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COMMERCIAL FISH [44 fiches]

Fiche 1 2026-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Commercial Fishing
OBS

The Ontario Commercial Fisheries’ Association is dedicated to the growth and continued strength of a responsible, competitive and sustainable commercial fishery in Ontario.

OBS

The Ontario Council of Commercial Fisheries first became the Ontario Fish Producers Association and then changed its name to Ontario Commercial Fisheries’ Association.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Pêche commerciale
OBS

L'Ontario Council of Commercial Fisheries est d'abord devenu l'Ontario Fish Producers Association, puis a changé de nom à nouveau pour devenir l'Ontario Commercial Fisheries' Association.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2023-08-11

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Commercial Fishing
CONT

From coast to coast to coast, Fisheries and Oceans Canada owns, operates, and maintains a national system of harbours to provide commercial fish harvesters and other small craft harbour users with safe and accessible facilities.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Pêche commerciale
CONT

D'un océan à l'autre, Pêches et Océans Canada possède, exploite et maintient un réseau national de ports qui offre aux pêcheurs commerciaux et aux autres utilisateurs de petits bateaux des installations sécuritaires et accessibles.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Pesca comercial
CONT

Este documento requiere información personal del solicitante e indica los requisitos para obtener la licencia de pescador comercial.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2023-07-04

Anglais

Subject field(s)
  • Statistics
  • Commercial Fishing
  • Environmental Management
CONT

Data recorded for each fishing trip included : effort(number of hooks), total catch(regardless of species)... and catch disposition. Catch disposition was further classified into four categories : retained, released alive, discarded dead, or lost. The lost catch refers to the proportion of total capture that becomes detached from the gear at the moment of hauling. This can be caused by operating problems(i. e. the tension of the gear, if contrary to the direction of the ship, may cause the fish to be lost if the ship does not stop in time), or if the species caught is of low commercial value, in which case the skipper will not stop the vessel...

Français

Domaine(s)
  • Statistique
  • Pêche commerciale
  • Gestion environnementale

Espagnol

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Fiche 4 2023-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Environmental Management
  • Crustaceans
  • Commercial Fishing
DEF

... a fishery management practice widely used to delay fishing mortality of berried females in fisheries of clawed lobsters [where] a ... non-unique identifying mark [is] made by removing a small triangular piece from one uropod.

CONT

V-notching is a voluntary practice amongst commercial lobster fish harvesters where one in four egg-bearing female lobsters is notched with a special tool that cuts a V shape from the section of the tail fan. The lobster is then carefully returned to the water. V-notching remains clearly visible for several years, and allows the female to grow larger, spawn several times and produce more and better quality eggs.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Gestion environnementale
  • Crustacés
  • Pêche commerciale
CONT

Le marquage par encoche en V est une mesure appliquée volontairement par les pêcheurs commerciaux de homard. Il s'agit de pratiquer une encoche en V au moyen d'un outil spécial sur l'éventail de la queue [d'une femelle uvée] sur quatre. Les homards ainsi marqués sont ensuite remis à l'eau avec précaution. L'encoche en V reste visible pendant plusieurs années. En préservant de la capture les femelles ainsi marquées, on leur permet de grossir, de se reproduire plusieurs fois et de pondre des [œufs] plus nombreux et de meilleure qualité.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Colaboración con la FAO
  • Gestión del medio ambiente
  • Crustáceos
  • Pesca comercial
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Fiche 5 2023-05-03

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Aquaculture
CONT

Fish hatchery managers use their knowledge of fish biology, ecology, chemistry, and aquaculture technology to raise fish and shellfish in a wide range of settings. For instance, they may stock and manage fish in ponds, raceways, commercial net pens, and recirculation systems for the purpose of food or recreational fishing. In addition, managers employ administrative skills to manage a hatchery's business activities, such as ordering supplies, maintaining equipment, keeping financial records, and overseeing workers.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Aquaculture

Espagnol

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Fiche 6 2023-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Environmental Management
  • Commercial Fishing
CONT

If an estimate of stock size is not feasible[,] then an exploratory fishery approach (i.e., setting a provisional quota and fishing to that level over a certain number of years) becomes a test to see whether the level of harvest has any measurable impact on the population and whether it is acceptable and [does not] negatively affect the long-term sustainability of the fishery. Initially[,] in an exploratory fishery, a conservative provisional quota is recommended and fishers are asked to fish the full quota for each of five years.

