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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

ANIMAL PRODUCTION [85 fiches]

Fiche 1 2025-04-03

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
CONT

Food production includes agriculture, livestock and fishing, and transformation of agricultural products.

CONT

Livestock make an important contribution to total food production and rural economy. Animal products are a source of disposable income for many small farmers in developing countries, and livestock raising utilizes family labour while providing significant employment in off-farm meat, milk and fibre-processing enterprises. Milk and meat production is increasing at a faster rate than that of cereals and other foods.

Terme(s)-clé(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
CONT

Les agronomes sont présents à tous les maillons de la chaîne de production alimentaire. Que leur champ d'expertise soit la conservation des sols, la production animale et végétale, la transformation des aliments ou leur mise en marché, chacun a un rôle essentiel et des responsabilités incontournables dont l'objectif est d'assurer la qualité des aliments.

CONT

L'élevage joue un rôle important dans la production alimentaire et l'économie rurale. Les produits animaux constituent une source de revenu immédiatement disponible pour les petits exploitants dans les pays en développement et l'élevage utilise la main-d'oeuvre familiale tout en procurant de nombreux emplois dans les entreprises de transformation de la viande, du lait et des fibres en dehors des exploitations. Le secteur de la production de lait et de viande se développe à un rythme plus rapide que le secteur des céréales et des autres produits vivriers.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Economía agrícola
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Fiche 2 2025-01-28

Anglais

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Animal Husbandry
CONT

Production of a slaughter-ready beef animal generally involves several production stages including cow–calf, growing, and finishing.

Français

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Élevage des animaux
CONT

L'observation des animaux doit être définie selon la catégorie d'animaux et par rapport au stade de production.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
  • Cría de ganado
CONT

Se trata de proyectos de investigación que incluyen una etapa de producción e industrialización, lo que además de conocimiento científico genera impacto en la economía regional.

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Fiche 3 2024-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Veterinary Drugs
  • Food Safety
DEF

The time that must elapse between the last administration of a veterinary medicine and the slaughter or production of food from that animal, to ensure that the food does not contain levels of the medicine that exceed the maximum residue limit.

Français

Domaine(s)
  • Médicaments vétérinaires
  • Salubrité alimentaire
DEF

[Délai] à respecter entre la dernière administration du [traitement médicamenteux] et l'abattage de l'animal ou la récolte d'aliments de consommation [d'origine animale].

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Medicamentos veterinarios
  • Inocuidad Alimentaria
CONT

En el caso de los medicamentos que se administran por vía intramamaria, se recuerda que es necesario establecer un tiempo de espera en carne, que deberá proponer el solicitante para las especies mayores. En la especie menor, podrá optarse por la extrapolación del tiempo de espera.

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Fiche 4 2024-03-26

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Cattle Raising
OBS

The Canadian Cattle Association (CCA)[, formerly the Canadian Cattlemen’s Association,] is the national voice of Canada’s 60,000 beef farms and feedlots. Founded by producers and led by a producer-elected board, CCA works to address issues that concern Canada’s beef producers.

OBS

Established in 1932, the Canadian Cattlemen's Association is the only national association representing the interests of Canada's 90, 000 beef producers. The Canadian Cattlemen's Association provides the leadership and unity necessary to speak as one voice for the beef industry. This includes assisting in its development, adaptation to new ideas and technologies, and in its prosperity. The Canadian Cattlemen's Association is structured to represent every phase of the production system; the purebred, cow/calf, backgrounding and feedlot sectors. The Canadian Cattlemen's Association is involved in a wide range of issues that are of concern to Canadian beef producers. These include trade, animal health, environment and animal care, fiscal and monetary policy, and grading/inspection, to name just a few. In addition the Canadian Cattlemen's Association works closely with other sectors of the agriculture and food industries on matters of mutual concern.

Terme(s)-clé(s)
  • Cattle Association of Canada
  • Cattlemen's Association of Canada

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Élevage des bovins
OBS

L'Association canadienne des bovins (ACB) est la voix nationale des 60 000 exploitations bovines et parcs d'engraissement du Canada. Fondée par des producteurs et dirigée par un conseil d'administration élu par les producteurs, l'ACB s'efforce de résoudre les problèmes qui concernent les producteurs de bœuf du Canada.

Terme(s)-clé(s)
  • Association des bovins du Canada
  • Cattlemen's Association of Canada

Espagnol

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Fiche 5 2023-07-28

Anglais

Subject field(s)
  • Sociology of Ideologies
  • Agriculture - General
CONT

France is Europe's leading agrarian nation, but resentment is growing over the so-called "agribashing"(critics against traditional agriculture production). As issues range from pesticide use to animal welfare, the [country's] main farmers union... fears to be perceived like scapegoats.

Terme(s)-clé(s)
  • farm bashing
  • agri-bashing

Français

Domaine(s)
  • Sociologie des idéologies
  • Agriculture - Généralités
DEF

Dénonciation systématique des activités associées à certaines pratiques agricoles jugées condamnables.

OBS

agribashing : Cette désignation est un faux emprunt à l'anglais, c'est-à-dire qu'elle a été créée en français à partir d'éléments empruntés à l'anglais.

OBS

stigmatisation du milieu agricole; stigmatisation agricole : désignations et définition entérinées par le Comité de terminologie de Radio-Canada.

Terme(s)-clé(s)
  • agri-bashing

Espagnol

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Fiche 6 2022-12-13

Anglais

Subject field(s)
  • Acoustics (Physics)
  • Zoology
  • Environment
CONT

Bioacoustics, the study of the production, transmission, and reception of animal sounds in nature, provides scientists, researchers, and government agencies with unmatched insight into species diversity, habitat health, wildlife behavior, and more.

Terme(s)-clé(s)
  • bio-acoustics

Français

Domaine(s)
  • Acoustique (Physique)
  • Zoologie
  • Environnement
CONT

Par définition, la bioacoustique est une ramification de la zoologie strictement liée à l'éthologie. Elle étudie la réception ainsi que la production sonore chez l'animal, y compris l'homme, ainsi que les différentes méthodes de communication sonore chez les animaux.

Terme(s)-clé(s)
  • bio-acoustique

Espagnol

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Fiche 7 2022-07-24

Anglais

Subject field(s)
  • Oilseed Crops
  • Fibre Crops
DEF

Wooden refuse left over after removing fibre from flax straw.

OBS

Flax shives can be used for the production of particleboards, animal beddings, mulch and biofuel, among other things.

OBS

flax shive; flax shiv; flax sheave; flax shove; show: designations usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • flax shives
  • flax shivs
  • flax sheaves
  • flax shoves
  • shows

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes oléagineuses
  • Culture des plantes textiles
DEF

Débris d'écorce ou de bois obtenu à la suite du teillage de la tige de lin.

OBS

Les anas de lin sont entre autres utilisés pour la production de panneaux de particules agglomérées, de litières animales, de paillis et de biocombustibles.

OBS

ana de lin : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • anas de lin

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de oleaginosas
  • Cultivo de plantas textiles
DEF

Caña quebrantada que queda como desperdicio o parte más basta después de agramado el cáñamo o el lino.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2022-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Agricultural Economics
  • Production (Economics)
DEF

The practice of large-scale [crop or animal production] on farms owned or greatly influenced by large companies.

Français

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Économie agricole
  • Production (Économie)

Espagnol

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Fiche 9 2022-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Forage Crops
CONT

Availability of forage legumes is essential for better animal health, production and increasing the nutritive value of forage-based rations, besides providing a source of biological nitrogen fixation for enriching soil, reducing land degradation and mitigating climate change.

OBS

forage legume; fodder legume: designation usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • forage legumes
  • fodder legumes

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes fourragères
CONT

L'implantation de légumineuses fourragères maintient la structure du sol, sa fertilité [et] favorise la vie microbiologique et la présence de microfaune.

OBS

légumineuse fourragère : terme extrait du «Glossaire de l'agriculture» et reproduit avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.

OBS

légumineuse fourragère : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • légumineuses fourragères

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de plantas forrajeras
Conserver la fiche 9

Fiche 10 2022-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Organic Farming
CONT

Biodynamic preparations are vitalising additions for soil and plants. As a kind of remedy for the earth, they also promote the growth and quality of the plants and animal health. For their production, plant, mineral and animal substances are combined and exposed to natural forces, and then returned to nature in a modified form.

Français

Domaine(s)
  • Agriculture biologique
OBS

Les préparations jouent un rôle fondamental en biodynamie, elles ont pour but d'optimiser le compostage, de stimuler la vie du sol, de renforcer les plantes et la qualité des produits agricoles. Lorsqu'elles sont de qualité, utilisées et dynamisées correctement, les préparations sont une aide précieuse pour accompagner de manière optimale le développement des plantes et le bon fonctionnement du domaine agricole d'une manière générale.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2021-12-21

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Modelling (Mathematics)
  • Ecosystems
  • Commercial Fishing
DEF

[A model] that considers the biomass of the stock as a whole, that is, it does not take into consideration the age or size structure of the stock.

CONT

Production models track the changes in a species’ population biomass due to fishing, human interactions, and natural causes of death. These models can easily incorporate environmental changes over time, such as temperature, which can influence animal growth and reproduction.

