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SUERO MANTEQUILLA POLVO [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-05-11
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
- Regulations and Standards (Food)
- Collaboration with the FAO
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- buttermilk powder
1, fiche 1, Anglais, buttermilk%20powder
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
While butter contains about 20% water, the remaining aqueous material released by the churning of cream is termed buttermilk. ... The buttermilk is first pasteurized, then concentrated with an evaporator and finally dried (spray or roller dried) to produce buttermilk powder. 2, fiche 1, Anglais, - buttermilk%20powder
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- powdered buttermilk
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Réglementation et normalisation (Alimentation)
- Collaboration avec la FAO
Fiche 1, La vedette principale, Français
- poudre de babeurre
1, fiche 1, Français, poudre%20de%20babeurre
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- babeurre en poudre 2, fiche 1, Français, babeurre%20en%20poudre
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le beurre contient 20 p. cent d'eau et le reste de la matière aqueuse libérée par le barattage de la crème s'appelle le babeurre. [...] Le babeurre est d'abord pasteurisé puis concentré au moyen d'un évaporateur pour être enfin séché (atomisé ou séché à rouleaux), ce qui produit la poudre de babeurre. 3, fiche 1, Français, - poudre%20de%20babeurre
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
- Reglamentación y normalización (Alimentación)
- Colaboración con la FAO
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- suero de mantequilla en polvo
1, fiche 1, Espagnol, suero%20de%20mantequilla%20en%20polvo
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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