OBS

The purpose of an exploratory fishery is to determine if fish stocks in a [water body] have the potential to sustain a commercial fishery.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Gestion environnementale
  • Pêche commerciale
OBS

Le but d'une pêche exploratoire est de déterminer si les stocks de poissons d'un [plan d'eau] ont le potentiel de soutenir la pêche commerciale.

Espagnol

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Fiche 7 2023-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture
CONT

The [fish] species has traditionally been the focus of subsistence and commercial fisheries, and recently has become an important aquaculture species. Aquaculture relies on the removal of individuals from nature[, ] which form the basis of breeding stocks. The breeding stocks are often derived from local populations, but equally often are a mix of fishes from different regions or from other aquaculture stations.... Fishes of the aquaculture stations are differentiated from each other and from the wild fish.

Terme(s)-clé(s)
  • aquiculture station

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture
Terme(s)-clé(s)
  • station aquicole
  • station d'aquiculture

Espagnol

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Fiche 8 2023-03-03

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Biological Sciences
  • Fish
DEF

[A specialist who studies the] anatomy, classification, and the general biology of fish[, ] fish culture, fish diseases, conservation, and commercial fisheries.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Sciences biologiques
  • Poissons
DEF

[Spécialiste de l'étude des] poissons des points de vue phylogénétique, morphologique, anatomique, physiologique, écologique, éthologique et systématique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Ciencias biológicas
  • Peces
DEF

[Especialista en el] estudio del comportamiento y la biología de los peces.

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2022-09-30

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Aquaculture
DEF

... a natural body of water with a sizeable free-ranging fish or other aquatic animal(crustaceans and molluscs) population that can be harvested for its commercial value.

OBS

wild capture fishery; wild-capture fishery; wild fishery: designations usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • wild capture fisheries
  • wild fisheries

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Aquaculture

Espagnol

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Fiche 10 2022-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Hunting and Sport Fishing
CONT

The degree to which commercial harvesters must share their fishing area with other commercial harvesters varies according to the type of assigned fishing area[. While] some licences may be authorized to fish in shared county waters, others may be authorized to fish at a particular fishing stand that cannot be shared.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Chasse et pêche sportive
CONT

La mesure dans laquelle les pêcheurs commerciaux doivent partager leur zone de pêche avec d'autres pêcheurs commerciaux varie selon le type de zone de pêche assignée[. Alors] que certains permis peuvent être autorisés à pêcher dans des eaux de comté partagé, d'autres peuvent être autorisés à pêcher à un poste de pêche particulier qui ne peut être partagé.

Espagnol

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Fiche 11 2022-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Scientific Research
CONT

The average fish size is still too small to support reopening a large-scale commercial fishery, but all indicators suggest the stock may be able to support an annual catch of 50, 000 metric tonnes... That [is] a significant increase from the 2, 000 metric tonne index fishery that [has] been used to monitor the stock since the commercial harvest was closed...

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Recherche scientifique

Espagnol

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Fiche 12 2022-06-30

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

Ocean fisheries. A fishery is an area with an associated fish or aquatic population which is harvested for its commercial value. Fisheries can be wild or farmed. Most of the world's wild fisheries are in the ocean.

OBS

ocean fishery: designation usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • ocean fisheries

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2022-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
CONT

Holding studies, in which fish caught during commercial(or simulated commercial) fishing operations are handled according to regular practice then monitored in tanks or sea cages, have been used to assess the survival rate of discarded catch from various fisheries. This approach has provided some measure of survival rates and identified important factors that influence mortality for several commercial and non-commercial species.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale

Espagnol

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Fiche 14 2022-03-30

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Ports
OBS

Small Craft Harbours is a nationwide program run by Fisheries and Oceans Canada... It keeps the harbours that are critical to the fishing industry open and in good repair. The program operates and maintains a national system of harbours to provide commercial fish harvesters and other harbour users with safe and accessible facilities.

