TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Chromium intensifier. Stock Solution :Potassium bichromate(...) Hydrochloric acid(...) Water(...)  2, fiche 1, Anglais, - chromium%20intensifier

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Intensification: Any process by which the densities, actual or effective, of a photographic image can be increased by (1) combining a metal, or metallic compound with the silver image (e.g. chromium, silver or mercury intensifier).  3, fiche 1, Anglais, - chromium%20intensifier

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Lorsqu'un renforçateur au chrome a trop augmenté les contrastes, laisser le négatif séjourner dans une solution à 2% d'acide sulfurique, qui dissout progressivement le composé brun.  2, fiche 1, Français, - renfor%C3%A7ateur%20au%20chrome

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Renforcement au chrome. - Ce mode de renforcement, assez souvent conseillé, ne produit cependant qu'un renforcement médiocre. (...) Exemple de formule [de renforcement]: Eau (...) Bichromate de potassium (...) Acide chlorhydrique (...)  3, fiche 1, Français, - renfor%C3%A7ateur%20au%20chrome

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A monoclinic acid sulphate of potassium occurring as greyish-white, transparent or translucent, fibrous masses or aggregates of needle-like crystals.  1, fiche 2, Anglais, - misenite

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Minéral (sulfate) du système cristallin monoclinique, blanc grisâtre, se présentant en agrégats fibreux, en efflorescence dans les fumerolles du cap Miseno (Italie).  2, fiche 2, Français, - mis%C3%A9nite

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Sulfato de potasio que cristaliza en el sistema monoclínico [...]  1, fiche 2, Espagnol, - misenita

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

[La misenita] se encuentra en forma de eflorescencias blancas.  1, fiche 2, Espagnol, - misenita

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

When cancer cells break down and die, they release substances into the blood. If cancer cells break down so quickly that the kidneys can’t remove these substances from the blood, it can lead to tumour lysis syndrome(TLS). TLS is a group of problems with blood levels, including high levels of uric acid(hyperuricemia), potassium(hyperkalemia) and phosphate(hyperphosphatemia), and low levels of calcium(hypocalcemia).  1, fiche 3, Anglais, - tumour%20lysis%20syndrome

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Quand les cellules cancéreuses se décomposent et meurent, elles libèrent des substances dans le sang. Si les cellules cancéreuses se décomposent si rapidement que les reins ne parviennent pas à évacuer ces substances du sang, le syndrome de lyse tumorale (SLT) peut apparaître. Le SLT est un ensemble de problèmes affectant les taux sanguins, dont une hausse du taux d'acide urique (hyperuricémie), de potassium (hyperkaliémie) et de phosphate (hyperphosphatémie) et une baisse du taux de calcium (hypocalcémie).  1, fiche 3, Français, - syndrome%20de%20lyse%20tumorale

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

The detergent obtained by the formation of a sodium or potassium salt of a fatty acid or mixture of fatty acids.  2, fiche 4, Anglais, - soap

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

An anionic surface active agent which exhibits the phenomenon of reversible hydrolysis by the action of water. Because of this fact, water soluble soaps, or "true soaps" exhibit characteristic properties. Their reaction is usually alkaline. [Text standardized by ISO.]  3, fiche 4, Anglais, - soap

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

A salt (inorganic or organic), of a fatty acid, or mixture of fatty acids containing at least eight carbon atoms. In practice, the fatty acids may be replaced in part by rosin acids. In current usage, the term "metallic soap" applies to salts of fatty acids and non-alkali metals. These salts are practically insoluble in water and do not possess detergent properties.  3, fiche 4, Anglais, - soap

Record number: 4, Textual support number: 3 OBS

soap: term standardized by ISO.  4, fiche 4, Anglais, - soap

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Produit utilisé pour le dégraissage et le lavage, obtenu par l'action d'un alcali sur un corps gras (surtout huiles végétales).  2, fiche 4, Français, - savon

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Agent de surface anionique, par action de l'eau, donne lieu au phénomène de l'hydrolyse réversible. Les savons solubles dans l'eau, ou savons proprement dits, manifestent de ce fait des propriétés caractéristiques: ils sont à réaction généralement alcaline. [Texte normalisé par l'ISO.]  3, fiche 4, Français, - savon

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

Sel (inorganique ou organique) d'un acide gras ou d'un mélange d'acides gras contenant au moins huit atomes de carbone. Dans la pratique, une partie des acides gras peut être remplacée par des acides résiniques. Dans l'usage courant, l'appellation [savon métallique] est réservée aux sels d'acide gras des métaux non alcalins. Pratiquement, ces sels sont insolubles dans l'eau et ne possèdent pas de propriétés détergentes (dans ce milieu).  3, fiche 4, Français, - savon

Record number: 4, Textual support number: 3 OBS

savon : terme normalisé par l'ISO.  4, fiche 4, Français, - savon

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Producto hidrosoluble obtenido por reacción de un éster de ácido graso con un metal, normalmente sodio; usados para lavar.  2, fiche 4, Espagnol, - jab%C3%B3n

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Los jabones fabricados con metales más pesados que el sodio no son hidrosolubles y se usan para grasas lubricantes, espesantes para geles, etc.  3, fiche 4, Espagnol, - jab%C3%B3n

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A fundamental intermediate in protein and carbohydrate metabolism in the cell... Liquid with odor resembling acetic acid;... miscible with water, ether, and alcohol. Derivation : Dehydration of tartaric acid by distilling with potassium acid sulfate. Use : Biochemical research.  2, fiche 5, Anglais, - pyruvic%20acid

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Pyruvic acid ... occurs naturally in coffee and when sugar is metabolized in muscle ... It is a synthetic flavoring used in coffee and rum flavorings for beverages, ice cream, ices, candy, baked goods, and chewing gum.  3, fiche 5, Anglais, - pyruvic%20acid

