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SABAYON [1 fiche]

Fiche 1 2015-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Pastries
  • Restaurant Menus
DEF

A foamy, stirred French custard sauce made by whisking eggs, sugar and wine over low heat ...

Terme(s)-clé(s)
  • zabaione

Français

Domaine(s)
  • Pâtisserie
  • Menus (Restauration)
DEF

Entremets d'origine italienne, fait d'une crème fluide et onctueuse, à base de vin, de sucre et de jaunes d'œufs [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Repostería
  • Menú (Restaurantes)
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