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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

FERMENTIVE [4 fiches]

Fiche 1 2008-09-16

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

Meats showing evidence of characteristic fermentive or putrefactive changes.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Caractérise un morceau de viande qui a perdu son aspect normal.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2001-11-26

Anglais

Subject field(s)
  • General Vocabulary
CONT

Waste from these industries contains animal and vegetable matter(fibre, skin, hair, lumps of fat, etc.) which clogs pipes, forms fermentive deposits and causes clogging...

Français

Domaine(s)
  • Vocabulaire général
CONT

Les rejets de ces industries sont chargés de déchets végétaux ou animaux (fibres, pelures, poils, morceaux de graisses, etc.) qui donnent des bouchages de conduites, dépôts fermentescibles et des colmatages [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Vocabulario general
Conserver la fiche 2

Fiche 3 1986-08-13

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

Fermentive or putrefactive changes of meat.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

viande qui dégage une odeur aigrelette d'origine alimentaire ou autre, sans toutefois être considérée comme nocive.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1986-08-13

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

Fermentive or putrefactive changes in the joint fluid.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

Les os doivent être frais et sains, sans signes de rancidité, d'aigreur ou de détérioration.

Espagnol

Conserver la fiche 4

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