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Chemical formula: CH₃COCOOH  4, fiche 5, Anglais, - pyruvic%20acid

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Acide [alpha] -cétonique existant à l'état naturel parmi les produits de fermentation des oses, dans les feuilles, les tissus animaux et le sang, qui peut être obtenu par pyrogénation de l'acide tartrique. Il se présente comme un liquide sirupeux, très hygroscopique, soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther.  2, fiche 5, Français, - acide%20pyruvique

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Acide pyruvique [...] Usages : Synthèse de l'acide phényl-cinchoninique, résines artificielles.  5, fiche 5, Français, - acide%20pyruvique

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : CH₃COCOOH  2, fiche 5, Français, - acide%20pyruvique

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: CH₃COCOOH  2, fiche 5, Espagnol, - %C3%A1cido%20pir%C3%BAvico

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A salt, derived from ferrocyanic acid, the sodium and potassium salts, which is used in making blue pigments, blueprint paper, and ferrocyanide.  4, fiche 6, Anglais, - hexacyanoferrate%28II%29

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

(OC-6-11)-hexakis(cyano-C)ferrate(4-): The capital letters "OC" and "C" must be italicized.  1, fiche 6, Anglais, - hexacyanoferrate%28II%29

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: C₆H₂FeN₆  4, fiche 6, Anglais, - hexacyanoferrate%28II%29

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Produit chimique constituant un mélange de ferrocyanure de potassium et de citrate ferrique, employé dans les papiers servant à la reproduction de plans.  3, fiche 6, Français, - hexacyanoferrate%28II%29

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

(OC-6-11)-hexakis(cyano-C)ferrate(4-) : Les lettres majuscules «OC» et «C» s'écrivent en italique.  1, fiche 6, Français, - hexacyanoferrate%28II%29

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Formule chimique : C₆H₂FeN₆  3, fiche 6, Français, - hexacyanoferrate%28II%29

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Infrared and Raman spectroscopic measurements on a series of quenched alkali metal fluoride (Flinak) melts containing tantalum and oxide have led to the development of new methods of oxide analysis, which have an important use in the field of molten fluoride chemistry. The tantalum concentration was maintained at 2.7 mol %, with the oxide concentration varying from 0 to 5.4 mol %, over 22 samples. ... The frequency and relative intensities of the bands enable the assignment of Ta-F and Ta-0 bands for both fluorotantalate and oxofluorotantalate entities.  4, fiche 7, Anglais, - dipotassium%20heptafluoridotantalate

Record number: 7, Textual support number: 2 CONT

The water and tantalum solution from the extractor contains a fluotantalic acid solution, from which potassium fluotantalate(K-salt, K2TaF7) or tantalum pentoxide(Ta2O5) can be precipitated through the addition of either potassium fluoride, or ammonia.  5, fiche 7, Anglais, - dipotassium%20heptafluoridotantalate

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

fluorotantalate: generic term.  1, fiche 7, Anglais, - dipotassium%20heptafluoridotantalate

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: K₂TaF₇  1, fiche 7, Anglais, - dipotassium%20heptafluoridotantalate

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

fluotantalate : terme générique se rapportant, en chimie minérale, aux sels complexes MTaF₆ ou M₂TaF₇, où M est un métal monovalent.  4, fiche 7, Français, - heptafluoridotantalate%20de%20dipotassium

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

Formule chimique : K₂TaF₇  1, fiche 7, Français, - heptafluoridotantalate%20de%20dipotassium

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: K₂TaF₇  2, fiche 7, Espagnol, - fluorotantalato

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A chemical compound which appears under the form of of yellow solid, is soluble in alkalies and warm acetic or nitric acid, is insoluble in water and alcohol, is derived by nitration of diphenylamine, also from dinitrochlorobenzene, explodes on shock or exposure to heat, and is used as a booster exposive and for potassium analysis.  2, fiche 8, Anglais, - hexanitrodiphenylamine

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Chemical formula: (NO₂)₃C₆H₂NHC₆H₂(NO₂)₃  2, fiche 8, Anglais, - hexanitrodiphenylamine

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : (NO₂)₃C₆H₂NHC₆H₂(NO₂)₃  2, fiche 8, Français, - hexanitrodiph%C3%A9nylamine

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

The potassium salt of phosphoric acid, [appearing under the form of] colorless crystals or [of a] white powder,... soluble in water and insoluble in alcohol, [used as a] buffer, [a] sequestrant and [a] baking powder.  8, fiche 9, Anglais, - potassium%20dihydrogenphosphate

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

potassium dihydrogenphosphate: form recommended by the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.  9, fiche 9, Anglais, - potassium%20dihydrogenphosphate

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

MKP; KDP: These might be in-house or non-recognized abbreviations; not to be used alone, to avoid any risk of confusion.  1, fiche 9, Anglais, - potassium%20dihydrogenphosphate

Record number: 9, Textual support number: 3 OBS

Chemical formulas: H₃O₄P·K or H₃KO₄P  10, fiche 9, Anglais, - potassium%20dihydrogenphosphate

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Sel potassique de l'acide phosphorique se présentant sous forme de cristaux incolores ou de poudre blanche, solubles dans l'eau et insolubles dans l'alcool, [utilisé comme] tampon, chélateur et poudre levante.  4, fiche 9, Français, - dihydrog%C3%A9nophosphate%20de%20potassium

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

dihydrogénophosphate de potassium : forme recommandée par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.  5, fiche 9, Français, - dihydrog%C3%A9nophosphate%20de%20potassium

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

L'adjectif basique est correctement utilisé en français pour désigner un sel basique qui peut formellement libérer un anion OH^-. Il est fortement déconseillé de l'utiliser en français dans le cas d'un sel acide contenant un ou plusieurs cations H⁺; on doit donc éviter le nom «phosphate monobasique de potassium» qui est un anglicisme de mauvais aloi.  1, fiche 9, Français, - dihydrog%C3%A9nophosphate%20de%20potassium

