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SAUCIERE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme externe 2022-09-28
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- saucier
1, fiche 1, Anglais, saucier
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- chef saucier
1, fiche 1, Français, chef%20saucier
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- chef saucière 1, fiche 1, Français, chef%20sauci%C3%A8re
correct, nom féminin
- saucier 1, fiche 1, Français, saucier
correct, nom masculin
- saucière 1, fiche 1, Français, sauci%C3%A8re
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2022-09-27
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Occupation Names (General)
- Restaurant Industry
- Hotel Industry
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- saucier
1, fiche 2, Anglais, saucier
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- sauce chef 2, fiche 2, Anglais, sauce%20chef
correct
- chef saucier 3, fiche 2, Anglais, chef%20saucier
correct
- sauté chef 4, fiche 2, Anglais, saut%C3%A9%20chef
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
French terms that describe techniques, dishes and members of the kitchen brigade are well established in the English culinary vocabulary even though English equivalents exist. 5, fiche 2, Anglais, - saucier
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Désignations des emplois (Généralités)
- Restauration
- Hôtellerie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- saucier
1, fiche 2, Français, saucier
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- saucière 2, fiche 2, Français, sauci%C3%A8re
correct, nom féminin
- chef saucier 3, fiche 2, Français, chef%20saucier
correct, nom masculin
- chef saucière 3, fiche 2, Français, chef%20sauci%C3%A8re
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Chef de partie responsable de la préparation des fonds, des sauces et de tout ce qui cuit en sauce (volailles, viande, etc.) [...] 4, fiche 2, Français, - saucier
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Nombramiento de cargos (Generalidades)
- Restaurante (Industria)
- Hotelería
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- jefe de partida salsero
1, fiche 2, Espagnol, jefe%20de%20partida%20salsero
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- salsero 1, fiche 2, Espagnol, salsero
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1986-07-23
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Dishes
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- sauceboat
1, fiche 3, Anglais, sauceboat
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- sauce boat 2, fiche 3, Anglais, sauce%20boat
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
An oval, china or silver sauce or gravy pitcher with a bottom ... to catch drippings. 1, fiche 3, Anglais, - sauceboat
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Vaisselle
Fiche 3, La vedette principale, Français
- saucière
1, fiche 3, Français, sauci%C3%A8re
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Pièce de service de table en porcelaine ou en faïence, à bords hauts et de forme plus ou moins allongée, munie d'une poignée, servant à présenter la sauce ou le jus avec le plat qu'il accompagne. 1, fiche 3, Français, - sauci%C3%A8re
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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