OBS

This kind of model is only applied in analyses that consider fishing level changes, as it does not allow the analysis of the effects of changes in the exploitation pattern, on catches and biomasses.

OBS

production model: designation usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • production models

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Modélisation (Mathématique)
  • Écosystèmes
  • Pêche commerciale
DEF

[Modèle qui considère] le stock dans sa totalité, soit, [il] ne [fait] pas cas de la structure du stock par âges ou longueurs.

OBS

Les modèles de production, puisqu'ils considèrent la biomasse dans sa totalité et ne font pas cas de la structure par âges ou longueurs, ne peuvent qu'être utilisés dans les pêches pour analyser les effets de changements du niveau de pêche et non pas du régime d'exploitation.

OBS

modèle de production : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • modèles de production

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2021-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Rations given to animals can be divided into two parts, a maintenance ration and a production ration. A maintenance ration may be described as that which will maintain an animal that is in a resting and non-producing condition and in good health, in the same condition and at the same weight for an indefinite period.... It will be clear that a maintenance ration by itself is uneconomical, since it gives no return.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2021-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Rations given to animals can be divided into two parts, a maintenance ration and a production ration. A maintenance ration may be described as that which will maintain an animal that is in a resting and non-producing condition and in good health, in the same condition and at the same weight for an indefinite period. A production ration is that part of the daily diet which is given in excess of maintenance requirements, and which is available for being converted into energy, as in working horses, or into milk, or into fat or wool, or is used for growth.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Au fur et à mesure que l'herbe va à maturité, les éléments majeurs (minéraux, oligo-éléments, vitamines) indispensables à la santé des animaux se stockent dans les graines et dans les racines. C'est pourquoi l'herbe coupée et récoltée pour faire du foin lorsqu'elle est en graines est plus équilibrée pour la santé des animaux [...] que l'herbe coupée avant l'apparition de la fleur. Ce dernier foin plus riche en azote sera davantage utilisé comme ration de production (production de lait chez les juments).

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2021-08-26

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Animal Feed (Agric.)
  • Commercial Fishing
CONT

The … crusher enables you to effectively, continuously crush almost any kind of animal or fish by-products, hard or soft. Models are available for production flows of 2–25 tons/hour(or more). These compact, high-speed crushersrotate at [approximately] 300 [revolutions per minute], and are ideal for producing finer, more consistent outputs from your crushing operations.

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Pêche commerciale
CONT

Le broyeur […] vous permet de broyer efficacement et en continu pratiquement n'importe quel type de sous-produit animal ou de poisson, dur ou mou. Des modèles sont disponibles pour des flux de production de 2 à 25 tonnes/heure (ou davantage). Ces broyeurs haute vitesse compacts tournent à environ 300 tours/minute. Ils sont parfaits pour produire des particules plus fines et homogènes en sortie de vos opérations de broyage.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2021-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Petrography
DEF

A geographically distinct bed composed mostly of shale rock.

CONT

Shale formations contain ancient plant and animal tissues that have been broken down into oil and gas over millennia during progressive burial through the rock cycle. The presence of natural gas in shale formations(shale gas) has been known for centuries, but commercial production of shale gas is relatively new.

Français

Domaine(s)
  • Pétrographie
DEF

Masse rocheuse géographiquement identifiable, constituée principalement de roches de schiste.

PHR

Formation schisteuse exploitée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Petrografía
Conserver la fiche 15

Fiche 16 2021-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture
CONT

Nutrition is a critical factor in intensive aquaculture as it is in other types of animal production because it can significantly influence growth, health, product quality, and cost of production. As production intensity in aquaculture increases, fish generally must rely more heavily on prepared diets to provide all required nutrients for proper growth and health.

Terme(s)-clé(s)
  • intensive aquiculture

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture
Terme(s)-clé(s)
  • aquiculture intensive

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

animal treadmill : an item in the "Energy Production Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Science and Technology" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

trépigneuse : objet de la classe «Outils et équipement de production d'énergie» de la catégorie «Outillage et équipement pour les sciences et la technologie».

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2020-09-15

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
PH3
formule, voir observation
7803-51-2
numéro du CAS
CONT

Phosphine is a colorless, flammable, and explosive gas at ambient temperature that has the odor of garlic or decaying fish.... Phosphine is used in semiconductor and plastics industries, in the production of a flame retardant... Phosphine is used as an insecticide for the fumigation of grains, animal feed, and leaf-stored tobacco.

OBS

Chemical formula: written PH3

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
PH3
formule, voir observation
7803-51-2
numéro du CAS
CONT

Dans l'industrie, la phosphine trouve des applications en synthèse organique et comme agent dopant dans la fabrication des semi-conducteurs. La phosphine est principalement utilisée en tant qu'agent de fumigation pour le trai­tement des denrées alimentaires stockées et pour le traitement biocide de matériaux divers [...] Dans les conditions normales, la phosphine est un gaz incolore, légèrement plus lourd que l'air. Inodore à l'état pur, il possède généralement une odeur alliacée ou de poisson pourri, due à la présence d'impuretés [...]

OBS

Formule chimique : s'écrit PH3

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
PH3
formule, voir observation
7803-51-2
numéro du CAS
OBS

fosfano; trihidruro de fósforo; fosfina: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que los nombres de los compuestos químicos tienen validez internacional y están regulados por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) [...] En el caso concreto de este compuesto del fósforo, la Real Sociedad Española de Química precisa [...] que el nombre adecuado es "fosfano" y señala de modo explícito que la denominación "fosfina" y otras similares no se deben utilizar. Otro posible nombre, que en textos no especializados resulta menos conveniente, es "trihidruro de fósforo".

OBS

Fórmula química: se escribe PH3

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2020-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Research Facilities
  • Biotechnology
  • Security
OBS

[The containment level corresponds to the] minimum physical containment and operational practice requirements for handling infectious material or toxins safely in laboratory, large-scale production, and animal work environments.

OBS

There are four containment levels ranging from a basic laboratory (containment level 1 [CL1]) to the highest level of containment (containment level 4 [CL4]).

Français

Domaine(s)
  • Installations de recherche scientifique
  • Biotechnologie
  • Sécurité
OBS

[Le niveau de confinement correspond aux] exigences minimales liées au confinement physique et aux pratiques opérationnelles visant la manipulation sécuritaire de matières infectieuses et de toxines dans les laboratoires, les zones de production à grande échelle et les environnements de travail avec des animaux.

OBS

Il existe quatre niveaux de confinement, allant du niveau de base (niveau de confinement 1 [NC1]) au niveau le plus élevé (niveau de confinement 4 [NC4]).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Instalaciones de investigación científica
  • Biotecnología
  • Seguridad
OBS

Término proveniente del Código Zoosanitario Internacional, 2002.

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2019-06-25

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Protection of Farm Animals
  • Aquaculture
  • Commercial Fishing
OBS

Mercy For Animals exists to end... the exploitation of animals for food, in particular, industrial animal agriculture, aquaculture, and fishing. These forms of food production cause... animal suffering and have detrimental effects on the planet and [on] people. MFA is dedicated to eradicating this... food system and replacing it with one that is not just kind to animals but [one that is] essential for the future of [the] planet...

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Protection des animaux (Agric.)
  • Aquaculture
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2019-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Reproduction
  • Collaboration with the FAO
CONT

The embryo is then transferred to a surrogate dam where it then develops until birth.

CONT

Information should also be provided on how the initial recombinant-DNA animal leads to the production of the animal ultimately used as food. This information should, if applicable, include information on the breeding partners, or surrogate dams including genotype and phenotype, husbandry, and conditions under which they are raised or harvested.

Français

Domaine(s)
  • Reproduction des animaux
  • Collaboration avec la FAO
CONT

[Dans les techniques de transplantation d'embryon,] la même vache pourra produire 120 embryons de veaux qui pourront être menés à terme par des mères suppléantes.

CONT

Il faudrait aussi fournir des renseignements sur la manière dont l'animal à ADN recombinant initial conduit à la production de l'animal qui sera finalement utilisé comme aliment. Ce renseignement devrait, si possible, comprendre des informations sur les couples reproducteurs, ou les mères suppléantes notamment le génotype et le phénotype, les méthodes d'élevage et les conditions dans lesquelles ceux-ci sont élevés.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2019-05-29

Anglais

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Animal Feed (Agric.)
  • Collaboration with the FAO
DEF

[A] substance or product, with the exemption of pathogenic micro-organisms, which is present in or on the product intended for animal feeding and which constitutes a potential danger to animal or human health or the environment or could negatively affect livestock and/or aquaculture production.

Français

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Collaboration avec la FAO

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2019-05-29

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
  • Animal Breeding
  • Collaboration with the FAO
CONT

... nuclei from transformed cultured cells or transformed cells from a mosaic animal can be used as donor material for somatic cell nuclear transfer-mediated cloning, producing individuals that are transgenic in all cells. This approach might eventually be used to produce transgenic lines for food production, as is already being applied for development of pigs intended for xenotransplantation, where several transgenes will have to be expressed and several host genes knocked out.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
  • Amélioration génétique des animaux
  • Collaboration avec la FAO
CONT

[...] des noyaux de cellules mises en culture ou de cellules transformées issues d'un animal mosaïque peuvent être utilisées comme matériel de donneur pour réaliser des clonages de cellules somatiques par transfert de noyaux permettant d'obtenir des individus transgéniques dans toutes leurs cellules. Cette méthode pourrait en fin de compte être utilisée pour produire des lignées transgéniques destinées à la production alimentaire, comme cela se fait déjà avec la création de porcs destinés à la xénotransplantation; dans ce cas, plusieurs transgènes devront être exprimés et plusieurs gènes endogènes désactivés.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2018-08-14

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Plant and Crop Production
CONT

An agrologist belonging to a provincial agrologist institute in Canada.