Terme(s)-clé(s)
  • Small Craft Harbors

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Ports
OBS

Ports pour petits bateaux est un programme national de Pêches et Océans Canada […] Il permet de maintenir ouverts et en bon état les ports qui sont essentiels à l'industrie de la pêche. Le programme exploite et maintient un réseau national de ports. Il offre ainsi des installations sécuritaires et accessibles aux pêcheurs commerciaux et aux autres usagers des ports.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de programas federales (Gobierno canadiense)
  • Puertos
Conserver la fiche 14

Fiche 15 2022-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Ships and Boats
  • Hunting and Sport Fishing
CONT

Recreational fishing vessels. These vessels are employed to catch fish for sporting or hobby purposes... Unlike commercial or artisanal fishing, the fishing is done neither for livelihood or food.

Français

Domaine(s)
  • Types de bateaux
  • Chasse et pêche sportive

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2022-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Occupation Names (General)
  • Commercial Fishing
CONT

Master fishers work in the commercial fishing industry managing a fishing vessel and fishing operations to catch and preserve fish, crustacean and molluscs. They operate radio, radar, sonar and other navigational aids, as well as check and interpret weather patterns. Master fishers assist the crew in sorting, cleaning[, ] preserving, stowing and refrigerating their catch. They may also be responsible for the maintenance of their vessel and fishing equipment, and the management of their crew.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2022-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Aquaculture
CONT

Tagging : Understanding a fishes’ life story. Tagging research provides important information on behaviour, growth patterns, natural mortality and population size estimates of commercial fish and invertebrate species. There are many types of tags available for use, from conventional tags that are attached to fish and removed when the fish are recaptured to high technology tags that log and report via satellite detailed information such as geo-location, swimming depth and, water temperature.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Aquaculture

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2021-12-21

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Statistics
  • Commercial Fishing
CONT

To determine the precision and accuracy of the mangement advice... provided for fish stocks using analytical models, it is necessary to assess first the variability and bias at each step of the data processing. The basic data used for the construction of a catch matrix required for cohort or [virtual population analysis] are length frequencies obtained from samples of commercial catches. Age determination of subsamples of these samples are made and an age-length key is constructed to convert catch-at-length estimates to catch-at-age estimates.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Statistique
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2021-12-21

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Special-Language Phraseology
CONT

Because commercial fisheries aim to maximize harvesting rates of target species, and are governed by fishery regulations, their [catch-per-unit-effort] indices may not necessarily accurately reflect fish abundance, especially for non-[total allowable catch] species, such as [darkblotched rockfish].

Terme(s)-clé(s)
  • maximise catch rates
  • maximise harvesting rates

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Phraséologie des langues de spécialité
CONT

Parce que les pêches commerciales visent à maximiser les taux de capture des espèces ciblées et qu'elles sont [assujetties] aux règlements sur les pêches en vigueur, leurs indices des [prises par unité d'effort] peuvent ne pas forcément refléter précisément l'abondance du poisson, en particulier pour ce qui est des espèces non soumises à un [total autorisé de captures], comme le sébaste tacheté.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2021-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Fish
  • Biotechnology
  • Genetics
CONT

Hormone induction of sex inversion seems to be an efficient tool for producing dusky grouper males. However, oral administration of [hormones] to single fish proved to be very laborious and unsuitable at [a] commercial level. Sex inverted fish change back to females, and therefore repeated treatment was required to maintain male sex.

Français

Domaine(s)
  • Poissons
  • Biotechnologie
  • Génétique
DEF

[...] poisson dont le sexe phénotypique et le sexe génétique diffèrent.

OBS

On obtient des poissons à sexe inversé en faisant absorber des hormones sexuelles à des alevins sexuellement indifférenciés.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2021-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Oceanography
  • Commercial Fishing
  • Water Transport
OBS

The Newfoundland and Labrador Region provides a variety of diverse services to [its] clients, who include commercial and Aboriginal fish harvesters, the shipping industry, port authorities, environmentalists, socioeconomic associations, educational organizations and the scientific community, to name a few.

