TERMIUM Plus®

Par le Bureau de la traduction

Dans les médias sociaux

Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.

BEEFSTEAK [5 fiches]

Filtrer les résultats par domaine Liste alphabétique des termes

Filtrer les résultats par domaine

Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2018-01-26

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

A beefsteak cut from the boneless top blade roast in the top blade section of the chuck primal.

OBS

The top blade steak is basically a smaller cut from the top blade roast ...

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Le paleron est avant tout un morceau qui doit mijoter de longues heures. Mais il fait aussi d'excellents biftecks à condition d'être paré par le boucher.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2007-03-22

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

A thick beefsteak cut from the inside muscle of the upper portion of the rear leg(the round primal).

OBS

Although the top round steak is flavorful and a bit more tender than other round cuts, it should still be marinated first if it is to be grilled or broiled.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

Bifteck d'intérieur de ronde ou haut de ronde. Ce bifteck est de tendreté moyenne et représente un achat abordable pour une famille. Il ne doit pas être tranché trop épais, environ 1/4 de pouce ou 1 cm.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1993-07-31

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
DEF

Seafood(as lobster tails or shrimp) and a beefsteak(as filet mignon) served as a single course.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
OBS

Sur un menu, met indiquant le homard (ou la langoustine ou les crevettes) et le filet mignon servis avec une sauce spéciale. "Office de la langue française".

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1988-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
CONT

Beefsteak-Red. The vigorous, indeterminate vine makes this old timer an excellent choice for vertical growing. Tomatoes are large, in excess of a pound, with good color, texture, and flavor.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
CONT

Hyb. Supersteak. Fruit de type "Beefsteak", multiloculaire à l'intérieur, mais très lisse à l'extérieur (...) Super gros fruits de bonne saveur pesant de 500 g à 1 kg.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1982-06-29

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Restaurants
DEF

a restaurant specializing in beefsteak.

Français

Domaine(s)
  • Catégories de restaurants
DEF

Restaurant spécialisé dans la préparation de grillades, plus particulièrement de viande rouge.

OBS

Il faut éviter d'employer des expressions comme "maison du steak" ou "maison du bifteck" dans les raisons sociales.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®

© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction

Options d’affichage

Changer l'ordre d'affichage des langues officielles du Canada
Affichage des langues non officielles (l'espagnol ou le portugais)
Affichage des définitions, contextes, etc. dans les fiches

En vedette

GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)

Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.

Outils d'aide à la rédaction

Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.

Lexiques et vocabulaires

Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.

Date de modification :