Record number: 9, Textual support number: 3 OBS

Formules chimiques : H₃O₄P·K ou H₃KO₄P  6, fiche 9, Français, - dihydrog%C3%A9nophosphate%20de%20potassium

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Fórmulas químicas: H₃O₄P·K o H₂KO₄P  2, fiche 9, Espagnol, - bifosfato%20pot%C3%A1sico

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

A salt or ester of nitric acid, most of the salts being soluble in water and some of them(as the sodium, potassium, and calcium salts) constituting the principal source of nitrogen for higher plants.  6, fiche 10, Anglais, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

[A] nitrate [is the] negative ion, NO₃^-, derived from nitric acid .... Because almost all metallic nitrates are water-soluble, they are not found in nature but are produced from nitric acid. One notable exception to this is the impure sodium nitrate, called Chile saltpeter .... Nitrates are an important source of nitrogen in fertilizers.  7, fiche 10, Anglais, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 2 CONT

The four ions of most importance to rainfall acidity are: hydrogen (H⁺), ammonium (NH₄⁺), nitrate (NO₃^-) and sulphate (SO₄^2-).  8, fiche 10, Anglais, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

... nitrates are ... employed in long-curing processes, such as country hams, as well as dried, cured, and fermented sausages.  9, fiche 10, Anglais, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

nitrate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record; term adopted by Environment Canada, used in the list of pollutants measured in the National Air Pollution Surveillance Network (NAPS).  10, fiche 10, Anglais, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 3 OBS

Chemical formula: NO₃^-  10, fiche 10, Anglais, - nitrate

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Composé minéral formant un sel ou un ester de l'acide nitrique.  5, fiche 10, Français, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Les nitrates sont toxiques pour l'organisme humain qui les réduit en ions nitrite par une réaction enzymatique. [...] Équilibrer l'équation de la demi-réaction de réduction des ions nitrate [NO₃^- en ions nitrite [NO₂^-: [...]  6, fiche 10, Français, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Certains nitrates, comme le sel de potassium (salpêtre) et surtout le sel de sodium (nitrate du Chili), existent dans la nature. Les autres sont préparés artificiellement à partir de l'acide nitrique, ou, en même temps que les nitrites, par action du dioxyde d'azote synthétique sur un alcali ou un carbonate [...]. C'est essentiellement sous forme d'ion nitrate que l'azote est absorbé par les plantes. Comme l'azote influence très fortement la croissance des végétaux, les nitrates jouent comme engrais un rôle très important [...]  7, fiche 10, Français, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

[...] les nitrates de potassium et de sodium sont [...] utilisés comme agents conservateurs [des denrées alimentaires].  8, fiche 10, Français, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 3 OBS

nitrate : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche; terme retenu par Environnement Canada, utilisé dans la liste des polluants mesurés par le Réseau national de surveillance de la pollution atmosphérique (RNSPA).  5, fiche 10, Français, - nitrate

Record number: 10, Textual support number: 4 OBS

Formule chimique : NO₃^-  5, fiche 10, Français, - nitrate

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Cada una de las sales o esteres del ácido nítrico.  2, fiche 10, Espagnol, - nitrato

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Las sales alcalinas se emplean como fertilizantes. El triester de la glicerina (nitroglicerina) y, en general, los esteres de compuestos polihidroxilados se usan como explosivos.  2, fiche 10, Espagnol, - nitrato

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

Fórmula química : NO₃^-  3, fiche 10, Espagnol, - nitrato

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

A solution with the solvent as water.  2, fiche 11, Anglais, - aqueous%20solution

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

The pH value of an aqueous solution is a number describing its acidity or alkalinity.  3, fiche 11, Anglais, - aqueous%20solution

Record number: 11, Textual support number: 2 CONT

... an aqueous solution of sodium or potassium cyanide might be used for some gold and silver ores, while an acid solution might be used for copper and zinc ores.  4, fiche 11, Anglais, - aqueous%20solution

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Solution à l'intérieur de laquelle l'eau joue le rôle de solvant.  2, fiche 11, Français, - solution%20aqueuse

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Le caractère basique de l'eau provoque un nivellement des propriétés des acides forts en solution aqueuse [...] Ainsi conçoit-on que la limite inférieure de l'échelle de pH dans un solvant non aqueux peu basique [...] puisse correspondre à un milieu plus acide que ceux que l'on peut obtenir dans l'eau.  3, fiche 11, Français, - solution%20aqueuse

Record number: 11, Textual support number: 2 CONT

[...] toute minéralisation est susceptible d'être remise en mouvement par des circulations de solutions aqueuses n'ayant pas une origine magmatique.  4, fiche 11, Français, - solution%20aqueuse

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

A primary cell with an electrolyte consisting of a solution of sulphuric acid and potassium dichromate, the electrodes being carbon and zinc.  1, fiche 12, Anglais, - dichromate%20cell

Fiche 12,  Justifications,  Français

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

A greenish yellow pigment that is usually made by reaction of zinc oxide, potassium dichromate, and sulfuric acid... and that is used chiefly in corrosion-inhibiting priming coats and in printing inks.  8, fiche 13, Anglais, - zinc%20yellow

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Use: Rust-inhibiting paints, artists’ color.  4, fiche 13, Anglais, - zinc%20yellow

Record number: 13, Textual support number: 2 OBS

C.I. [Colour Index] Pigment Yellow 36.  5, fiche 13, Anglais, - zinc%20yellow

Record number: 13, Textual support number: 3 OBS

Chemical formula: 4ZnO·4CrO₃·K₂O·3H₂O  9, fiche 13, Anglais, - zinc%20yellow

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Pigment jaune. Pigment yellow 36 - Cl 77 955. Chromate double de zinc et de potassium. Utilisation : peinture primaire anticorrosion. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]  3, fiche 13, Français, - chromate%20de%20zinc