CONT

Agrology professionals practice in many diverse areas, depending on their education, experience and scope of practice. For example, agrology professionals : help decision-makers plan how to restore land for safe use in agriculture; offer science-based advice on environmental issues related to remediation and reclamation activities; provide recommendations to government and industry on how to improve food production and support economic activity; offer science-based advice on best use of fertilizer and pest management; offer science-based advice on best use of animal nutrition, production conditions and animal welfare; educate future agrologists; provide advice to farmers.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Fumure et amélioration du sol
  • Cultures (Agriculture)
OBS

Agronome affilié à l'Institut agricole du Canada et reconnu par un institut agronomique provincial représentant toutes les provinces sauf le Québec, qui a sa propre structure professionnelle (Ordre des agronomes du Québec).

CONT

Agronomes […] Leur rôle consiste notamment à : conseiller les décideurs qui doivent planifier la mise en valeur des terres aux fins de leur utilisation agricole sans risque; donner des avis scientifiques sur les enjeux environnementaux des activités de réhabilitation et de remise en état des mileux; formuler des recommandations sur les méthodes d'amélioration de la production alimentaire et le soutien de l'activité économique à l'intention des gouvernements et de l'industrie; offrir des avis scientifiques sur l'utilisation optimale des fertilisants et la lutte antiparasitaire; produire des avis scientifiques sur l'optimisation de la nutrition, des conditions d'élevage et de l'état de santé des animaux; former la relève; conseiller les éleveurs et les agriculteurs.

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2018-05-25

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

The vast majority of differences reported between organic and conventional milk come from what cows are fed and their breed, and is not anything unique to being organic or conventional in itself. Therefore in terms of nutrients in milk, there is nothing distinct about organic milk that makes it unique from conventionally produced milk once the different factors that influence milk production are compared or adjusted for. If animal genetics, health, breed, diet, management, or environment differs, then so will the composition of the milk produced.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

Les producteurs biologiques nourrissent leurs animaux de plantes sans pesticides. La production de lait conventionnel, quant à elle, a fait de grands progrès dans le volume de lait produit par une vache, ce qui mène à une réduction des gaz à effet de serre.

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2018-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
CONT

The production of beef on the bone is generally produced from cattle aged 22 to 30 months, and requires part of the vertebral column of the animal to be left in the final cut.

CONT

It paves the way for beef on the bone, such as the Italian Fiorentina steak or T-bone steak, to be produced again in the EU.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

Le bœuf non désossé canadien autorisé aux États-Unis.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2018-01-22

Anglais

Subject field(s)
  • Waste Management
  • Animal Husbandry
  • Food Industries
CONT

The production of N2O during storage and treatment of animal waste occurs during nitrification and denitrification of nitrogen contained in the manure.

OBS

animal waste: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the National Inventory Report.

Français

Domaine(s)
  • Gestion des déchets
  • Élevage des animaux
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Il est incontestable qu'en milieu rural la méthanisation permet de se débarrasser de nombreux déchets en les valorisant en énergie ainsi qu'en compost ou digestat. Il y a de nombreuses sources de déchets animaux, provenant d'élevages et d'abattoirs.

OBS

déchets animaux : le terme au singulier (déchet animal) a été normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre du Rapport d'inventaire national.

Terme(s)-clé(s)
  • déchet animal
  • déchet d'origine animale

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Gestión de los desechos
  • Cría de ganado
  • Industria alimentaria
CONT

Elaboración de composta [con] desechos de origen animal (carne, piel, sangre, huesos y otros).

OBS

residuo de origen animal; desecho de origen animal; desecho animal: términos utilizados generalmente en plural.

Terme(s)-clé(s)
  • residuos de origen animal
  • desechos de origen animal
  • desechos animales
Conserver la fiche 27

Fiche 28 2017-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Studies and Analyses
  • Zoology
CONT

The continued decline in animal populations has reversed the trend of an increasing proportion of emissions coming from livestock production...

OBS

animal population: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the National Inventory Report.

Français

Domaine(s)
  • Études et analyses environnementales
  • Zoologie
OBS

population : Ensemble limité d'individus, d'unités de même espèce observés ensemble, sur lequel on fait des statistiques.

OBS

population animale : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre du Rapport d'inventaire national.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Estudios y análisis del medio ambiente
  • Zoología
OBS

Término proveniente del Código Zoosanitario Internacional, 2002.

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2017-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Waste Management
  • Agriculture - General
  • Biomass Energy
DEF

The waste resulting from the activities of farming operations.

CONT

Agricultural waste is diverse and includes crop harvest waste, animal waste, liquid or solid waste from the production and marketing of poultry, livestock or fur-bearing animals, residues from the application of pesticides, herbicides, fertilizers and other chemicals, wastewater and bedding material. It does not include waste stemming from fish farms and forestry operations.

OBS

agricultural waste; agricultural residues; on-farm waste: terms and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

OBS

agricultural residues: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Air Pollutant Emission Inventory Report.

Français

Domaine(s)
  • Gestion des déchets
  • Agriculture - Généralités
  • Énergie de la biomasse
DEF

Déchets qui résultent des activités des exploitations agricoles.

CONT

Les déchets agricoles [...] comprennent les résidus de cultures, les effluents d'élevage, les déchets solides ou liquides provenant de la production et de la commercialisation des volailles, du bétail et des animaux à fourrure, les résidus de l'application de pesticides, d'herbicides, de fertilisants et d'autres produits chimiques, les eaux usées et les litières. Les déchets agricoles ne comprennent pas les déchets produits par les exploitations piscicoles et sylvicoles.

OBS

déchets agricoles; déchets de l'agriculture; résidus agricoles; biorésidus agricoles : termes et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

OBS

résidus agricoles : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l'Inventaire des émissions de polluants atmosphériques.

Terme(s)-clé(s)
  • déchet agricole
  • déchet de l'agriculture
  • résidu agricole
  • biorésidu agricole
  • résidu de l'agriculture
  • sous-produit agricole

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Gestión de los desechos
  • Agricultura - Generalidades
  • Energía de la biomasa
CONT

Los residuos agrícolas provienen de la parte de las plantas cultivadas que es preciso separar para obtener la parte útil que va a ser destinada al consumo y que es conveniente recoger para no obstaculizar el futuro aprovechamiento del espacio de cultivo. Se puede hacer una primera clasificación de los mismos en función de si los cultivos son herbáceos o leñosos.

Terme(s)-clé(s)
  • residuo agrícola
  • residuo agrario
  • desecho agrícola
Conserver la fiche 29

Fiche 30 2016-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Soils (Agriculture)
OBS

Statistics about primary production give details about animal farming(including sheep, beef and dairy cattle, and deer), crop growing(including fruit and vegetables, wine grapes, nursery plants and seeds) and forestry.

OBS

primary production: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Sols (Agriculture)
OBS

Production primaire (comporte des opérations telles que la récolte, l'abattage ou la traite des animaux).

OBS

production primaire : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2016-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Organic Farming
  • Animal Husbandry
OBS

organic animal production : term extracted from the “Glossaire de l'agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Agriculture biologique
  • Élevage des animaux
OBS

élevage biologique : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 2016-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Farm Management and Policy
DEF

A series of farming practices which conserve the forage resource.

OBS

The objective is to reach a plant composition of pastures which gives the maximum of animal production in the short term and the more sustainable in the long term.

OBS

pasture: Land or a plot of land used for grazing.

OBS

pasture management; grazing management: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Gestion et politique agricole
DEF

Ensemble de pratiques agricoles pour la conservation des ressources en fourrage.

OBS

L'objectif est de parvenir à une composition végétale des pâturages offrant une production animale maximale à court terme et la plus durable possible à long terme.

OBS

pâturage : Surface fourragère destinée à une utilisation directe par les animaux pour leur alimentation.

OBS

conduite du pâturage : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 2016-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Farm Management and Policy
  • Special-Language Phraseology
DEF

An indicator of the annual monetary value of gross transfers from taxpayers to agricultural producers arising from policy measures based on historical support, area, animal numbers, or production of a specific agricultural commodity or a specific group of agricultural commodities without obligation to continue planting or producing such commodities.

OBS

Conditional on being a producer of a specific commodity or a specific group of commodities at the time of introduction of the payment, they include payments based on historical plantings/animal numbers or production of such commodities(1. Based on plantings/animal numbers or production) ;and payments based on historical support programmes for such commodities(2. Based on historical support programmes).

