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SULFITE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2000-04-10
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- sulfite
1, fiche 1, Anglais, sulfite
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- sulphite 2, fiche 1, Anglais, sulphite
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A salt of sulfurous acid, for example, sodium sulfite. 3, fiche 1, Anglais, - sulfite
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
In ... [some] countries sulfites are widely permitted in wine, but its use extends also to certain other products. 4, fiche 1, Anglais, - sulfite
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- sulfite
1, fiche 1, Français, sulfite
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sel de l'acide sulfureux. 2, fiche 1, Français, - sulfite
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
L'anhydride sulfureux et les sulfites [...] sont utilisés pour la conservation du moût de raisin, du vin, des fruits séchés, de la moutarde, etc.; ils inactivent la vitamine B1 3, fiche 1, Français, - sulfite
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1998-02-19
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemistry
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- sulfite
1, fiche 2, Anglais, sulfite
verbe
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- sulphite 1, fiche 2, Anglais, sulphite
verbe
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
to treat with sulfur dioxide, sulfurous acid, or a sulfite. 1, fiche 2, Anglais, - sulfite
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Chimie
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- sulfiter
1, fiche 2, Français, sulfiter
correct, verbe
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- soufrer 2, fiche 2, Français, soufrer
correct, verbe
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Pratiquer le sulfitage d'un moût, d'un vin, d'un tonneau. 3, fiche 2, Français, - sulfiter
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Pour sulfiter un moût, il suffit d'y dissoudre soit du gaz sulfureux, soit un sel comme le bisulfite de sodium (liquide) [...] dans une cuve de mélange, en dosant exactement les quantités nécessaires. 1, fiche 2, Français, - sulfiter
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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