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BEER DRAUGHT [5 fiches]

Fiche 1 2010-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting
CONT

In the south of England, a dark brown ale, sweet in palate, low in alcohol (3 - 3.5 per volume). In the northeast, a reddish brown ale, drier of 4-4.5.

CONT

Another of the main types of British beer is draught mild or bottled brown ale, generally not brown in colour, lightly hopped, often sweetish and on the average the least alcoholic.

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie
CONT

Les bières brunes anglaises ont une saveur douce et ont habituellement une bonne teneur en alcool.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fabricación de cerveza y malta
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2003-07-15

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Restaurants
  • Wine Service
DEF

An establishment that specializes in serving wine and usually food.

OBS

The term has a connotation of sophistication/trendiness--as with the cocktail bar of previous decades--by the absence of draught beer.

Français

Domaine(s)
  • Catégories de restaurants
  • Service des vins
DEF

Bar spécialisé où l'on déguste du vin; ces établissements offrent une cave trés variée et parfois des repas légers.

OBS

Néologismes proposés par l'auteur du Dictionnaire de l'hôtellerie et de la restauration.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1999-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Industrial Design
  • Civil Engineering
DEF

[A person who] drafts detailed construction drawings, topographical profiles, and related maps and specification sheets used in planning and construction of highways, river and harbor improvements, flood control, drainage, and other civil engineering projects (...).

OBS

"Draft" has become the preferred spelling for all senses, though "draught" is still widely used for such meanings as in a "draught of fish", a "ship's draught", or "beer on draught".

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Dessin industriel
  • Génie civil
CONT

Le dessinateur en travaux publics participe à l'établissement des plans et des dessins détaillés d'exécution des ouvrages ressortissant aux travaux publics.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting
  • Beverages
OBS

draught beer is transferred from the finishing tanks into wooden pitch-coated barrels, or into steel, stainless steel or aluminum barrels by means of a counterpressure racker.

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
OBS

la bière se clarifie d'elle-même (...) Elle est ensuite mise en fûts ou en bouteilles à l'aide d'une soutireuse barométrique.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Brewing and Malting
  • Beverages
OBS

draught beer is transferred from the finishing tanks into wooden, pitch-coated barrels(...) by means of a counterpressure racker.

Français

Domaine(s)
  • Brasserie et malterie
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
OBS

le principe de ces appareils consiste à maintenir dans le fût à remplir une pression égale à celle de la bière dans le foudre.

Espagnol

Conserver la fiche 5

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