Français

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Gestion et politique agricole
  • Phraséologie des langues de spécialité
DEF

Indicateur de la valeur monétaire annuelle des transferts bruts des contribuables aux producteurs agricoles découlant des mesures fondées sur un soutien, une superficie, un nombre d'animaux ou une production antérieurs d'un produit spécifique ou d'un groupe spécifique de produits agricoles, sans aucune obligation de poursuivre la culture ou la production de ces produits.

OBS

Octroyés à condition d'être producteur d'un produit spécifique ou d'un groupe spécifique de produits au moment de l'instauration du paiement, ces paiements englobent les paiements accordés au titre de la superficie cultivée/du nombre d'animaux ou de la production antérieurs de ces produits (a. fondés sur la superficie cultivée/le nombre d'animaux ou la production), et les paiements fondés sur les programmes antérieurs de soutien en faveur de ces produits (b. Au titre des programmes antérieurs de soutien).

OBS

paiement au titre des droits antérieurs : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 2016-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Farm Management and Policy
  • Special-Language Phraseology
DEF

An indicator of the annual monetary value of gross transfers from taxpayers to agricultural producers arising from policy measures based on current output of a specific agricultural commodity or a specific group of agricultural commodities.

OBS

Conditional on producing a specific commodity or a specific group of commodities, the payments include payments per tonne, per hectare or per animal on current unlimited production(1. Based on unlimited output), or on limited production(2. Based on limited output) production.

Français

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Gestion et politique agricole
  • Phraséologie des langues de spécialité
DEF

Indicateur de la valeur monétaire annuelle des transferts bruts des contribuables aux producteurs agricoles découlant des mesures fondées sur la production courante d'un produit agricole spécifique ou d'un groupe spécifique de produits agricoles.

OBS

Octroyés à condition de produire un produit spécifique ou un groupe spécifique de produits, ces paiements comprennent les paiements par tonne, par hectare ou par tête de bétail au titre de la production courante non soumise à limitation (a. Sans limitation de la production), ou de la production courante soumise à limitation (b. Avec limitation de la production).

OBS

paiement au titre de la production : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2016-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Trade
  • Organic Farming
CONT

Organic management practices are a unique example of stakeholder-driven practice definition supported by market rewards. These practices are informed by a common set of values and beliefs shared by both organic food producers and organic food consumers. These include respecting natural systems, valuing biodiversity, supporting animal welfare, and, in particular, a common desire to reduce the use of chemicals in food production.... Explosive growth in the organic market put pressure on these voluntary programs and a federal statute was enacted in 1990 that established a uniform definition and labeling program for organic product. The current federal standard,... is more general than the standards adopted by the early certification programs. It is not clear how the next generation of organic management practices will be defined, or if traditional stakeholder involvement will continue.

Français

Domaine(s)
  • Commerce
  • Agriculture biologique
CONT

Le fait que l'on cultive de plus en plus d'OGM [organisme génétiquement modifié] au Québec n'est pas pour rassurer le marché biologique national et mondial, spécialement le marché européen.

OBS

marché biologique; marché de produits biologiques : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Animals
DEF

An animal used for the production of human and animal food and feed, fiber, skin and hide and, [in some cases, ] farm work...

CONT

The one piece of legislation in Ontario whose sole purpose is to prevent and alleviate cruelty and suffering of animals, denies that very basic right to farmed animals.

OBS

agricultural animal; farm animal: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Animaux de ferme
DEF

Animal utilisé pour l'alimentation humaine et animale, pour la production de fibres, pour sa peau et sa fourrure et même dans certains cas, pour exécuter des travaux sur la ferme.

OBS

animal d'élevage : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Forage Crops
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

The major use of barley is for animal feed.... Feed barleys from drier production areas would be lower in kernel weight, higher in protein, and proportionately lower in nitrogen-free extract. Barley is used primarily as a source of carbohydrate, but the protein content is of importance for feed.

OBS

feed barley: term used at the Canadian Grain Commission.

OBS

feed barley; fodder barley: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Culture des plantes fourragères
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Orge. [...] Les épis sont coupés un peu avant maturité pour les orges fourragères, à maturité complète pour les orges de brasserie. [...] Les usages des différentes espèces d'orge sont nombreux et importants. Semées drues, puis fauchées avant la floraison, elles fournissent un bon fourrage pour les bêtes à lait.

OBS

orge fourragère : terme en usage à la Commission canadienne des grains.

OBS

orge fourragère : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Cultivo de plantas forrajeras
  • Alimentación animal (Agricultura)
DEF

Cebada que se destina a la alimentación del ganado bien en grano o bien en verde.

CONT

La cebada se emplea también como forrajera, sola o mezclada con avena en partes iguales. Para este fin se siembra muy temprano, en otoño, para que nazca en las primeras aguas y alcance un buen desarrollo antes de que vengan las lluvias, ya que se suele sembrar para aprovechamiento a diente en el otoño y en el invierno.

CONT

En España se comercializan dos tipos de cebada: la caballar o de seis carreras, y la cervecera o de dos carreras.

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Biotechnology
  • Genetics
  • Animal Biology
CONT

Animal biotechnology could have dramatic, positive impacts on human health and agriculture. Biotech firms are developing transgenic animals to : provide organs for human transplantation, provide proteins for pharmaceutical and industrial production, limit environmental harm from agricultural practices, and improve production traits such as disease resistance.

OBS

animal biotechnology: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Biotechnologie
  • Génétique
  • Biologie animale
CONT

De tous temps, l'homme s'est efforcé de transformer la nature, par exemple en procédant à l'élevage d'animaux. La biotechnologie animale moderne se distingue toutefois de l'élevage traditionnel, notamment par les caractéristiques suivantes : - les méthodes utilisées : intervention directe au niveau microscopique (cellules, ADN, gènes) à l'aide de techniques très complexes, - la portée des nouvelles méthodes : elles permettent de franchir les barrières entre les espèces, et même entre règnes (végétaux, animaux, humains); la rapidité et la précision des techniques en cause, la mise en œuvre d'applications entièrement nouvelles, telles que les xénotransplantations.

OBS

biotechnologie animale : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 2014-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Bioengineering
CONT

Cultured meat is meat produced in vitro, in a cell culture... The production of cultured meat begins by taking a number of cells from a farm animal and proliferating them in a nutrient-rich medium.... The resulting cells can then be harvested, seasoned, cooked, and consumed as a boneless, processed meat, such as sausage, hamburger, or chicken nuggets.

Terme(s)-clé(s)
  • laboratory meat
  • lab meat
  • lab-cultured meat
  • lab-produced meat

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Technique biologique
DEF

Viande produite en laboratoire à partir de tissus cellulaires animaux.

CONT

La première «viande éprouvette» est pour bientôt. [...] Les cellules souches en question, celles à l’origine des cellules musculaires striées squelettiques, permettraient de reconstituer in vitro du muscle (de la viande donc) et pourquoi pas, un jour, de remplacer totalement la viande issue des élevages. Pour le moment, le chercheur n’a réussi à produire que des petits morceaux de tissu musculaire, mais il est confiant : d’ici l’automne, il aura agrégé suffisamment de morceaux pour créer le premier stem (en référence à «stem cell», cellule souche en anglais) steak haché!

Terme(s)-clé(s)
  • viande cultivée en labo

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 2014-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Petrochemistry
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

Even though biodiesel can be produced using vegetable or animal oil, to date, all biodiesel produced in France is from Vegetable Oil Methyl Ester(VOME), mainly from canola. Canola methyl ester accounts for 80% of the biodiesel production, followed by sunflower seed methyl ester(10%), soybean oil(5%), and palm oil(2%).

Français

Domaine(s)
  • Chimie du pétrole
  • Éléments et composés chimiques
DEF

[Ester qui] résulte de la transestérification d'huile végétale (colza, tournesol, soja…) par le méthanol ou l'éthanol.

CONT

Les biocarburants adaptés aux moteurs diesel sont produits à partir d'huile végétale de colza ou de tournesol (Europe) et de soja (États-Unis). Cette huile n'est pas utilisable telle quelle dans les moteurs. Afin de la rendre parfaitement compatible, il faut la faire réagir avec du méthanol pour la transformer en «ester», un ester méthylique d'huile végétale (EMHV) plus connu, en France, sous le nom de «diester®».

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 2013-01-28

Anglais

Subject field(s)
  • Honorary Distinctions
  • Animal Science
  • Animal Feed (Agric.)
OBS

This award recognizes excellence in technical innovation and teaching with particular emphasis in the fields of biotechnology, genetics, physiology and animal behavior. The award requires a demonstration that the recipient had contributed to the production of safe and affordable food.

Français

Domaine(s)
  • Titres honorifiques et décorations
  • Zootechnie
  • Alimentation des animaux (Agric.)
OBS

prix de l’innovation technique pour l'amélioration de la production d'aliments salubres et abordables : traduction non officielle donnée à titre d'information seulement.

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 2012-09-10

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
CONT

Plant subgenomic RNAs. The complete replicative cycle of many plant and animal viruses requires the synthesis of less than full length viral subgenomic RNA promoters. These sequences act as template for the production of viral-encoded protein. They have been well studied in the supergroup II.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
CONT

Les études de mutagénèse dirigée effectuées au niveau de la région 5' codante du RNA3 ont permis de préciser la localisation du site d'encapisation et l'existence d'une structure secondaire impliquée dans la réplication du RNA3. Cette structure secondaire 5 terminale a été déterminée in vitro au moyen de sondes chimique et enzymatique. La localisation du promoteur du RNA subgénomique du RNA3 a été effectuée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biología molecular
DEF

Promotor vírico que determina la formación de un ARN más corto [...] usando un ARN genómico total como molde.

Conserver la fiche 42

Fiche 43 2011-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Husbandry
OBS

As opposed to range-type animal production.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des animaux
DEF

Élévage qui se fait en pâturages aménagés et clôturés ou en parc ou en stabulation.

CONT

L'élevage intensif consiste, lorsque le sol est un facteur limitant ou coûteux, à intensifier la production fourragère en vue d'augmenter le nombre d'animaux entretenus par unité de surface.

OBS

S'oppose à l'élevage extensif, en parcours

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cría de ganado
DEF

Ganadería [...] en la que el ganado se cría en establos, con consumo de alimentos procesados.

Conserver la fiche 43

Fiche 44 2011-01-13

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Enzyme isolated from microorganisms. They can be classified into two forms. One is extracellular, excreted from microbial cells during culture, and the other is intracellular, remaining in the cells. For the immobilization of the latter, the enzymes must be extracted from the cells, and in some cases purification is necessary.

CONT

Microbial enzymes are more useful than enzymes derived from plants or animals because of the great variety of catalytic activities available, because cheap, regular, abundant supplies of even quality can usually be developed, occasionally by surface culture but usually by the deep culture aerobic fermentation techniques widely used in the production of antibiotics; also because microbial enzymes are usually more stable than the corresponding plant and animal enzymes, and because microbial enzyme production is usually a more convenient and safer procedure than production from plant and animal sources.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
DEF

Enzyme synthétisée chez les microorganismes : les microbes se prêtent très bien à la production des enzymes, parce que les concentrations de celles-ci peuvent être considérablement accrues en agissant sur les facteurs du milieu ou en modifiant le génome.

CONT

En ce qui concerne le clonage d'enzymes microbiennes, l'impact du génie génétique reste encore à préciser. Le microorganisme recombiné génétiquement est en concurrence avec les mutants, qui peuvent être performants au plan de l'excrétion; le différentiel de performance risque d'être faible. Un cas mérite toutefois d'être signalé, celui de l'alpha amylase maltogénique thermostable de Bacillus stearothermophilus. Le gène de cette enzyme a été cloné et s'exprime dans B. subtilis. Cette approche s'avère intéressante car on ne pouvait pas par mutagénèse sur l'espèce originale faire le saut quantitatif nécessaire au plan économique.

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 2010-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Farm Animals
OBS

The Ontario Farm Animal Council(OFAC) is a registered, non-profit agricultural, educational organization. OFAC represents Ontario's 35 000 livestock and poultry farmers plus many other agricultural groups and businesses involved in animal agriculture and food production. Our Mission :Animal agriculture working together addressing issues today to ensure public confidence tomorrow. Our Objectives :Animal agricultural working together to ensure public confidence, to advance responsible farm animal care, and to provide expertise and leadership on issues in animal agriculture.

OBS

Title and abbreviation confirmed by the association.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Animaux de ferme
OBS

Appellation et abréviation confirmées par l'organisme.

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 2010-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Biochemistry
DEF

A mixture of the glycerides of partially oxidized stearic acids and other fatty acids. Occurs in animal fat and used chiefly in manufacture of soaps, candles, cosmetics, suppositories, pill coatings. Tan, waxy. Used as a crystallization inhibitor in cottonseed and soybean cooking. In salad oils up to. 125 percent. Also used as a defoamer in the production of beet sugar and yeast.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
OBS

Équivalent fourni par un professeur, Génie chimique, Université Laval.

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 2009-08-11

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Government Programs (Non-Canadian)
  • Animal Husbandry
  • Environment
OBS

Animal Feeding Operations(AFOs) are agricultural operations where animals are kept and raised in confined situations. AFOs congregate animals, feed, manure and urine, dead animals, and production operations on a small land area. Feed is brought to the animals rather than the animals grazing or otherwise seeking feed in pastures, fields, or on rangeland.... Concentrated Animal Feeding Operations(CAFOs) are AFOs that meet certain EPA [Environmental Protection Agency] criteria. CAFOs make up approximately 15 percent of total AFOs.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes gouvernementaux non canadiens
  • Élevage des animaux
  • Environnement

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 2009-07-23

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Biotechnology
  • Animal Biology
OBS

The Animal Biotechnology Unit(ABU) of the Animal Health and Production Division, Canadian Food Inspection Agency(CFIA) is responsible for establishing animal health standards and augmenting regulatory controls for the development of biotechnology-derived animals. The current mandate of the Animal Biotechnology Unit is to evaluate the assisted reproductive technologies used in livestock production(for example animal cloning, transgenic animal production or other genetic manipulations) with a focus on animal health and welfare.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Biotechnologie
  • Biologie animale
OBS

L'Unité de biotechnologie animale (UBA) de la Division de la santé des animaux et de l'élevage, Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est responsable de l'établissement de normes en matière de santé des animaux et du resserrement des mesures réglementaires touchant la production d'animaux issus de la biotechnologie. Elle a pour mandat actuel d'évaluer les techniques de reproduction assistée utilisées en élevage (le clonage, la production d'animaux transgéniques et les autres manipulations génétiques, par exemple) en insistant particulièrement sur la santé et le bien-être des animaux.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités federales (canadienses)
  • Biotecnología
  • Biología animal
Conserver la fiche 48

Fiche 49 2009-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Waste Management
  • Biomass Energy
DEF

Energy derived from materials that would otherwise be wasted.

OBS

Refuse, crop remains, animal wastes and industrial wastes can provide heat or fuels through biological and chemical conversion processes.... Waste can be used directly as a combustion fuel by incineration, or may be used as a feedstock for the production of gaseous or liquid fuels.

Français

Domaine(s)
  • Gestion des déchets
  • Énergie de la biomasse
CONT

Énergie de déchets. Les procédés de conversion chimique ou biologique peuvent permettre d'obtenir de la chaleur ou des combustibles à partir de déchets ou de rejets.

Espagnol

Conserver la fiche 49

Fiche 50 2009-02-02

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Management
  • Farm Management and Policy
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

The combined use of forestland or woodland for both wood production and animal production by grazing of the coexisting indigenous forage, or vegetation that is managed like indigenous forage.

CONT

In most countries both trees and forage are important but there is not enough of either resource to satisfy all needs. Therefore, in considering forest grazing, the need for a type of management which will permit the production of wood products as well as forage should be kept in mind.

Français

Domaine(s)
  • Gestion environnementale
  • Gestion et politique agricole
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Dans la plupart des pays, les ressources forestières et fourragères revêtent une grande importance, mais bien souvent ces ressources ne suffisent pas à satisfaire les besoins de la population. Aussi convient-il, dans une étude du pâturage en forêt, de ne jamais perdre de vue la nécessité d'un aménagement permettant tant la production de bois que la production fourragère.

OBS

pâturage en forêt : terme extrait du Glossaire de l'agriculture anglais/français et reproduit avec l'autorisation de l'OCDE [Organisation de coopération et de développement économique].

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Gestión del medio ambiente
  • Gestión y política agrícola
  • Alimentación animal (Agricultura)
Conserver la fiche 50

Fiche 51 2008-11-26

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Animals
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

[An] animal used in the production of food for humans. Includes, in common usage, the species and breeds that also supply fibre and hides for human use.

Français

Domaine(s)
  • Animaux de ferme
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Essentiellement tous les animaux de ferme [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Animales de granja
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
DEF

Animal destinado a la producción de alimentos para consumición humana.

CONT

[...] los otros países integrantes del pre citado bloque, que tradicionalmente se han caracterizado por la utilización de sistemas naturales de producción animal han prohibido el uso de sustancias anabolizantes promotoras del crecimiento de animales destinados al consumo humano, bajo la premisa de asegurar el mantenimiento e incremento de la calidad de sus carnes.

Conserver la fiche 51

Fiche 52 2008-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
DEF

The incorporation of [foreign genetic material] into an organism’s cells, usually by a vector such as a modified virus.

OBS

The transfer of genes occurs via different processes: transformation, conjugation, transduction, etc. depending on the type of organisms involved.

OBS

The concept is a gene therapy technique when it is part of a treatment plan.

OBS

transfection : often used by authors as a synonym of "gene transfer, "even though, narrowly defined, it is the transfer of viral genetic material into animal or bacterial cells leading to the production of the virus.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
DEF

Transfert naturel ou suivant une technique appropriée d'un gène ou d'un ensemble de gènes d'un organisme à un autre.

OBS

Lorsque le transfert de gènes n'a pas de but thérapeutique, il n'est pas à considérer comme une thérapie génique.

OBS

transfection : Au sens strict du terme, il s'agit de l'introduction de matériel génétique viral dans une cellule. Par extension, bon nombre d'auteurs utilisent ce terme comme synonyme de «transfert génétique» sans tenir compte de la technique de transfert utilisée.

Terme(s)-clé(s)
  • transfert de gène

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Genética
DEF

Introducción de genes exógenos en células huésped por medio de vectores tales como los retrovirus.

