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BEEF STRIPS [4 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-01-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- beef product
1, fiche 1, Anglais, beef%20product
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Beef jerky is a dried beef product in which strips of beef are seasoned and dried. 2, fiche 1, Anglais, - beef%20product
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- produit de bœuf
1, fiche 1, Français, produit%20de%20b%26oelig%3Buf
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2018-01-24
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
- Prepared Dishes (Cooking)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- fajita
1, fiche 2, Anglais, fajita
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
The term fajita in Spanish means cut into thin and long narrow strips of meat. It is an American concept. One can have, in a restaurant, a beef or a chicken fajita, placed in the centre of tortillas, and rolled up. 2, fiche 2, Anglais, - fajita
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Fajita is not a Mexican food. 2, fiche 2, Anglais, - fajita
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Plats cuisinés
Fiche 2, La vedette principale, Français
- fajita
1, fiche 2, Français, fajita
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Les fajitas de bœuf ou de poulet par exemple seront proposées au consommateur. 1, fiche 2, Français, - fajita
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2004-06-03
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- jerky
1, fiche 3, Anglais, jerky
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- charki 2, fiche 3, Anglais, charki
correct
- charqui 3, fiche 3, Anglais, charqui
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Thin strips of meat, usually beef or turkey, dried in the sun or an oven; they typically have a salty flavor and a tough, chewy texture. 4, fiche 3, Anglais, - jerky
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Jerky is a quick and practical way of preserving caribou, moose or other game meat. It can be carried along on trips to eat uncooked, or it can be cut into paper-thin slices and boiled, or added to a milk sauce and served on hot biscuits. 5, fiche 3, Anglais, - jerky
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- charqui
1, fiche 3, Français, charqui
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- charque 2, fiche 3, Français, charque
correct, nom féminin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Préparation de viande obtenue [...] par un léger traitement au sel suivi d'un séchage à l'air. 2, fiche 3, Français, - charqui
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2001-11-05
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- macaroni à la milanaise
1, fiche 4, Anglais, macaroni%20%C3%A0%20la%20milanaise
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Cook macaroni as for Macaroni à l'Italienne, reheat in tomato sauce, add six sliced mushrooms, two sliced cooked, smoked beef tongue cut in strips, and one-half cup grated cheese. 1, fiche 4, Anglais, - macaroni%20%C3%A0%20la%20milanaise
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Plats cuisinés
Fiche 4, La vedette principale, Français
- macaroni à la milanaise
1, fiche 4, Français, macaroni%20%C3%A0%20la%20milanaise
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Glossaire-16 2, fiche 4, Français, - macaroni%20%C3%A0%20la%20milanaise
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
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