OBS

Fisheries and Oceans Canada.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Océanographie
  • Pêche commerciale
  • Transport par eau
OBS

La région de Terre‑Neuve et du Labrador offre des services très divers à ses clients dont font partie les pêcheurs commerciaux et les pêcheurs autochtones, l'industrie du transport maritime, les administrations portuaires, les défenseurs de l'environnement, les associations socioéconomiques, les établissements d'enseignement et le milieu scientifique, entre autres.

OBS

Pêches et Océans Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2020-12-07

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
CONT

… from a socio-economic perspective, the landed value per weight of terminal catches will be lower than marine caught fish, leading to reduced commercial opportunity, because salmon expend large portions of their energy reserves while migrating...

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
OBS

prise de la pêche terminale; capture de la pêche terminale : désignations habituellement utilisées au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • prises de la pêche terminale
  • captures de la pêche terminale

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2020-08-21

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Commercial Fishing
DEF

A monitoring program that is conducted by a company that has been designated by the Department, which verifies the species composition and landed weight of all fish landed from a commercial fishing vessel.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Pêche commerciale
DEF

Programme de surveillance mené par une entreprise désignée par le Ministère, qui vérifie la composition taxinomique et le poids débarqué de tous les poissons débarqués à terre par un bateau de pêche commerciale.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2020-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Commercial Fishing
DEF

A person who fishes for a living.

OBS

fish harvester: gender-neutral designation recommended by Fisheries and Oceans Canada.

PHR

commercial fish harvester, licensed fish harvester, professional fish harvester

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Pêche commerciale
DEF

Personne qui pratique la capture ou la récolte des animaux aquatiques, par profession.

PHR

pêcheur commercial, pêcheur professionnel

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Pesca comercial
Conserver la fiche 24

Fiche 25 2018-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture
CONT

The production of sterile fish on a commercial scale has so far proved difficult. One possible method which has aroused considerable interest in recent years, however, is the production of triploid fish by subjecting newly-fertilized eggs to a temperature shock...

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture
DEF

Hausse ou baisse de température que l'on fait subir aux œufs fertilisés pour changer le nombre des chromosomes contenus dans les cellules. Source : Un biologiste, Université du Québec à Trois-Rivières.

CONT

[...] dans le cas de la gynogénèse, un choc thermique appliqué après stimulation de l'ovule par un spermatozoïde inactivé permettait de restaurer l'état normal diploïde (présence de chaque chromosome en double exemplaire). De tels traitements appliqués cette fois-ci sur des ovules normalement fécondés, ont permis d'obtenir selon les cas, soit des triploïdes, soit des tétraploïdes (présence de chaque chromosome à 3 ou 4 exemplaires).

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2017-05-01

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Aquaculture
Universal entry(ies)
0823
code de système de classement, voir observation
OBS

Managers in aquaculture manage operations of facilities which cultivate and harvest fish, shellfish or marine plants for replenishment of wildlife stocks or for commercial sale. They are employed by public or private fish hatcheries and commercial aquatic farms, or they may be self-employed.

OBS

0823: classification system code in the National Occupational Classification.

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Aquaculture
Entrée(s) universelle(s)
0823
code de système de classement, voir observation
OBS

Les gestionnaires en aquaculture gèrent les activités d'entreprises d'élevage et de récolte du poisson, des crustacés ou des plantes aquatiques pour la reconstitution des stocks fauniques ou pour la mise en marché. Ils travaillent dans des alevinières publiques ou privées et dans des établissements commerciaux aquacoles, ou ils peuvent être des travailleurs autonomes.

OBS

0823 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2017-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Aquaculture
Universal entry(ies)
8613
code de système de classement, voir observation
OBS

This occupational group includes aquaculture support workers, marine plant gatherers, shellfish diggers and other labourers in aquaculture and fishing. Aquaculture support workers are employed by public or private fish hatcheries and commercial aquatic farms. Marine plant gatherers and mollusk harvesters may be self-employed.

