TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
BROILED MEAT [4 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-04-14
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Recipes
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- lamb chop
1, fiche 1, Anglais, lamb%20chop
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
... lamb chops are pieces of meat that are cut small enough to serve as individual portions. They’re often grilled, broiled, or pan-fried. The most elegant choices are the lamb rib chop and the lamb loin chop. The lamb sirloin chop and lamb leg chop aren’t quite as tender, but they’re quite good if you take care not to overcook them. 2, fiche 1, Anglais, - lamb%20chop
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Recettes de cuisine
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- côtelette d'agneau
1, fiche 1, Français, c%C3%B4telette%20d%27agneau
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Côtelettes de bout de côte, de filet, de longe ou papillon, toutes les côtelettes d’agneau font d’excellentes grillades. 2, fiche 1, Français, - c%C3%B4telette%20d%27agneau
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Recetas de cocina
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- chuleta de cordero
1, fiche 1, Espagnol, chuleta%20de%20cordero
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
chuleta de cordero: término utilizado generalmente en plural. 2, fiche 1, Espagnol, - chuleta%20de%20cordero
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- chuletas de cordero
Fiche 2 - données d’organisme interne 2015-01-07
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- lobster Thermidor
1, fiche 2, Anglais, lobster%20Thermidor
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A dish composed of lobster... from which the cooked meat is removed, chopped and combined with a... sauce flavoured with white wine, shallots, tarragon and mustard, [and then] spooned back into the shells, sprinkled with Parmesan cheese and broiled until golden brown. 2, fiche 2, Anglais, - lobster%20Thermidor
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- homard Thermidor
1, fiche 2, Français, homard%20Thermidor
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Cubes ou escalopes de chair [de homard] servis dans les demi-carapaces, mélangés de sauce Bercy (ou crème) moutardée, poudrés de fromage râpé et gratinés, ou masqués de sauce Mornay et glacés à la salamandre. 2, fiche 2, Français, - homard%20Thermidor
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- bogavante Thermidor
1, fiche 2, Espagnol, bogavante%20Thermidor
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2000-12-27
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Cooking Appliances
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- rotating spit
1, fiche 3, Anglais, rotating%20spit
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
The unique Rotisserie Grill is a cooking device equipped with a motor driven rotating spit on which meat or other food is broiled. 1, fiche 3, Anglais, - rotating%20spit
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Appareils de cuisson des aliments
Fiche 3, La vedette principale, Français
- broche rotative
1, fiche 3, Français, broche%20rotative
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Partie de la rôtissoire électrique. 2, fiche 3, Français, - broche%20rotative
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1996-06-06
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Food Industries
- Recipes
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- shishkebab
1, fiche 4, Anglais, shishkebab
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- shish kebab 2, fiche 4, Anglais, shish%20kebab
correct
- shish kebob 3, fiche 4, Anglais, shish%20kebob
correct
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
A dish consisting of small chunks of marinated meat, esp. lamb, placed on skewers alternately with tomatoes, onions, green peppers, etc.) and broiled. 3, fiche 4, Anglais, - shishkebab
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Recettes de cuisine
Fiche 4, La vedette principale, Français
- chiche-kebab
1, fiche 4, Français, chiche%2Dkebab
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Brochette de mouton, d'agneau à l'orientale. 2, fiche 4, Français, - chiche%2Dkebab
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
On écrirait mieux chiche-kébab. 3, fiche 4, Français, - chiche%2Dkebab
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
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