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SUERO POLVO [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2017-05-02
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
- Regulations and Standards (Food)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- whey powder
1, fiche 1, Anglais, whey%20powder
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Whey powder is finding increasing use as an economic source of milk solids in food manufacture. The main applications are in bakery products, ice-cream and dry mixes with smaller amounts used in confectionery and margarine. 2, fiche 1, Anglais, - whey%20powder
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- powdered whey
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Réglementation et normalisation (Alimentation)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- poudre de lactosérum
1, fiche 1, Français, poudre%20de%20lactos%C3%A9rum
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- lactosérum en poudre 2, fiche 1, Français, lactos%C3%A9rum%20en%20poudre
correct, nom masculin
- poudre de petit-lait 3, fiche 1, Français, poudre%20de%20petit%2Dlait
correct, nom féminin
- petit-lait en poudre 3, fiche 1, Français, petit%2Dlait%20en%20poudre
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
[...] il est possible d'augmenter le pourcentage de solides non gras dans le mélange à yogourt par l'addition de poudre de lait écrémé ou de lait écrémé évaporé ou par l'addition de lactosérum ou de poudre de lactosérum. 4, fiche 1, Français, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
poudre de lactosérum : équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière. 5, fiche 1, Français, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
- Reglamentación y normalización (Alimentación)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- lactosuero en polvo
1, fiche 1, Espagnol, lactosuero%20en%20polvo
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- suero en polvo 2, fiche 1, Espagnol, suero%20en%20polvo
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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