TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

"All sugars not above No. 13 Dutch standard in color, all tank bottoms, syrups of cane juice or of beet juice, melada, concentrated melada, concrete and concentrated molasses, testing by the polariscope not above seventy-five degrees, shall pay a duty of one and forty-hundredths cent per pound, and for every additional degree or fraction of a degree shown by the polariscopic test, they shall pay four-hundredths of a cent per pound additional.  1, fiche 1, Anglais, - concentrated%20melada

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

melada: crude cane sugar as it comes mixed with molasses from the boiling of cane juice and prior to refining.  2, fiche 1, Anglais, - concentrated%20melada

Fiche 1,  Justifications,  Français

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Melada. Canadá y América. En la fabricación del azúcar de caña, jarabe que se obtiene por evaporación del jugo purificado de la caña antes de concentrarlo al punto de cristalización en los tachos.  2, fiche 1, Espagnol, - concentrado%20de%20melada

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A colorless crystalline slightly sweet substance obtained from the molasses of the sugar beet.  2, fiche 2, Anglais, - raffinose

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

[Élément qui] accompagne le saccharose dans les jus de betterave, est un triholoside non réducteur.  2, fiche 2, Français, - raffinose

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Trisacárido no reductor.  2, fiche 2, Espagnol, - rafinosa

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

First product of refining of molasses from beet or sugar cane extract is black treacle, slightly less bitter; will not crystallize. A 25-g portion is a source of calcium and iron; supplies 65 kcal(270kJ).  3, fiche 3, Anglais, - treacle

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Treacle: This is common in Britain, but hard to find in the U.S.  4, fiche 3, Anglais, - treacle

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Résidu sirupeux de la fabrication du sucre de couleur jaune ou brun foncé.  2, fiche 3, Français, - m%C3%A9lasse

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Líquido madre siruposo que queda después que la sacarosa se ha separado del jugo del azúcar de caña o remolacha. La mezcla residual es jarabe. Combustible. No tóxico.  2, fiche 3, Espagnol, - melaza

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Mixture of sugar crystals and syrup which has been produced by boiling the crystals out of the syrup.  1, fiche 4, Anglais, - masse%20cuite

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Sugar beets are processed as follows : after removing the juice from the beet pulp, it is refined by double carbonation, during which impure substances such as colorants, salts and proteins are precipitated. After carbonation the juice is heated several times and thickened until it reaches its saturation point. Then it crystallises and a crystalline mass if formed : the masse-cuite. In high-speed centrifuges the masse-cuite is separated into a solid part(sugar) and a liquid part(syrup). The syrup is then used again as a basis for sugar production and what is left over after that process is called molasses, which still contains 50% sugar...  2, fiche 4, Anglais, - masse%20cuite

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

À ce stade le jus clair contenant 13 % de sucre et environ 87 % d'eau, est concentré par évaporation sous vide dans une série de chaudières à vapeur successives. Le jus passe à travers des tubes en contact avec la vapeur et est porté à ébullition, peu à peu il devient sirop et contient environ 60 % de sucre. Le sirop achève sa concentration dans des chaudières à cuire travaillant sous vide pour éviter sa caramélisation, il est ainsi amené à l'état de sursaturation. À ce moment apparaissent au sein du sirop dense appelé à ce stade «masse cuite» les premiers cristaux de sucre, puis la cristallisation se généralise et la masse cuite est formée de multiples petits cristaux enrobés dans un sirop coloré par les impuretés résiduelles.  2, fiche 4, Français, - masse%20cuite

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Beginning in 1988, some beet sugar processors have built facilities that can extract crystalline sugar from beet molasses, a process called "desugarization of molasses. "Desugarization results in 10 percent more sugar from the same acreage.  2, fiche 5, Anglais, - desugarization

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Opération effectuée sur la mélasse de sucrerie pour récupérer une partie du sucre qu'elle contient.  1, fiche 5, Français, - d%C3%A9sucrage

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

In addition to processing pure beet sugar, sugar factories also produces by-product known as dried beet pulp. Pulp is the dried fiber residue left after most of the sugar has been extracted from the sliced beets. Dried beet pulp can be produced and shipped in many form : plain dried, molasses dried(which contains approximately 25 percent molasses) and pelleted.  1, fiche 6, Anglais, - dried%20beet%20pulp

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Pulpes fraîches ou séchées de pommes de terre, [...] utilisées pour l'alimentation du bétail.  1, fiche 6, Français, - pulpe%20s%C3%A9ch%C3%A9e%20de%20betterave

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Pulpe : Résidu pâteux du traitement de certains végétaux dans les sucreries et distilleries.  3, fiche 6, Français, - pulpe%20s%C3%A9ch%C3%A9e%20de%20betterave

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol