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SELECTION BOVINS BOUCHERIE [1 fiche]

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Fiche 1 2007-11-20

Anglais

Subject field(s)
  • Cattle Raising
  • Meats and Meat Industries
CONT

Beef cattle selection should be based on many factors – growth and reproductive performance, fertility, health, disposition, age, frame size, muscling, etc.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des bovins
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

Jusqu'ici, dans la sélection des bovins de boucherie, on a cherché à accroître la quantité et la qualité de la production, sans vraiment s'attarder aux intrants supplémentaires nécessaires à ces augmentations.

Espagnol

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