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : 4ZnO·4CrO₃·K₂O·3H₂O  4, fiche 13, Français, - chromate%20de%20zinc

Record number: 13, Textual support number: 2 OBS

chromate de zinc : terme normalisé par l'AFNOR; uniformisé par le CN.  5, fiche 13, Français, - chromate%20de%20zinc

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Pigmento amarillo verdoso, de capacidad tintórea baja. Parcialmente soluble en agua. Tóxico por ingestión.  2, fiche 13, Espagnol, - amarillo%20de%20cinc

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: 4ZnO·4CrO₃·K₂O·3H₂O  3, fiche 13, Espagnol, - amarillo%20de%20cinc

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

Properties : Colorless liquid, strong, unpleasant odor.... Miscible with water, alcohol or ether. Combustible. Derivation : Heating chloracetic acid with potassium hydrogen sulfide.... Use : Reagent for iron, manufacture of thioglycolates, permanent wave solutions and depilatories, vinyl stabilizer, manufacture of pharmaceuticals.  2, fiche 14, Anglais, - thioglycolic%20acid

Record number: 14, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: HSCH₂COOH  3, fiche 14, Anglais, - thioglycolic%20acid

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : HSCH₂COOH  2, fiche 14, Français, - acide%20thioglycolique

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: HSCH₂COOH  2, fiche 14, Espagnol, - %C3%A1cido%20tioglic%C3%B3lico

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

a nonphenolic complex lipid fraction found in the cuticle, measured as matter resistant to hydrolysis in 72% sulfuric acid and oxidation by potassium permanganate.  2, fiche 15, Anglais, - cutin

Record number: 15, Textual support number: 2 DEF

A mixture of fatty substances characteristically found in epidermal cell walls and in the cuticle of plant leaves and stems.  3, fiche 15, Anglais, - cutin

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Substance imperméable de nature lipidique, voisine de la subérine, localisée à la partie externe de certaines cellules épidermiques et provenant de la modification de la cellulose au cours de la différenciation des tissus.  2, fiche 15, Français, - cutine

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

C₆ H₁₀- O₅.  3, fiche 15, Français, - cutine

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

A potassium salt of acetic acid, available as water-soluble powder or crystals. A good preservative.  2, fiche 16, Anglais, - potassium%20acetate

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Also used as a diuretic and to treat irregular heartbeat.  3, fiche 16, Anglais, - potassium%20acetate

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: KC₂H₃O₂  4, fiche 16, Anglais, - potassium%20acetate

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

Sel potassique de l'acide acétique, se présentant sous forme de poudre ou de cristaux solubles dans l'eau. Conservateur.  3, fiche 16, Français, - ac%C3%A9tate%20de%20potassium

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Utilisé aussi comme diurétique et pour traiter les problèmes d'arythmie.  4, fiche 16, Français, - ac%C3%A9tate%20de%20potassium

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

Formule chimique : KC₂H₃O₂  5, fiche 16, Français, - ac%C3%A9tate%20de%20potassium

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Polvo cristalino blanco, delicuescente, de sabor salino, soluble en agua y alcohol e insoluble en éter. Poco tóxico y combustible.  3, fiche 16, Espagnol, - acetato%20de%20potasio

Record number: 16, Textual support number: 2 OBS

Fórmula química: KC₂H₃O₂  4, fiche 16, Espagnol, - acetato%20de%20potasio

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

A citric salt used as a preservative and chelating agent for fats.  3, fiche 17, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

Monoglyceride citrate. Class IV preservative for fats and oils; shortening; monoglycerides and diglycerides; lard ...  4, fiche 17, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

[Composition :] Glycerides, C_16-18 mono-, di-and tri-, hydrogenated, citrates, potassium salts. [Or :] Citric acid esters of mono-and diglycerides of natural fatty acids, potassium salt.  5, fiche 17, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 17, Textual support number: 2 OBS

[Also known under the following commercial designations:] Axcol C62; Emulgator I370; Food Additive E472C; Imwitor 370; Tegin C62.  5, fiche 17, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 17, Textual support number: 3 OBS

Chemical formula: C₂₇H₄₈O₁₀  6, fiche 17, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Sel de l'acide citrique employé comme conservateur des huiles et autres matières grasses.  4, fiche 17, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Dans le «Lexique de la chimie alimentaire», le terme «citrate monoglycérique» apparaît sous le numéro 641.  5, fiche 17, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate

Record number: 17, Textual support number: 2 OBS

Formule chimique : C₂₇H₄₈O₁₀  6, fiche 17, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

A potassium salt of iodic acid, soluble in water and available as white, odorless crystals. An analytical reagent. A bleaching and maturing agent for flour.  2, fiche 18, Anglais, - potassium%20iodate

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

Chemical format: KIO₃  3, fiche 18, Anglais, - potassium%20iodate

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Sel potassique de l'acide iodique, soluble dans l'eau et se présentant sous forme de cristaux blancs, inodores. Réactif analytique. Agent de blanchiment et de vieillissement des farines.  2, fiche 18, Français, - iodate%20de%20potassium

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

Aussi utilisé en thérapeutique.  3, fiche 18, Français, - iodate%20de%20potassium

Record number: 18, Textual support number: 2 OBS

Formule chimique : KIO₃  3, fiche 18, Français, - iodate%20de%20potassium

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 CONT

Allergen-> Sulphites. A food product may contain sulphuric acid compounds capable of eliciting a sensitivity reaction(sulfur/sulphur dioxide, sulfurous/sulphurous acid, the sodium and potassium salts of sulfite/sulphite, bisulfite/bisulphite, metabisulfite/metabisulphite, etc.)  2, fiche 19, Anglais, - sodium%20and%20potassium%20salts%20of%20sulfite%2Fsulphite

