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ANIMAL SOURCE FOOD [7 fiches]

Fiche 1 2025-04-03

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
CONT

Food production includes agriculture, livestock and fishing, and transformation of agricultural products.

CONT

Livestock make an important contribution to total food production and rural economy. Animal products are a source of disposable income for many small farmers in developing countries, and livestock raising utilizes family labour while providing significant employment in off-farm meat, milk and fibre-processing enterprises. Milk and meat production is increasing at a faster rate than that of cereals and other foods.

Terme(s)-clé(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
CONT

Les agronomes sont présents à tous les maillons de la chaîne de production alimentaire. Que leur champ d'expertise soit la conservation des sols, la production animale et végétale, la transformation des aliments ou leur mise en marché, chacun a un rôle essentiel et des responsabilités incontournables dont l'objectif est d'assurer la qualité des aliments.

CONT

L'élevage joue un rôle important dans la production alimentaire et l'économie rurale. Les produits animaux constituent une source de revenu immédiatement disponible pour les petits exploitants dans les pays en développement et l'élevage utilise la main-d'oeuvre familiale tout en procurant de nombreux emplois dans les entreprises de transformation de la viande, du lait et des fibres en dehors des exploitations. Le secteur de la production de lait et de viande se développe à un rythme plus rapide que le secteur des céréales et des autres produits vivriers.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Economía agrícola
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2021-11-26

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Oilseed Crops
CONT

Groundnuts are a key commodity in the livelihoods of the rural poor in the semi-arid regions of India, both as a source of food for human and animal consumption, and as a source of income. Those households relying on groundnut as a major source of protein or consuming animals fed on groundnut cake or haulms face potentially severe health risks.

Terme(s)-clé(s)
  • ground-nut cake
  • earth-nut cake
  • ground-nut presscake
  • groundnut press-cake
  • ground-nut press-cake

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Culture des plantes oléagineuses
CONT

La principale activité de Lactara est l'importation en Europe de sous-produits de l'huilerie et en particulier de tourteaux d'arachide, destinés à l'alimentation animale en complément de céréales. Le tourteau d'arachide est riche en protéines (50 %) et ajoute de l'appétence à l'alimentation du bétail.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
  • Cultivo de oleaginosas
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Plant and Crop Production
  • Farming Techniques
DEF

Any substance or material of value as a plant food(or containing plant food), derived or manufactured from matter of live organisms as distinguished from matter of mineral, or inorganic origin; the source of organic fertilizers are animal and vegetable remains and include manure, humus, leafmold, bone meal, cottonseed-meal, fish scrap, tankage, dried blood, slaughter house refuse, etc.

Français

Domaine(s)
  • Fumure et amélioration du sol
  • Cultures (Agriculture)
  • Techniques agricoles
DEF

Produit carboné généralement d'origine végétale et/ou animale apporté essentiellement pour la nutrition des plantes, et contenant généralement de l'azote d'origine végétale et/ou animale.

CONT

Les engrais organiques sont puisés dans la nature à partir de gisements (guano) ou de déchets (sang séché), soit obtenus par synthèse industrielle [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Abono y mejoramiento del suelo
  • Producción vegetal
  • Técnicas agrícolas
DEF

Conjunto de nutrientes de origen más o menos orgánico. Los más importantes son el estiércol, el lisier, las materias fecales, parte de los residuos sólidos urbanos, las aguas residuales urbanas y los abonos verdes.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2008-08-15

Anglais

Subject field(s)
  • Biomass Energy
DEF

Biomass made up of wet waste.

CONT

Wet biomass, such as wastewater sludge, animal manure and several types of residues from food processing industries, may be used as source for production of biogas...

Français

Domaine(s)
  • Énergie de la biomasse
DEF

Biomasse composée de déchets humides (eaux usées par exemple).

CONT

Les déchets organiques d'origine agricole (fumiers, lisiers), agro-alimentaire ou urbaine (déchets verts, boues d'épuration, ordures ménagères) constituent la «biomasse humide», transformable en énergie ou en engrais.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2006-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Husbandry
  • Air Pollution
  • Climate Change
DEF

A digestive process by which carbohydrates are broken down by microorganisms into simple molecules for absorption into the bloodstream of an animal.

CONT

Most livestock-related methane emissions are produced by "enteric fermentation" of food by bacteria and other microbes in the animals’ digestive tracts; another source is the decomposition of animal manure.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des animaux
  • Pollution de l'air
  • Changements climatiques
CONT

La plus grande partie des émissions de méthane attribuables au bétail sont produites par «fermentation entérique» des aliments du fait de bactéries et autres microbes présents dans l'appareil digestif des animaux, et aussi par la décomposition des déjections animales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cría de ganado
  • Contaminación del aire
  • Cambio climático
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2006-01-24

Anglais

Subject field(s)
  • Air Pollution
  • Climate Change
  • Animal Husbandry
CONT

Domesticated animals emit methane. The second-most important greenhouse gas after carbon dioxide, methane, is produced by cattle, dairy cows, buffalo, goats, sheep, camels, pigs, and horses. Most livestock-related methane emissions are produced by "enteric fermentation" of food by bacteria and other microbes in the animals’ digestive tracts; another source is the decomposition of animal manure. Livestock account for 30% of the methane emissions from human activities.

Terme(s)-clé(s)
  • livestock related methane emissions

Français

Domaine(s)
  • Pollution de l'air
  • Changements climatiques
  • Élevage des animaux
CONT

Les animaux domestiques émettent du méthane. Après le dioxyde de carbone, le deuxième gaz à effet de serre en importance est le méthane qui est rejeté par le bétail, vaches laitières, buffles, chèvres, moutons, chameaux, cochons et chevaux. La plus grande partie des émissions de méthane attribuables au bétail sont produites par «fermentation entérique» des aliments du fait de bactéries et autres microbes présents dans l'appareil digestif des animaux; et aussi par la décomposition des déjections animales. Le bétail représente 30% des émissions anthropiques de méthane.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1997-11-11

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • National and International Economics
  • Currency and Foreign Exchange
OBS

Source : FAO [Food and Agriculture Organization]/Regional Animal Production and Health Commission for Asia, the Far East and the South-West Pacific(APHCA).

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Économie nationale et internationale
  • Politique monétaire et marché des changes

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Denominaciones varias
  • Economía nacional e internacional
  • Política monetaria y mercado de cambios
Conserver la fiche 7

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