OBS

8613: classification system code in the National Occupational Classification.

Terme(s)-clé(s)
  • Aquaculture and marine harvest laborers

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Aquaculture
Entrée(s) universelle(s)
8613
code de système de classement, voir observation
OBS

Ce groupe de base comprend le personnel de soutien en aquaculture, les ramasseurs de plantes marines, les pêcheurs de coquillages et autres manœuvres de l'aquaculture et de la mariculture. Le personnel de soutien en aquaculture travail dans des alevinières publiques ou privées et dans des fermes aquacoles commerciales. Les ramasseurs de plantes marines et les pêcheurs de coquillages peuvent être des travailleurs autonomes.

OBS

8613 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 2017-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
8261
code de système de classement, voir observation
OBS

Fishing masters and officers manage and operate saltwater and freshwater fishing vessels greater than 100 gross tonnes to pursue and land fish and other marine life. They are employed by establishments engaged in operating commercial fishing vessels.

OBS

8261: classification system code in the National Occupational Classification.

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
8261
code de système de classement, voir observation
OBS

Les capitaines et les officiers de bateaux de pêche gèrent et exploitent des bateaux de pêche jaugeant plus de cent tonneaux, en eau douce et en eau salée, afin de rechercher et de hisser à bord des poissons et d'autres animaux marins. Ils travaillent dans des entreprises qui exploitent des navires de pêche commerciale.

OBS

8261 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2015-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Landscape Architecture
  • Aquaculture
CONT

Artificial waterbodies that are not connected to a waterbody that contains fish at any time during any given year, such as :... commercial ponds(e. g., golf course ponds, stocked fishing ponds)...

Français

Domaine(s)
  • Architecture paysagère
  • Aquaculture
CONT

Des plans d'eau artificiels qui ne sont pas liés à un plan d'eau où vivent des poissons, et ce, peu importe la période de l'année, notamment : [...] des étangs commerciaux (p. ex., les étangs sur les terrains de golf, les étangs ensemencés) [...]

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2012-06-16

Anglais

Subject field(s)
  • Territories (Indigenous Peoples)
  • Aboriginal Law
DEF

Settlement land outside a community boundary which is used for commercial purposes or which contains a permanent structure other than a cabin, camp, tent frame, cache, fish rack, or other like improvement which is used primarily for trapping or non-commercial wildlife harvesting or other traditional purposes.

OBS

improved rural settlement land: term and definition taken from the Umbrella Final Agreement / Yukon First Nations (Champagne and Aishihik).

Français

Domaine(s)
  • Territoires (Peuples Autochtones)
  • Droit autochtone
DEF

Terres visées par le règlement qui sont situées à l'extérieur des limites d'une collectivité et qui sont utilisées à des fins commerciales ou sur lesquelles se trouve une structure permanente, à l'exclusion des cabanes, camps, charpentes de tente, caches, séchoirs à poisson ou autres améliorations du genre utilisées principalement soit pour le piégeage, soit pour des activités non commerciales de récolte d'animaux sauvages ou pour d'autres fins traditionnelles.

OBS

terre rurale mise en valeur et visée par le règlement : terme utilisé habituellement au pluriel dans le présent accord.

OBS

terres rurales mises en valeur et visées par le règlement : terme et définition relevés dans l'Accord-cadre définitif - premières nations du Yukon (Champagne et Aishihik).

Terme(s)-clé(s)
  • terre rurale mise en valeur et visée par le règlement

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2010-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture
CONT

When a fish species grown in commercial fish farms is also present in the natural environment, there is an obvious danger of poaching... A solution to the problem is to find a specific marker that can load to a quick and easy discrimination between legal farm-raised fish and illegal wild fish. For the purpose of marketing, the chosen marker should be non toxic, inexpensive to use and easily analysed with reliable results. Nutritional marking appears to fulfill at least the first two conditions. There are several advantages in using nutritional markers for fish...(1) the fish are not stressed by unnecessary handling;(2) once the special marking feed is prepared, there is no additional labor or other cost involved in this technique...