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

[...] sels de sodium et de potassium des sulfites, bisulfites, etc.  1, fiche 19, Français, - sels%20de%20sodium%20et%20de%20potassium%20des%20sulfites%2C%20bisulfites

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

[Potassium salt of fumaric acid used as a] PH adjusting or water correcting agent for unstandardized foods...  1, fiche 20, Anglais, - potassium%20fumarate

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

Équivalent fourni par un Génie chimique, Université Laval.  1, fiche 20, Français, - fumarate%20de%20potassium

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

The quantity of chlorine released by a bleaching powder when treated with acid.  4, fiche 21, Anglais, - available%20chlorine

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Available chlorine is determined by iodometric titration with sodium thiosulphate in the presence of acid, potassium iodide and starch indicator.  3, fiche 21, Anglais, - available%20chlorine

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

Chlore susceptible d'être libéré spontanément d'un chlorure décolorant.  3, fiche 21, Français, - chlore%20actif

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Le chlore actif est déterminé par titrage iodométrique avec du thiosulfate de sodium en présence d'acide, d'iodure de potassium et d'un indicateur d'amidon.  2, fiche 21, Français, - chlore%20actif

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

Le chlore [...] est employé comme désinfectant, comme décolorant (blanchiment du papier et des tissus) et sert à la préparation de chlorates (utilisés en pyrotechnie) et de divers dérivés organiques chlorés, etc.  4, fiche 21, Français, - chlore%20actif

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

Contenido en cloro oxidante de las sustancias cloradas inorgánicas.  1, fiche 21, Espagnol, - cloro%20activo

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

Measure of the extent of primary oxidation of an oil.  3, fiche 22, Anglais, - peroxide%20value

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Peroxides, or more correctly hydroperoxides, are measured through their ability to liberate iodine from potassium iodide in glacial acetic acid and are expressed in terms of milli-equivalents of oxygen per gram of the oil or fat; for edible purposes, peroxide values of less than ten are desirable  3, fiche 22, Anglais, - peroxide%20value

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.  4, fiche 22, Anglais, - peroxide%20value

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

Mesure du degré d'oxydation primaire d'une huile.  3, fiche 22, Français, - indice%20de%20peroxyde

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Les peroxydes, ou plus exactement les hydroperoxydes, sont mesurés en fonction de leur capacité de libérer l'iode à partir de l'iodure de potassium dans de l'acide acétique glacial; cette capacité est exprimée en milli-équivalents d'oxygène par gramme d'huile ou de graisse; dans les graisses et les huiles alimentaires, on recherche un indice de peroxyde inférieur à dix.  3, fiche 22, Français, - indice%20de%20peroxyde

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  4, fiche 22, Français, - indice%20de%20peroxyde

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Crust of crude cream of tartar(potassium acid tartrate) which forms on the sides of wine vats.  2, fiche 23, Anglais, - argol

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Dépôt de bitartrate de potassium qui se forme sur les parois des cuves ou des tonneaux contenant du vin.  1, fiche 23, Français, - tartre

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

Costra de bitartrato de potasio (60 a 80 %), tartrato de calcio (3 a 6 %), tanino y otras sustancias que se forma en los recipientes que contienen vino.  1, fiche 23, Espagnol, - t%C3%A1rtaro

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

Claw meat and leg meat samples were picked from stearmed crabs, and raw crabs were sampled for claw meat only. Samples were subjected to proximate mineral(calcium, phosphorus, magnesium, sodium, potassium, aluminium, iron, zinc copper), cholesterol, eicosapentaenoic acid(EPA), and docosahexaenoic acid(DHA) analyses... Leg meat had higher lipid concentrations(1. 16 g/100 g) than either steamed(0. 62 g/100 g) or raw(0. 54 g/100 g) claw meat.  1, fiche 24, Anglais, - claw%20meat

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

In crab or lobster.  2, fiche 24, Anglais, - claw%20meat

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

Chair de pinces de homards ou de crabe.  1, fiche 24, Français, - chair%20de%20pince

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Anglais

Record number: 25, Textual support number: 1 DEF

A beverage for supplementing the dietetic requirements of sugar and essential salts in a mammalian body depletable through vigorous physical activity, whereby the level of available utilizable energy stores within the body are enhanced, comprising an aqueous solution of sugar, sodium chloride, potassium chloride, and free citric acid in precise compositional ranges.  1, fiche 25, Anglais, - dietetic%20beverage

Fiche 25,  Justifications,  Français

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

L'eau est toujours la boisson de régime la plus efficace et la plus sûre.  1, fiche 25, Français, - boisson%20de%20r%C3%A9gime

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

... an aqueous solution of sodium or potassium cyanide might be used for some gold and silver ores, while an acid solution might be used for copper and zinc ores.  5, fiche 26, Anglais, - zinc%20ore

Record number: 26, Textual support number: 2 CONT

sphalerite: ... The most important ore of zinc.  3, fiche 26, Anglais, - zinc%20ore

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

zinciferous: Containing zinc or yielding zinc.  6, fiche 26, Anglais, - zinc%20ore

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Minerais de zinc (Zn). - Le principal est la blende [...] et la wurtzite, blende hexagonale.  1, fiche 26, Français, - minerai%20de%20zinc

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

A light-colored hypabyssal igneous rock characterized by a fine-grained allotriomorphic-granular (i.e. aplitic) texture.  4, fiche 27, Anglais, - aplite

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

Banded aplite.  5, fiche 27, Anglais, - aplite

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Aplites may range in composition from granitic to gabbroic, but the term "aplite" with no modifier is generally understood to mean granitic aplite, consisting essentially of quartz, potassium feldspar, and acid plagioclase.  4, fiche 27, Anglais, - aplite

Fiche 27,  Justifications,  Français

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

Roche granitique à grains très fins (0,5 mm environ) en général de couleur claire, à quartz, oligoclase et microcline, avec muscovite et tourmaline rares.  3, fiche 27, Français, - aplite

