TERMIUM Plus^®

Par le Bureau de la traduction

Dans les médias sociaux

Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.

Terme à chercher (obligatoire)

Où chercher

Domaine

SAUCE HOLLANDAISE [1 fiche]

Filtrer les résultats par domaine Liste alphabétique des termes

Fiche 1 - données d’organisme interne 2013-03-28

Fiche 1, Anglais

Fiche 1, Subject field(s)

Spices and Condiments
Restaurant Menus

hollandaise 1, fiche 1, Anglais, hollandaise
correct, nom

hollandaise sauce 2, fiche 1, Anglais, hollandaise%20sauce
correct
Hollandaise sauce 3, fiche 1, Anglais, Hollandaise%20sauce
correct

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A hot emulsified sauce based on egg yolks and clarified butter. 4, fiche 1, Anglais, - hollandaise

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Épices et condiments
Menus (Restauration)

sauce hollandaise 1, fiche 1, Français, sauce%20hollandaise
correct, nom féminin

hollandaise 2, fiche 1, Français, hollandaise
correct, nom féminin

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Sauce mère émulsionnée chaude, qu'on prépare en faisant cuire doucement des jaunes d'œufs battus avec un peu d'eau et de jus de citron jusqu'à obtenir un mélange mousseux et lisse qui est ensuite lié avec du beurre, tiède ou ramolli. 3, fiche 1, Français, - sauce%20hollandaise

Fiche 1, Espagnol

Fiche 1, Campo(s) temático(s)

Especias y condimentos
Menú (Restaurantes)

salsa holandesa 1, fiche 1, Espagnol, salsa%20holandesa
correct, nom féminin

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Aderezo, originario de Francia, que se elabora con mantequilla, jugo de limón o vinagre, yemas de huevo y especias. 2, fiche 1, Espagnol, - salsa%20holandesa

Conserver la fiche 1

Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus^®

© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus^®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction

En vedette

GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)

Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.

Outils d'aide à la rédaction

Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.

Lexiques et vocabulaires

Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.

Date de modification :: 2026-05-06

Sélection de la langue

Recherche et menus

Recherche

TERMIUM Plus^®

Dans les médias sociaux

SAUCE HOLLANDAISE [1 fiche]

Fiche 1 - données d’organisme interne 2013-03-28

Fiche 1, Anglais

Fiche 1, Subject field(s)

Fiche 1, La vedette principale, Anglais

Fiche 1, Les abréviations, Anglais

Fiche 1, Les synonymes, Anglais

Fiche 1, Justifications, Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Fiche 1, La vedette principale, Français

Fiche 1, Les abréviations, Français

Fiche 1, Les synonymes, Français

Fiche 1, Justifications, Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Fiche 1, Espagnol

Fiche 1, Campo(s) temático(s)

Fiche 1, La vedette principale, Espagnol

Fiche 1, Les abréviations, Espagnol

Fiche 1, Les synonymes, Espagnol

Fiche 1, Justifications, Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF