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SACCHAROMETER [1 fiche]

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Fiche 1 1997-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting
  • Industrial Tools and Equipment
DEF

An instrument for measuring the amount of sugar in a solution, by determining either the specific gravity or the gases produced by fermentation.

CONT

The saccharometer measures the amount of sugar in a solution, that is, the specific gravity of worts ... as compared with water.

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie
  • Outillage industriel
DEF

Aéromètre gradué en degrés étalonnés de saccharose servant à déterminer la teneur en sucre d'une solution aqueuse.

CONT

Le contrôle des atténuations s'opère au saccharomètre (densimètre gradué en teneur en sucre), à la cave même si l'on peut se contenter de mesures approchées, au laboratoire si l'on désire plus de précision.

Espagnol

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