TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Sea pie is made by lining a saucepan or pot with a thick layer of pastry, and then filling the pot with alternating layers of meat(such as pork, beef, fish, or pigeon) or stew and vegetables; and topping the layered ingredients with pastry.  3, fiche 1, Anglais, - sea%20pie

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Pâté composé de plusieurs couches de viandes mélangées à des pommes de terre en morceaux, pouvant être séparées d'une abaisse.  3, fiche 1, Français, - cipaille

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Le cipaille ou cipâte est un mets réputé de la cuisine québécoise. La manière la plus courante de le préparer consiste à verser un mélange de pommes de terre et de plusieurs sortes de viandes coupées en morceaux dans un récipient profond tapissé d'une abaisse de pâte épaisse, puis de recouvrir le tout d'une autre abaisse. On peut également disposer ce mélange en couches séparées chacune par une abaisse, ce qui explique qu'on ait obtenu, par étymologie populaire (d'après le mot pâte), la variante cipâte (parfois écrite six-pâtes, sous prétexte que le mets comporte six rangs de pâte).  4, fiche 1, Français, - cipaille

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Freezer beef is typically a speciality niche product that has attributes not offered to the public with commodity beef sales, such as verified, traceable, organic, natural or grass fed. It is usually sold direct to the consumer. It may be sold by the cut or as boxed beef, where the cuts from a quarter or side of the animal are sold as a unit. Some producers bundle several cuts together to optimize sales of all cuts.  1, fiche 2, Anglais, - freezer%20beef

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Examples of bundles include : barbeque pack(ribs, steaks, burgers and kabobs), winter comfort pack(stew meat, roasts, short ribs and ground beef), meals in a minute pack(minute steak, ground beef, stir-fry meat and meat balls).  1, fiche 2, Anglais, - freezer%20beef

Fiche 2,  Justifications,  Français

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A beef stew with onion, paprika, and caraway.  2, fiche 3, Anglais, - goulash

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Plural: goulasches.  5, fiche 3, Anglais, - goulash

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Ragoût de bœuf assaisonné à la mode hongroise avec du paprika.  4, fiche 3, Français, - goulasch

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Gulyas de bœuf à la hongroise.  7, fiche 3, Français, - goulasch

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

De la goulasch, ou du moins des goulaschs, car, en Hongrie, il s'en prépare de plusieurs sortes [...]  7, fiche 3, Français, - goulasch

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

Le masculin semble l'emporter sur le féminin; le hongrois n'ayant pas de genre formel, il n'y a pas de contrainte étymologique.  4, fiche 3, Français, - goulasch

Record number: 3, Textual support number: 3 OBS

goulache : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  8, fiche 3, Français, - goulasch

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Stew Ready Diced Beef.... Great for delicious stews, soups and ethnic specialties, these quality cuts are sure to please. Each cube is uniform in size and color to add eye appeal to entrees of all kinds.  3, fiche 4, Anglais, - diced%20beef

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

4kg diced stewing beef.  4, fiche 4, Anglais, - diced%20beef

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

1 livre (450 g) de bœuf en cubes.  3, fiche 4, Français, - b%26oelig%3Buf%20%C3%A0%20rago%C3%BBt

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

900 g de bœuf à ragoût en cubes de 1 po.  4, fiche 4, Français, - b%26oelig%3Buf%20%C3%A0%20rago%C3%BBt

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

For lunch I have a beef or lamb stew with white rice and wholemeal bread. I also love to eat pasta. Recently I started using wholemeal pasta, with tomato sauce, meat and Mozzarella cheese. I take a garlic pill after the meal. I have been doing this for the last 8 years, that is taking garlic pills. At five pm I eat a bowl of fruits, cherries, peaches, apricots and pears in summer and oranges, apples, tangarines, clementines in winter.  1, fiche 5, Anglais, - bowl%20of%20fruits

Fiche 5,  Justifications,  Français

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Textured soy protein, often called TSP or TVP(textured vegetable protein), is made from soy flour that is compressed until the protein fibers change in structure. It is used as a nutritious extender in a variety of food products. It is available to home cooks and is sold as a dried, granular product. When it is rehydrated with boiling water, TSP has a texture similar to ground beef. TSP is also available in chunk-sized pieces that take on the consistency of stew meat when rehydrated.  3, fiche 6, Anglais, - soy%20protein

Fiche 6,  Justifications,  Français

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Además de su conveniencia económica [...] y el alto valor nutricional de la proteína de soya, debe destacarse que ésta tiene [...] propiedades que le permiten sustituir a otros ingredientes proteínicos como la carne y el pescado [...]  1, fiche 6, Espagnol, - prote%C3%ADna%20de%20soya