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

[...] les granites [...] sont le plus souvent, d'après la nature de leurs plagioclases, des monzogranites et des granodiorites. [...] Si les éléments deviennent très fins, on a une aplite, roche qui se présente en filons dans le granite. Au contraire, des éléments de grande taille constituent une pegmatite.  4, fiche 27, Français, - aplite

Record number: 27, Textual support number: 2 CONT

Parmi les aplites, signalons l'Elvan, aplite à mica blanc liée aux filons stannifères.  5, fiche 27, Français, - aplite

Record number: 27, Textual support number: 3 CONT

Aplite rubanée.  2, fiche 27, Français, - aplite

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

On [...] rencontre souvent [l'aplite] dans les filons traversant des massifs granitiques.  3, fiche 27, Français, - aplite

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

Granito en filones, de color claro, formado por granos muy pequeños (no perceptibles a simple vista), constituido por cuarzo y feldespatos alcalinos, con pequeñas proporciones de mica, muscovita y biotita.  1, fiche 27, Espagnol, - aplita

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

The residue of mineral matter left after complete combustion of wood ...  2, fiche 28, Anglais, - wood%20ash

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

The main components of wood ash are silica, calcium oxide, magnesium oxide and potassium carbonate. Wood ash is used to heat acid soils. Various types of ash from burned plants provide fertilizers.  3, fiche 28, Anglais, - wood%20ash

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

Résidu d'origine minérale qui demeure après la combustion totale du bois.  2, fiche 28, Français, - cendre%20de%20bois

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

Les cendres de bois, contenant, à l'état divisé, une grande quantité de potasse, de phosphate et de diverses substances alcalines, sont utilisées comme engrais [...]  1, fiche 28, Français, - cendre%20de%20bois

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

Residuo orgánico de la combustión de la madera, que se compone en su mayor parte de óxidos, carbonatos y fosfatos de calcio, potasio y magnesio, junto con otros compuestos.  1, fiche 28, Espagnol, - ceniza%20de%20maderas

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

Rock carrying copper mineral or minerals.  2, fiche 29, Anglais, - copper%20ore

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

Hydrometallurgy... utilizes a chemical solvent to leach... the metal from the ore... For example, an aqueous solution of sodium or potassium cyanide might be used for some gold or silver ores, while an acid solution might be used for copper and zinc ores.  3, fiche 29, Anglais, - copper%20ore

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

Le socle africain recèle des richesses considérables en minerai cuprifère.  1, fiche 29, Français, - minerai%20cuprif%C3%A8re

Record number: 29, Textual support number: 2 CONT

L'Afrique semble riche en gisements platinifères, mais ne sont importants à l'heure actuelle que les placers d'Ethiopie, la récupération dans les minerais cuprifères du Congo et surtout l'exploitation des gisements [...] de dunites platinifères de la République Sud-Africaine [...]  2, fiche 29, Français, - minerai%20cuprif%C3%A8re

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

The electrolyte in an MCFC [molten carbonate fuel cell] is an alkali carbonate (sodium, potassium, or lithium salts, i.e., Na₂CO₃, K₂CO₂, or Li₂CO₃) or a combination of alkali carbonates that is retained in a ceramic matrix of lithium aluminum oxide (LiAlO₂).  2, fiche 30, Anglais, - alkali%20carbonate

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Alkali : A chemical "base" loosely, the opposite of an acid. Certain types of alkalis(especially potassium hydroxide) have been used as fuel cell electrolytes.  3, fiche 30, Anglais, - alkali%20carbonate

Fiche 30,  Justifications,  Français

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

En 1921, E. Baur met en évidence l'importance de la cinétique. Il met au point une cellule fonctionnant à haute température (1000°C), avec une anode de carbone, une cathode à base d'oxyde de fer et des carbonates alcalins comme électrolytes.  3, fiche 30, Français, - carbonate%20alcalin

Record number: 30, Textual support number: 2 CONT

L'électrolyte est fait d'un mélange de carbonates de métaux alcalins (carbonates de lithium, de potassium et de sodium) retenus par une matrice céramique d'oxyde d'aluminium et de lithium (LiAlO₂).  2, fiche 30, Français, - carbonate%20alcalin

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Terme habituellement utilisé au pluriel (carbonates alcalins).  4, fiche 30, Français, - carbonate%20alcalin

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Record number: 31, Textual support number: 1 CONT

Ingredients [of a facial cream] Deionized water, propylene glycol, tocopheryl acetate, stearic acid, mineral oil, cetyl alcohol, oat flour, retinyl palmitate, cholecalciferol, propylparaben, triethanolamine, methylparaben, potassium sorbate, allantoin, imidazoldinyl urea, panthenol, carbomer.  3, fiche 31, Anglais, - imidazolidinyl%20urea

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

... a very commonly used cosmetic preservative and very often can cause contact dermatitis.  4, fiche 31, Anglais, - imidazolidinyl%20urea

Fiche 31,  Justifications,  Français

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

imidazolidinyl urée : Substance inscrite à l'inventaire européen des ingrédients cosmétiques (INCI).  2, fiche 31, Français, - imidazolidinyl%20ur%C3%A9e

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Fiche 32,  Justifications,  Anglais

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

1,3-dichloro-1,3,5-triazine-2,4,6(1H,3H,5H)-trione, potassium salt: The capital letters "H" must be italicized.  1, fiche 32, Anglais, - 1%2C3%2Ddichloro%2D1%2C3%2C5%2Dtriazine%2D2%2C4%2C6%281H%2C3H%2C5H%29%2Dtrione%2C%20potassium%20salt

Record number: 32, Textual support number: 2 OBS

dichloroisocyanuric acid, potassium salt : a commercial term.  3, fiche 32, Anglais, - 1%2C3%2Ddichloro%2D1%2C3%2C5%2Dtriazine%2D2%2C4%2C6%281H%2C3H%2C5H%29%2Dtrione%2C%20potassium%20salt