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture
DEF

Technique de marquage qui consiste à incorporer dans la diète des poissons, une substance qui sera absorbée par les divers tissus et qui sera facilement détectée.

CONT

Le marquage nutritionnel des ombles de fontaine présente des avantages indéniables sur les autres formes de marquage, car les poissons ne sont pas stressés ou blessés par des manipulations; une fois l'aliment préparé, il n'y a pas de travail ou de coûts supplémentaires, le marquage des poissons se fait en même temps que la pigmentation des chairs.

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 2010-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Hunting and Sport Fishing
  • Fish
DEF

Any fish that is sought for sport with a hook and line and that is valued for its eating qualities or the flight it puts up when hooked.

OBS

... the term... is generally used for freshwater fish.... In legal use, a game fish is one that is reserved for sport and may not be taken by commercial fisherman.

Français

Domaine(s)
  • Chasse et pêche sportive
  • Poissons
CONT

«poisson sportif» : La truite mouchetée [...] est le poisson sportif par excellence [...]

CONT

Un poisson sportif dont le ventre est plein peut ignorer un banc de ménés passant à quelques pouces de lui, mais il attaquera un méné se débattant sur un hameçon.

OBS

Les carnassiers pêchés au lancer ou à la mouche sont dits «poissons de sport» parce que l'art du lancer est un sport.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Caza y pesca deportiva
  • Peces
Conserver la fiche 32

Fiche 33 2007-11-07

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

The overfishing of stocks of commercial fish is a severe and complex problem around the world, with many well-known species including cod and plaice in serious decline and a risk of complete collapse.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
CONT

Le saumon coho a une très grande importance comme poisson commercial et poisson sportif en Colombie-Britannique. Il y a eu un regain d'intérêt envers l'espèce depuis son introduction dans les Grands Lacs dans les années 1960.

CONT

La viande, la volaille et le poisson du commerce étaient beaucoup moins importants que les aliments locaux dans les deux collectivités. En 1997, la consommation totale moyenne de viande, volaille et poisson du commerce (y compris le poulet pané frit congelé) a été de 77 grammes à Repulse Bay et de 100 grammes à Pond Inlet [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Pesca comercial
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
Conserver la fiche 33

Fiche 34 2007-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
DEF

A method for industrial processing of raw fish and other edible aquatic products which, in a way, enables to keep the final product suitable for consumption at ambient temperatures over a longer period of time than any other commercial fish processing would do.

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
DEF

Opération de mise en boîte et de stérilisation du poisson.

OBS

Exemples de produits : saumon en conserve, poisson en sachets stérilisables.

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2004-01-07

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Commercial Fishing
OBS

This Code is a new approach to fisheries which will help fish harvesters in their efforts to make harvesting operations responsible and sustainable. It provides operational standards and practical directions for all commercial fishing operations in Canadian waters.

OBS

Fisheries and Ocean Canada, 1998.

Terme(s)-clé(s)
  • Code of Conduct for Responsible Fishing Operations
  • Canadian Code of Conduct for Responsible Fisheries
  • Code of Conduct for Responsible Fisheries
  • National Code of conduct for Responsible Fishing Operations
  • Consensus Code

Français

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Pêche commerciale
OBS

Ce Code est une nouvelle démarche des pêcheries afin d'aider les pêcheurs dans leurs efforts visant à rendre leurs activités de pêche responsables et durables. Le code prévoit des normes opérationnelles et des orientations pratiques pour toutes les activités de pêche commerciale dans les eaux canadiennes.

OBS

Publié par Pêches et Océans Canada, 1998.

Terme(s)-clé(s)
  • Code de conduite pour la pêche responsable
  • Code canadien de conduite pour la pêche responsable
  • Code de conduite national pour les pêches responsables

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 2000-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
OBS

Made from a type of red chilli pepper said to be native to Cayenne in French Guyana, other seeds, salt and spices are often added to the powder in its commercial form. It is very pungent and thus should be used sparingly. It is used in curries, white sauces, soups, stews, with smoked fish, oysters, shrimps, whitebait and cooked cheese.