CONT

La transferencia de genes en humanos es una estrategia por medio de la cual el repertorio genético de las células somáticas es modificado con propósitos terapéuticos o de ayuda en el entendimiento de los fenómenos biológicos. [...] Esencialmente la transferencia de genes incluye: La forma de transporte o vectorización del gen: La célula blanco. El gen elegido. Control de la expresión del gen.

CONT

Los genes candidatos para la transferencia son aquellos que ya han sido clonados y caracterizados y que están claramente asociados a una sintomatología clínica definida. [...] Los vectores más utilizados para la transferencia de genes a células somáticas son los retrovirus.

Conserver la fiche 52

Fiche 53 2008-08-15

Anglais

Subject field(s)
  • Biomass Energy
DEF

Biomass residues remaining after the production of fibre, food or other agricultural products or biomass by-products from animal husbandry or food preparation, that are modified physically rather than chemically.

OBS

Examples include waste materials from agricultural and forestry industries, manure, sewage, etc., from which energy may be produced.

Français

Domaine(s)
  • Énergie de la biomasse
DEF

Ensemble des résidus d'une première exploitation de la biomasse pour l'alimentation humaine ou animale, ou pour des activités domestiques ou agroindustrielles qui lui ont fait subir des transformations.

OBS

Ces résidus sont principalement les fumiers, lisiers, boues d'épuration des effluents, déchets agricoles et déchets forestiers, etc.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Energía de la biomasa
DEF

Conjunto de residuos de una primera utilización de la biomasa para la alimentación humana o animal, o para algunas actividades domésticas o agroindustriales, que han sido objeto de alguna transformación física.

OBS

Estos residuos son principalmente estiércoles, basuras, lodos procedentes de la depuración de aguas residuales, residuos agrícolas y forestales, etc.

Conserver la fiche 53

Fiche 54 2008-08-15

Anglais

Subject field(s)
  • Biomass Energy
DEF

Biomass made up of wet waste.

CONT

Wet biomass, such as wastewater sludge, animal manure and several types of residues from food processing industries, may be used as source for production of biogas...

Français

Domaine(s)
  • Énergie de la biomasse
DEF

Biomasse composée de déchets humides (eaux usées par exemple).

CONT

Les déchets organiques d'origine agricole (fumiers, lisiers), agro-alimentaire ou urbaine (déchets verts, boues d'épuration, ordures ménagères) constituent la «biomasse humide», transformable en énergie ou en engrais.

Espagnol

Conserver la fiche 54

Fiche 55 2008-07-31

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Husbandry
OBS

As opposed to farm-type animal production.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des animaux
OBS

S'oppose à l'élevage intensif qui lui se fait en pâturages aménagés et clôturés ou en parc ou en stabulation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cría de ganado
CONT

El Censo Agropecuario incluye: ganadería extensiva, practicada por grandes productores que tienen muchos animales en amplias extensiones de terrenos donde se alimentan.

Conserver la fiche 55

Fiche 56 2007-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

The fish meal and fish oil industry derives its raw material from two sources : fish which are caught directly for the purposes of fish meal and fish body oil production, as opposed to those caught for the purposes of human consumption; trimmings resulting from the processing of fish from other fisheries, such as thosecaught for human consumption(e. g. gadoids, pelagic fish and salmon). Fish body oils are extracted from the same raw material as fish meal. Fish meal and fish body oils are used extensively in farming and aquaculture as important nutritional components of animal feeds.... Fish body oil is a co-product of fish meal. Fish oil represents around 5-6% of the total raw material body weight.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
CONT

Dans les huiles marines (huile de chair de poisson, huile de foie de poisson et huiles d'autres organismes marins destinées à la consommation humaine), [la limite maximale réduite, (LMR)] s'élève à 2,0 pg/g de graisses (dioxines) et 10,0 pg/g de graisses (pour les PCB de type dioxine). La LMR pour les hydrocarbures aromatiques polycycliques est de 5,0 µg/kg de poids à l'état frais de benzo(a)pyrène dans le poisson fumé.

Espagnol

Conserver la fiche 56

Fiche 57 2007-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Ethanol production facilities in Canada use a wet milling process. Most of the coproduct from this process has been used as animal feed although recent research has shown a food use potential.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Alimentation des animaux (Agric.)
DEF

Substance libérée au cours d'une fabrication alimentaire à côté du produit principal fabriqué.

CONT

Le principal coproduit issu de l'industrie du sucre est la pulpe de betterave (fraîche ou surpressée, elle est alors utilisée directement par les éleveurs ou déshydratée, elle trouve alors son principal débouché auprès des fabricants d'aliments du bétail).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Alimentación animal (Agricultura)
CONT

Los coproductos: son una variedad de productos intermedios y finales, que tienen como propósito dar un mejor uso a los residuos del proceso agrícola y de la industria de la caña de azúcar.

CONT

Los granos de destilería desecados con solubles (DDGS) son un coproducto principal de la industria de la molienda en seco y fermentación del maíz [...] Este coproducto es muy rico en las vitaminas solubles en agua (B), al igual que la vitamina E.

Conserver la fiche 57

Fiche 58 2007-05-04

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of International Programs
  • Animal Hygiene and Sanitation (Agric.)
  • Veterinary Medicine
OBS

The Middle and Near East Regional Animal Production & Health Project(MINEADEP). This Regional Project covered 16 countries and was funded by a Trust Fund to which all participating countries contributed. Its objectives were to cover both animal production and animal health aspects. The Animal Health project objectives included : monitoring the occurrence of major infectious disease of livestock and preparing Regional plans for their control and eradication and promotion of animal disease surveillance networks in the Region. Unfortunately, this project was terminated following the Gulf war.

OBS

FAO [Food and Agriculture Organization of the United Nations].

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes internationaux
  • Hygiène des animaux (Agric.)
  • Médecine vétérinaire

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de programas internacionales
  • Sanidad animal (Agricultura)
  • Medicina veterinaria
Conserver la fiche 58

Fiche 59 2007-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Agriculture - General
OBS

The Ontario Farm Environmental Coalition(OFEC) is a coalition of Ontario farm organizations led by : The Ontario Federation of Agriculture(OFA), Christian Farmers Federation of Agriculture(CFFO), Agricultural Groups Concerned About Resources(AGCare), and The Ontario Farm Animal Council(OFAC). It was established in July, 1991 to set a workable agenda for Ontario's farming community to adopt with respect to addressing environmental concerns associated with agricultural production practices.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Agriculture - Généralités

Espagnol

Conserver la fiche 59

Fiche 60 - données d’organisme externe 2007-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Animal Husbandry
  • Compartment - Agriculture and Agri-Food Canada
CONT

With this title comes a responsibility to live up to high ethics and moral character. You must maintain high standards, or your integrity will come under fire and your days as a livestock judge will be short lived.... Once your morals are established, the next requirement of being the judge is to have the animal-evaluation skills necessary to sort the livestock. Having real-world production agriculture experience is not essential, but is very helpful. A minimum of two years of collegiate judging team experience is highly recommended.... Developing self confidence to be an effective evaluator requires multiple trips to the ring. There is no substitute for practice and repetition.... Good public speaking skills and the ability to accurately describe animals are two traits that elevate a good animal evaluator to the top. A judge who can effectively describe why one animal places ahead of another will do a better job of educating the exhibitors, families and crowd.

OBS

Approved by the Terminology Committee of Agriculture and Agri-Food Canada.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Élevage des animaux
  • Tiroir - Agriculture et Agroalimentaire Canada
CONT

M. Murray Reissner de l'Association Holstein du Canada sera le juge des concours de bétail qui auront lieu durant ce salon et l'ambassade du Canada à Lima tiendra un stand d'information.

OBS

Approuvé par le Comité de terminologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 60

Fiche 61 2007-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Immunology
DEF

An abnormal, immediate hypersensitivity to certain common allergens, such as house dusts, animal dander, and pollen, that is related to the production of the IgE antibody, reagin.

Français

Domaine(s)
  • Immunologie
DEF

Tendance constitutionnelle ou héréditaire à présenter des réactions d'hypersensibilité immédiate (asthme allergique, ou rhume des foins par exemple), ou d'autres réactions allergiques à des allergènes qui ne provoquent aucune réaction chez les sujets normaux.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Inmunología
DEF

Proceso patológico en el que se desarrollan estados de hipersensibilidad inmediata.

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2007-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
DEF

The branch of economics concerned with farm management and production.

CONT

Agroeconomics deals with management, organization and marketing in agricultural production.

CONT

Agricultural economics, is a field of study related to the application of economics theory to problems and issues surrounding the production, processing, distribution and consumption of agricultural food and fibre products. Agricultural economics differs from the study of crop science or animal science primarily because of its relation to human behaviour.

OBS

Not to be confused with "farm economy".

Français

Domaine(s)
  • Économie agricole
DEF

Branche de l'économie qui est consacrée à l'activité agricole et dont l'objet est l'étendue du fonctionnement de l'entreprise agricole dans l'ensemble de l'activité économique.