Fiche 32,  Justifications,  Français

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

sel de potassium de la 1,3-dichloro-1,3,5-triazine-2,4,6(1H,3H,5H)-trione : Les lettres majuscules «H» s'écrivent en italique.  1, fiche 32, Français, - sel%20de%20potassium%20de%20la%201%2C3%2Ddichloro%2D1%2C3%2C5%2Dtriazine%2D2%2C4%2C6%281H%2C3H%2C5H%29%2Dtrione

Record number: 32, Textual support number: 2 OBS

dichloroisocyanurate de potassium : terme commercial.  3, fiche 32, Français, - sel%20de%20potassium%20de%20la%201%2C3%2Ddichloro%2D1%2C3%2C5%2Dtriazine%2D2%2C4%2C6%281H%2C3H%2C5H%29%2Dtrione

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Fiche 33,  Justifications,  Anglais

Record number: 33, Textual support number: 1 CONT

The processes for producing hydrogen chloride include the following routes : Reaction of chlorine and hydrogen; Reaction of alkali chloride(chloride of sodium or potassium) with sulfuric acid(using Mannheim mechanical muffle furnaces or fluidized bed reactors) or with sulfur dioxide, steam and air(Hargreaves process).  2, fiche 33, Anglais, - alkali%20chloride

Record number: 33, Textual support number: 2 CONT

We have performed multinuclear NMR experiments at temperatures above the melting point in pure alkali chlorides and in their molten eutectic mixtures.  3, fiche 33, Anglais, - alkali%20chloride

Record number: 33, Textual support number: 3 CONT

alkali chloride plant ...  4, fiche 33, Anglais, - alkali%20chloride

Record number: 33, Textual support number: 4 CONT

alkali-chloride rich water samples ...  5, fiche 33, Anglais, - alkali%20chloride

Fiche 33,  Justifications,  Français

Record number: 33, Textual support number: 1 CONT

[...] «fabrique» désigne des installations conçues ou exploitées en vue de la production de chlore et d'hydroxydes alcalins par un procédé industriel comportant l'électrolyse d'une saumure de chlorure alcalin à l'aide d'une cellule à mercure [...]  2, fiche 33, Français, - chlorure%20alcalin

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Fiche 34,  Justifications,  Anglais

Record number: 34, Textual support number: 1 DEF

A potassium salt of citric acid that occurs as white powder or crystals, soluble in water, slightly soluble in alcohol. An antiacid, diuretic, and expectorant. Used in food(cheese, candy, preserves) as a buffing agent and antioxidant adjunct.  2, fiche 34, Anglais, - potassium%20citrate

Fiche 34,  Justifications,  Français

Record number: 34, Textual support number: 1 DEF

Sel potassique de l'acide citrique se présentant sous forme de poudre ou de cristaux blancs, solubles dans l'eau, peu solubles dans l'alcool. Antiacide, diurétique, expectorant. On l'emploie en alimentation (fromages, bonbons, conserves) comme tampon et comme adjuvant des antioxydants.  2, fiche 34, Français, - citrate%20de%20potassium

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Fiche 35,  Justifications,  Anglais

Record number: 35, Textual support number: 1 CONT

Some bakers have adopted the use of flours treated with special reducing agents to eliminate part of the long fermentation required in conventional breadmaking processes. Cysteine, a naturally occurring amino acid with reducting properties, and relatively high levels of potassium bromate are included in the flours used in the "no-time" process. This combination of ingredients eliminates the need for bulk fermentation of the dough and saves the baker space and time.  1, fiche 35, Anglais, - no%2Dtime%20process

Fiche 35,  Justifications,  Français

Record number: 35, Textual support number: 1 CONT

Certains boulangers utilisent régulièrement des farines traitées avec des agents réducteurs spéciaux, afin d'éliminer une partie de la longue durée de fermentation requise dans les procédés de boulangerie habituels. La cystéine, un acide aminé naturel aux propriétés réductrices, et des doses relativement élevées de bromate de potassium sont ainsi ajoutés aux farines utilisées dans les procédés à fermentation rapide. Cette combinaison d'ingrédients permet au boulanger d'éviter le pointage et lui fait gagner à la fois du temps et de la place.  1, fiche 35, Français, - proc%C3%A9d%C3%A9%20%C3%A0%20fermentation%20rapide

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Record number: 36, Textual support number: 1 DEF

A solution with a pH value less than 7 ...  3, fiche 36, Anglais, - acid%20solution

Record number: 36, Textual support number: 1 CONT

A neutral solution (as pure water) has a pH of 7; acid solutions are less than 7; basic, or alkaline solutions are above 7.  4, fiche 36, Anglais, - acid%20solution

Record number: 36, Textual support number: 2 CONT

... an aqueous solution of sodium or potassium cyanide might be used for some gold and silver ores, while an acid solution might be used for copper and zinc ores.  5, fiche 36, Anglais, - acid%20solution

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

acidic: very loosely used in reference to solutions containing salts of the strong acids (chlorides, sulfates, etc.) regardless of pH.  6, fiche 36, Anglais, - acid%20solution

Fiche 36,  Justifications,  Français

Record number: 36, Textual support number: 1 CONT

Pour les solutions acides [...], le pH est inférieur à 7 [...]  2, fiche 36, Français, - solution%20acide

Record number: 36, Textual support number: 2 CONT

Les chlorites sont assez vulnérables : une action prolongée de solutions acides les décompose en un ensemble de produits variés : quartz ou opale, alunite, calcite, kaolins ou argiles [...]  3, fiche 36, Français, - solution%20acide

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Fiche 37,  Justifications,  Anglais