OBS

Not to be confused with the spice of the same family called "Chilli" or Chili" which is a type of red pepper made from dried ground or flaked chili peppers [often called chilli powder and used in making Chili con carne].

Terme(s)-clé(s)
  • Capsicum frutescens

Français

Domaine(s)
  • Épices et condiments
CONT

Relever un mets d'une pointe de cayenne.

OBS

Cayenne : Poivre rouge, préparé à partir de piments desséchés et réduits en poudre, de saveur très piquante, utilisé comme condiment.

OBS

[...] l'appellation poivre rouge est à éviter.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Especias y condimentos
Conserver la fiche 36

Fiche 37 2000-09-18

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
OBS

The Canadian Responsible Fisheries Board-made up of harvester-has been set up to help put this Code(Canadian Code of Conduct for Responsible Fishing Operations) into practice. The Board members were chosen by Canadian commercial fishermen and represent the Atlantic and Pacific coasts, the Arctic and freshwater fisheries and the Aboriginal commercial fish harvesters.

Terme(s)-clé(s)
  • Canadian Code of Conduct for Responsible Fishing Operations Board
  • The Board of Governance for the Canadian Code of Conduct for Responsible Fishing Operations

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
OBS

Le Conseil ... composé de représentants des pêcheurs, a été créé pour aider à mettre le Code (Code conduite canadien sur les pratiques de pêche responsable) en pratique. Les membre du conseil ont été choisis par les pêcheurs commerciaux canadiens. Le conseil représente les pêcheries de l'Atlantique, du Pacifique, de l'Arctique, des eaux douces et aborigènes.

Terme(s)-clé(s)
  • Conseil du Code de conduite canadien sur les pratiques de pêche responsable
  • Conseil canadien sur les pratiques de pêche responsable
  • Conseil de gestion du Code de conduite canadien sur les pratiques de pêche responsable

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 1997-01-07

Anglais

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Commercial Fishing
OBS

A Newfoundland provincial government agency established by the Professional Fish Harvesters Act, passed in July 1996. The Board is responsible for all matters relating to the official certification of professional commercial harvesters in Newfoundland and Labrador.

Français

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 1996-03-06

Anglais

Subject field(s)
  • Fish
  • General Dictionaries and Encyclopedias
DEF

A fish that is neither a sport fish nor an important food for sport fishes.

DEF

Any fish that is not valued as a sport fish or considered a significant source of food for sport fishers.

OBS

Not synonym with "trash fish" a term which describes any fish not considered for commercial use.

Français

Domaine(s)
  • Poissons
  • Dictionnaires généraux et encyclopédies

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Peces
  • Diccionarios generales y enciclopedias
Conserver la fiche 39

Fiche 40 1994-06-02

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
CONT

A move, under the 1993 Atlantic Groundfish Management Plan, to the mandatory landing of all regulated species and to protective measures for immature fish has heightened interest in improving the "selectivity" of commercial fishing gear.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
CONT

L'adoption, par l'entremise du Plan de gestion du poisson de fond de l'Atlantique de 1993, d'un règlement sur le débarquement obligatoire de toutes les prises faisant l'objet d'une réglementation et de mesures de protection des juvéniles a intensifié l'intérêt pour l'amélioration de la «sélectivité» des engins de pêche commerciale.

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 1988-09-12

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

Commercial cut in fish processing.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Proposition des services de traduction ministériels de Pêches et Océans.

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 1988-09-12

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

Commercial cut in fish processing.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Proposition des services de traduction ministériels de Pêches et Océans.

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 1988-01-20

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Studies and Analyses
CONT

The literature notes our limited understanding of compensatory responses of populations under stress, even of commercial fish species which have been extensively studied and managed for some time.

Français

Domaine(s)
  • Études et analyses environnementales

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 1988-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Studies and Analyses
CONT

The literature notes our limited understanding of compensatory responses of populations under stress, even of commercial fish species which have been extensively studied and managed for some time.

Français

Domaine(s)
  • Études et analyses environnementales
CONT

(...) connaissances des mécanismes d'adaptation des populations perturbées (...)

Espagnol

Conserver la fiche 44

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