OBS

Dans le domaine agricole, les termes «économie rurale» et «économie agricole» sont souvent de parfaits synonymes. Par contre, dans un contexte économique très général, «on tend à y inclure l'ensemble des activités qui s'exercent en milieu rural (artisanat,tourisme)» (AMENB,1981.v.1.p.113).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
Conserver la fiche 62

Fiche 63 2004-10-04

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Hygiene and Health
OBS

Laboratory for Foodborne Zoonoses-Public Health Agency of Canada. The Population and Agro-Environmental Risk Factor Determinants Section conducts population-based research addressing the risk factors associated with food animal production, the environment, and host-pathogen interactions that influence the emergence, maintenance and transmission of pathogens from animals to humans, in order to enhance confidence in decision making on the human health risks, associated with zoonotic microorganisms.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Hygiène et santé
OBS

Laboratoire de lutte contre les zoonoses d'origine alimentaire, Agence de santé publique du Canada. La Section des déterminants des facteurs de risque liés à la population et à l'agroenvironnement effectue de la recherche axée sur la population qui traite des facteurs de risque associés à la production d'aliments d'origine animale, à l'environnement et aux interactions hôte-pathogène qui influent sur l'émergence, la phase d'entretien et la transmission des pathogènes entre animaux et humains. Ainsi, elle permet d'accroître la fiabilité de la prise de décisions en ce qui concerne les risques pour la santé humaine associés aux microorganismes zoonotiques.

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2004-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Science
  • Animal Husbandry
CONT

Improvements in food safety... reliable and uniform animal identification system. Public health would benefit from the development of such a system because this would permit accountability for and prevention of food safety hazards, including residues and harmful pathogens.... the public would benefit because data collection and long-term research studies are currently hampered by the lack of animal identification. Understanding of the ecology of food-borne pathogens in the production and handling period before slaughter needs to be improved. Animal identification will permit packers and consumers to reward producers for using food safety-related production practices...

Français

Domaine(s)
  • Zootechnie
  • Élevage des animaux
DEF

Opération qui consiste, soit par le relevé des signes distinctifs (signalement), soit par l'apposition d'une marque particulière (marquage) à identifier un animal au sein d'un effectif.

Espagnol

Conserver la fiche 64

Fiche 65 2004-07-06

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

In grazing trials in Florida in 1982 Pennisetum purpureum cv. N-70 was grazed by heifers at intensities resulting in 0.5-2.5 t residual leaf DM/ha after grazing and either continuously grazed or with grazing cycle lengths of 14, 28, 42 or 56 days, 2 days of continuous grazing being followed by a rest period specific for each cycle length.

CONT

Moving animals on fixed schedule(for example every 7 days) or following a set movement pattern for each grazing cycle regardless of the amount of forage in the paddocks reduces plant and animal production.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Auparavant, la transhumance étaient facilitée par des coûts d'énergie relativement bas mais l'augmentation des coûts de transport a eu pour effet de diminuer les mouvements d'animaux et de bouleverser le cycle traditionnel des pâturages saisonniers suivis de périodes de repos, pour ne plus avoir qu'un seul cycle de pâturage tout au long de l'année [...]

CONT

La complémentarité entre prairie sèche et prairie humide offre des perspectives intéressantes pour le prolongement du cycle de pâturage en été.

OBS

cycle de pâturage : terme extrait du Glossaire de l'agriculture anglais/français et reproduit avec l'autorisation de l'OCDE.

Espagnol

Conserver la fiche 65

Fiche 66 2003-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Economics
OBS

Founded in 1970 by the decision taken by the Council of Arab League, the Arab Organization for Agricultural Development(AOAD) commenced its duties in 1972 from its headquarters in Khartoum. AOAD's objectives were to establish and enhance ties amongst Arab states and coordinate their cooperation in all agricultural fields and activities; particularly in the development of human and natural resources, raising the efficiency of agricultural & animal production, developing water resources, reaching Arab agricultural integration and sustainable development to achieve Arab food security and Pan Arab economical integration aiming at achieving the Arab common market.

Terme(s)-clé(s)
  • A.O.A.D.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Économique
Terme(s)-clé(s)
  • A.O.A.D.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Economía
Conserver la fiche 66

Fiche 67 2002-11-25

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Animal Husbandry
OBS

The International Livestock Research Institute(ILRI), founded in 1994, incorporates the resources of the former International Laboratory for Research on Animal Diseases(ILRAD, Kenya) and the International Livestock Centre for Africa(ILCA, Ethiopia). ILRI, a non-profit-making research institute, is sponsored by the Consultative Group on International Agricultural Research(CGIAR). The global mandate of ILRI is to undertake research to enhance the role of livestock in sustainable agricultural production systems in Africa, Asia and the Latin American/Caribbean region.

OBS

The International Laboratory for Research on Animal Diseases was also referred to as International Laboratory for Veterinary Research.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Élevage des animaux

Espagnol

Conserver la fiche 67

Fiche 68 2002-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Standards
  • Protection of Farm Animals
OBS

The "Animal Health and Production Risk Analysis Framework" represents the protocol of the Animal Health and Production Division and the animal health component of APFRAN [Animal, Plant and Food Risk Analysis Network] for conducting risk analyses and disease status evaluations.

Français

Domaine(s)
  • Titres de normes
  • Protection des animaux (Agric.)
OBS

Le «Cadre d'analyse des risques de la santé des animaux et de l'élevage» constitue le protocole suivi par la Division de la santé des animaux et de l'élevage et la composante zoosanitaire du GARZPA [Groupe d'analyse des risques zoosanitaires, phytosanitaires et alimentaires] qui sert à conduire les analyses des risques et les évaluations du statut sanitaire.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de normas
  • Protección de los animales (Agricultura)
Conserver la fiche 68

Fiche 69 2002-02-05

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture
CONT

Principles of Organic Aquaculture. "Even though we don’t have standards, "says Dolinski, "we can assume the same principles used for organic livestock production will apply for aquatic animal production". The water will have to be clean and free of contaminants. It is very likely the water will have to be more strictly monitored than other types of organic production. Residue analysis may be required on a regular basis. The production area will have to be surrounded by a barrier zone to prevent contamination. If there is risk from spray drift for example, a buffer zone will be required depending on your location. The fish will have to be fed organically certified food supplements. The only useable fish medications would be identified on a permitted list, if there are any approved at all. The fish would have to be reared so they could behave "naturally"...

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture
CONT

Avec d'autres réseaux de l'enseignement agricole (agriculture biologique, développement durable...) une réflexion est menée sur l'aquaculture biologique.

Espagnol

Conserver la fiche 69

Fiche 70 2001-11-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
CONT

The completion of this four-year course will qualify the student for pursuing further specialisation in the form of Masters degree program in dairying. As in any other field, the Masters degree has options of varying areas of specialisation. These areas are diary microbiology, dairy chemistry, dairy technology, dairy engineering, animal genetics and breeding, livestock production and management, animal nutrition, animal physiology, biochemistry, dairy economics, dairy extension education, animal biotechnology and allied fields.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Découvrir les nouveautés en matière de technologie laitière applicable à votre exploitation à l'occasion de la plus grande foire de l'industrie laitière au monde. Assister aux concours ouverts aux meilleures vaches laitières au monde dans sept races différentes. Échanger des idées avec plus de 3 500 acheteurs de bétail, de produits et de services provenant de 75 pays.

Espagnol

Conserver la fiche 70

Fiche 71 2001-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Husbandry
  • Animal Feed (Agric.)
  • Grain Growing
CONT

The manufacture of feed products is a highly specialized, complex business involving the production of scientifically formulated feed compounds from such raw materials as grains(barley, corn, wheat and oats), protein ingredients(canola meal, soybean meal, linseed meal, fish meal and meat meal), grain by-products, vegetable and animal oils, minerals, vitamins and medicating ingredients.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des animaux
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Culture des céréales
CONT

La fabrication des aliments du bétail est une activité hautement spécialisée et complexe, qui suppose la production de composés alimentaires scientifiquement formulés à partir de matières premières comme les céréales (orge, maïs, blé et avoine), d'ingrédients protéinés (tourteaux de canola, de soja et de lin, farines de poisson et de viande), de sous-produits des céréales, d'huiles végétales et animales, de minéraux, de vitamines et de substances médicamenteuses.

Espagnol

Conserver la fiche 71

Fiche 72 2001-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Grain Growing
CONT

One of the early pioneers in the scientific feeding of animals was Professor W. R. Graham, of the Ontario Agricultural College at Guelph. In the early 1900s he established a poultry department, staffed with scientists, and encouraged research involving the use of chicks as experimental animal. His early contribution was to provide a series of "open formulas" of feed ingredients that produced good results in terms of growth and production.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Culture des céréales
CONT

Un des pionniers de l'alimentation des animaux sur la base de données scientifiques a été le professeur W.R. Graham, du Collège de l'agriculture de l'Ontario à Guelph, qui, au début du siècle, mit sur pied un département de l'aviculture composé de scientifiques et encouragea les recherches expérimentales sur des poussins. Il réussit à établir une série de «formules libres» d'ingrédients pour l'alimentation du bétail, qui permirent d'obtenir de bons résultats en termes de croissance et de production.

Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 2001-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Animal Husbandry
CONT

The by-products may be collected in three different grades known as bran, shorts, and wheat middlings, each having a different chemical analysis and commercial value. Conditions in the market determine the extent to which by-products are segregated and sold separately by a mill. Sometimes the three streams are combined to form a product know as millrun millfeeds. Many Canadian mills are now pelleting millfeeds for easier handling. Essentially all of the milling by-products are used in the production of compounded animal feeds.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Élevage des animaux
CONT

[...] Les sous-produits peuvent être classés en trois catégories différentes qui sont le son, les remoulages blancs et les remoulages bis, chacun de ces produits ayant une analyse chimique et une valeur marchande différentes. Les conditions du marché déterminent dans quelle mesure ces sous-produits seront divisés et vendus séparément par un moulin. Parfois les trois passages sont combinés pour former un produit qu'on appelle issue tout-venant. De nombreuses meuneries canadiennes les réduisent en granules pour en faciliter la manutention. A peu près tous les sous-produits de mouture entrent dans la préparation d'aliments composés du bétail.

Espagnol

Conserver la fiche 73

Fiche 74 2001-07-03

Anglais

Subject field(s)
  • Sewers and Drainage
  • Wastewater Treatment
CONT

An intensive swine rearing production facility in south central Kentucky has adopted the practice of irrigating concentrated animal waste effluents onto pasture lands at rates of 52 to 95 kg N/ha, 12 to 15 kg P/ha, and 91 to 95 kg K/ha per application, four times annually. The wastes are taken from the second of a two cell, in-series lagoon system and applied to the land.

Français

Domaine(s)
  • Égouts et drainage
  • Traitement des eaux usées
DEF

Lagunes en cascade favorisant le fractionnement du traitement de l'effluent.

CONT

«Élimination des rotavirus dans les systèmes expérimentaux de lagunes de décantation des déchets» (Oragui, J.1995) traite de l'élimination des rotavirus dans des lagunes de configurations diverses. Les auteurs ont découvert que l'élimination des rotavirus est un processus très lent qui nécessite une longue rétention dans plusieurs des lagunes en série. Dans une des configurations, l'élimination des rotavirus n'était pas liée au taux du pH, de chlorophylle, d'ammoniaque ou de sulfure. Dans la configuration «innovatrice», la combinaison d'eaux peu profondes et la longue rétention a permis le développement d'un pH élevé dans la lagune, ce qui a favorisé la disparition des rotavirus.

OBS

Il est nécessaire de prévoir plusieurs lagunes en série, alimentées journellement en effluents l'une après l'autre (Ministère de l'Agriculture, ENITRTS, Le lagunage naturel, 1978, Annexe 3).

Espagnol

Conserver la fiche 74

Fiche 75 2001-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Fungi and Myxomycetes
  • Grain Growing
CONT

Losses caused by fungi include general deterioration of the grain, loss in germination and dry matter, heating, and the development of mustiness. Thermophilic or heat tolerant fungi can push grains mass temperatures beyond the range of insect survival. Medical evidence shows that mouldy grain or hay is the cause of farmers lung disease. Under favourable temperature and moisture conditions, some fungi produce mycotoxins. These toxins cause different animal diseases including abortions, reduced fertility and general ill-health. They also make grain unfit for human consumption. The production of mycotoxins is more common in warmer humid climates than in areas with a dry climate.

Français

Domaine(s)
  • Champignons et myxomycètes
  • Culture des céréales
CONT

Les dommages causés par les mycètes comprennent une détérioration générale des grains, une perte de germination et de matière sèche, l'échauffement et la formation d'un goût et d'une odeur de moisi. Les mycètes thermophiles tolérantes à la chaleur peuvent faire monter les températures de la masse des grains au-delà des niveaux permettant la survie des insectes. Sur le plan médical, on tient le grain ou le foin moisi pour responsable de l'asthme du fermier. Dans des conditions favorables de température et d'humidité, certaines mycètes produisent des mycotoxines. Ces toxines sont la cause de différentes maladies animales, y compris les avortements, la diminution de la fertilité et un état de santé généralement déficient. Elles rendent également le grain impropre à la consommation humaine. La production de mycotoxines est plus courante dans les climats humides, plus chauds, que dans les climats secs.

Espagnol

Conserver la fiche 75

Fiche 76 2001-05-01

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

... collaboration with laboratories of the Food Production and Inspection Agency in the development and validation of methods for detection and quantification of veterinary drugs in animal derived products; and exploration and utilization of microwave technology as a method for extracting agrochemicals from incurred drug residues in edible animal tissues and eggs.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie

Espagnol

Conserver la fiche 76

Fiche 77 1999-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Cattle Raising
OBS

Designating livestock kept on farms and ranches which are being fattened for the market, [or] any animal being fed grain for milk or meat production.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Élevage des bovins
OBS

Les deux notions en anglais se résument en une seule en français

Espagnol

Conserver la fiche 77

Fiche 78 1998-09-23

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Management Operations (General)
OBS

Part of the Canadian Food Inspection Agency, Animal Health and Production Division.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Opérations de la gestion (Généralités)
OBS

Relève de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, Division de la santé des animaux et de la production.

Espagnol

Conserver la fiche 78

Fiche 79 1997-11-11

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • National and International Economics
  • Currency and Foreign Exchange
OBS

Source : FAO [Food and Agriculture Organization]/Regional Animal Production and Health Commission for Asia, the Far East and the South-West Pacific(APHCA).

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Économie nationale et internationale
  • Politique monétaire et marché des changes

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Denominaciones varias
  • Economía nacional e internacional
  • Política monetaria y mercado de cambios
Conserver la fiche 79

Fiche 80 1993-11-01

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Plant and Crop Production
  • Animal Husbandry
  • Genetics
OBS

Reports trends in the number of different cultivars/breeds of crop and animal species in production.

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Cultures (Agriculture)
  • Élevage des animaux
  • Génétique
OBS

Fait état des tendances relatives au nombre de cultivars différents et de races différentes servant à la production agricole, végétale et animale.

Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 1991-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Hygiene and Sanitation (Agric.)
  • Plant and Crop Production
OBS

said of crop or animal production

Français

Domaine(s)
  • Hygiène des animaux (Agric.)
  • Cultures (Agriculture)
OBS

en parlant de production animal ou végétale

Espagnol

Conserver la fiche 81

Fiche 82 1991-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
  • Cytology
CONT

A mammalian cell expression plasmid, pH beta -Arc, containing the human placenta aromatase complementary DNA was constructed. The prepared plasmid was used to transfect breast cancer cells (MCF-7), noncancerous breast cells, (HBL-100), and Chinese hamster ovary cells by a stable expression method. These constructed aromatase expressing mammalian cell lines will be very useful tools for aromatase inhibitor screening.

OBS

Tiré de: Cancer research, 1990, 50 (21), 6949-6954.

DEF

Transfection the artificial infection of animal or bacterial cells by uptake of nucleic acid isolated from virus or bacteriophage, resulting in the production of mature virus or phase particles.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
  • Cytologie
CONT

La base du criblage a consisté à rendre des cellules murines sensibles à l'interféron a humain, donc résistantes au virus de la stomatite vésiculaire (VSV) en présence d'IFNa. Cela a été obtenu par transfection avec de l'ADN de lymphoblastes humains. L'ADN d'un premier clone cellulaire résistant 10BH7 a servi à transfecter de nouvelles cellules murines.

Espagnol

Conserver la fiche 82

Fiche 83 1991-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Immunology
CONT

Six of 15 cattle vaccinated 5 years previously with ERA-MLV rabies vaccine had s/n titres 1:5 or greater. A further eight animals with titres less than 1:5 responded anamnestically to revaccination, indicating that 14 of the group of 15 had a serviceable immunity 5 years after primary vaccination.

OBS

Term and context were extracted from the data base; article "Tropical Animal Health and Production" 1974. 6(No. 4) : 199-201.

Français

Domaine(s)
  • Immunologie
CONT

Par opposition à l'immunité passive, l'immunité active est produite par l'organisme lui-même, sous l'influence d'un vaccin. La première administration prépare le terrain et la seconde aboutit à l'immunité. Le taux de l'immunité augmente avec le nombre des rappels; elle est assez lente à s'établir (10 à 15 jours), mais elle est durable (une année et davantage selon le cas). Certains vaccins sont efficaces avec une seule injection.

Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 1988-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Pig Raising
OBS

According to the Swine Production Branch of the Animal Research Centre, Agriculture Canada, the expression "ham muscle" is not a technical term referring to a specific muscle. It refers generally to the hindquarters where the ham is taken.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des porcs
OBS

"jambon" : Cuisse ou épaule de porc, de sanglier, ou de quelque autre animal, salée et quelquefois fumée, pour être conservée.

OBS

Terme confirmé par la Section de traduction d'Agriculture Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 84

Fiche 85 1987-06-12

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Reproduction
  • Animal Breeding
CONT

A major step in setting a national standard in Canada was the development of true type models, capturing the most desired physical characteristics of cows and bulls.

OBS

type :... commonly accepted standard or ideal that combines those characteristics that are essential in adapting an animal for a particular purpose. Type, therefore, refers to those characteristics of structure and form that make an animal more valuable for the production of milk, meat...

Français

Domaine(s)
  • Reproduction des animaux
  • Amélioration génétique des animaux

Espagnol

Conserver la fiche 85

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