Record number: 37, Textual support number: 1 DEF

a rapid fixative consisting of mercuric chloride, potassium dichromate, sodium sulfate, glacial acetic acid, and water, useful for trichrome stains; must be washed to remove potassium dichromate and treated with iodine solution to remove mercuric chloride.  1, fiche 37, Anglais, - Zenker%27s%20fixative

Record number: 37, Textual support number: 1 OBS

Tissues tend to become brittle if left in the fixative for more than 24 hours.  1, fiche 37, Anglais, - Zenker%27s%20fixative

Fiche 37,  Justifications,  Français

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Anglais

Record number: 38, Textual support number: 1 OBS

Other explosives. Chlorates and perchlorates. Interest in the chlorates and perchlorates(salts of chloric or perchloric acid) as a base for explosives dates back to 1788. They were mixed with various solid and liquid fuels. Many plants were built in Europe and the United States for the manufacture of this type of explosive, mostly using potassium chlorate, but so far as can be determined, all of them either blew up or burned up, and no chlorate explosives have been manufactured for many years.  2, fiche 38, Anglais, - perchlorate%20explosive

Fiche 38,  Justifications,  Français

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Les explosifs chloratés et perchloratés font appel à l'oxygène des chlorates de potassium et de sodium, ou des perchlorates de potassium et surtout d'ammonium. En raison de la sensibilité de ces produits aux actions mécaniques, leur emploi pratique date de l'enrobage, imaginé par le chimiste anglais Street, des grains d'oxydant dans une couche de liquide huileux (huile de ricin, etc.).  4, fiche 38, Français, - explosif%20perchlorat%C3%A9

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol

Fiche 39,  Justifications,  Anglais

Record number: 39, Textual support number: 1 DEF

A gum obtained from a seaweed, the red alga Furcellaria fastigiata, fam. Florideae, order Gigartinales.... The gum is the potassium salt of the sulfuric acid ester of a high molecular weight polysaccharide.... Use : Natural colloid, gelling agent, viscosity control agent. Also in puddings, jams, products for diabetics, proprietaries for reducing excess body wt, tooth pastes. As carrier for food preservatives, bactericides.  5, fiche 39, Anglais, - furcellaran

Fiche 39,  Justifications,  Français

Record number: 39, Textual support number: 1 DEF

Agent de texture extrait, sous forme de gomme soluble dans l'eau, d'une algue rouge, Furcellaria fastigiata. S'emploie dans les crèmes, confitures, gelées, etc. Vecteur pour agents de conservation.  2, fiche 39, Français, - furcellarane

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

[Le] furcellarane [est un] agent de texture alimentaire [...] constitué de chaînes de galactane portant des groupements sulfates et présentant une parenté chimique avec les kappa carraghénanes.  3, fiche 39, Français, - furcellarane

Record number: 39, Textual support number: 1 OBS

Il n'est pas facile de déterminer le genre grammatical de «furcellarane». En effet, le Dictionnaire de biochimie alimentaire et de nutrition le dit masculin, tandis que le Dictionnaire de la chimie et de ses applications le donne pour féminin.  4, fiche 39, Français, - furcellarane

Fiche 39,  Justifications,  Espagnol

Fiche 40,  Justifications,  Anglais

Record number: 40, Textual support number: 1 CONT

L-glutamic acid. Especially important in brain metabolism. Functions as a brain fuel serving as an excitatory neurotransmitter. Transports potassium across the blood brain barrier. Combines to form L-Glutamine and in the process picks up ammonia radicals. This is the only method the brain has of detoxifying ammonia. Instrumental in the metabolism of other amino acids. Metabolizes sugars and fats.  2, fiche 40, Anglais, - L%2Dglutamic%20acid

Fiche 40,  Justifications,  Français

Fiche 40,  Justifications,  Espagnol

Fiche 41,  Justifications,  Anglais

Record number: 41, Textual support number: 1 DEF

Soap obtained from fats which contain a high percentage of stearic acid, saponified with a mixture of sodium and potassium hydroxides.  2, fiche 41, Anglais, - shaving%20soap

Fiche 41,  Justifications,  Français

Record number: 41, Textual support number: 1 DEF

Composition compacte, à base d'un savon spécial, capable de fournir une mousse préparant le rasage. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]  2, fiche 41, Français, - savon%20%C3%A0%20barbe

Record number: 41, Textual support number: 1 OBS

savon à barbe : terme normalisé par l'AFNOR.  3, fiche 41, Français, - savon%20%C3%A0%20barbe

Fiche 41,  Justifications,  Espagnol

Fiche 42,  Justifications,  Anglais

Record number: 42, Textual support number: 1 DEF

Potassium salt of lactic acid.  2, fiche 42, Anglais, - potassium%20lactate

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

Potassium lactate ... [is used] as a pH adjusting agent for margarine ...  3, fiche 42, Anglais, - potassium%20lactate

Fiche 42,  Justifications,  Français

Record number: 42, Textual support number: 1 DEF

Sel de potassium de l'acide lactique fabriqué par synthèse et utilisé [notamment] comme substance pouvant renforcer l'action antioxygène d'autres substances en confiserie.  1, fiche 42, Français, - lactate%20de%20potassium

Fiche 42,  Justifications,  Espagnol

Fiche 43,  Justifications,  Anglais

Record number: 43, Textual support number: 1 DEF

a test for hemosiderin made by treating the substance with hydrochloric acid and potassium ferrocyanide; the Prussian blue reaction is produced if hemosiderin is present.  1, fiche 43, Anglais, - Perls%27%20test

Fiche 43,  Justifications,  Français

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

Les réactions cytochimiques les plus courantes sont : la réaction de Perls pour la mise en évidence du fer (voir sidéroblastes, sidérocytes); (...)  1, fiche 43, Français, - r%C3%A9action%20de%20Perls

Fiche 43,  Justifications,  Espagnol

Fiche 44,  Justifications,  Anglais

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