TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Sausage patties can be made from many types of meat, including pork, beef, chicken or turkey. They consist of ground meat-often a variety with a high fat content-that is mixed with seasonings and formed into patties.  1, fiche 1, Anglais, - sausage%20patty

Fiche 1,  Justifications,  Français

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Ground chicken is ground meat that can include both dark and white parts of the bird.  3, fiche 2, Anglais, - minced%20chicken

Fiche 2,  Justifications,  Français

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Our chickens are fed a high-quality vegetarian layer mixture, supplemented by free access to chicken grit, ground oystershell(for strong eggshells), as many bugs, worms, or slugs as they can capture...  2, fiche 3, Anglais, - ground%20oyster%20shells

Fiche 3,  Justifications,  Français

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

[In the Fish Inspection Regulations, ] chicken haddie means canned haddock, cod, cusk or hake, or any combination thereof, that has not been ground, but does not include dark or sow hake...  2, fiche 4, Anglais, - chicken%20haddie

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

[Dans le Règlement sur l'inspection du poisson,] miettes de gades désigne une conserve d'aiglefin, de morue, de brosme ou de merluche, ou encore tout mélange non haché de ces poissons, à l'exclusion de la merluche foncée ou noire [...]  1, fiche 4, Français, - miettes%20de%20gades

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

En España hay dos variedades de pescado blanco, los de mar: merluza, bacalao, abadejo, besugo, rape, lenguado, pescadilla, salmonete, y los de río: lucio, carpa, perca, etc.  2, fiche 4, Espagnol, - pescado%20blanco%20de%20mar%20enlatado

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Salami : A type of dry sausage made from raw muscle meat of pork, beef, veal, chicken, or turkey, that is ground up and mixed with fat... The raw meat is not cooked but instead is cured to make it safe for eating. As it is processed, garlic, pepper, hot chiles, and other seasonings are added before being cured, air-dried, and tightly packed into a natural or synthetic membrane casing.  2, fiche 5, Anglais, - beef%20salami

Fiche 5,  Justifications,  Français

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

... boneless, skinless meat of the species indicated [beef, pork, chicken, turkey, etc. ] that has been ground and [does] not contain more than 23% fat.  2, fiche 6, Anglais, - medium%20ground%20meat

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Viande désossée et sans peau de l'espèce mentionnée [bœuf, porc, poulet, dindon, etc.], sous forme hachée et ne contenant pas plus de 23 % de gras.  2, fiche 6, Français, - viande%20hach%C3%A9e%20mi%2Dmaigre

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

... boneless, skinless meat of the species indicated [beef, pork, chicken, turkey, etc. ] that has been ground and [does] not contain more than 30% fat.  2, fiche 7, Anglais, - regular%20ground%20meat

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Viande désossée et sans peau de l'espèce mentionnée [bœuf, porc, poulet, dindon, etc.], sous forme hachée et ne contenant pas plus de 30 % de gras.  2, fiche 7, Français, - viande%20hach%C3%A9e%20ordinaire

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

... boneless, skinless meat of the species indicated [beef, pork, chicken, turkey, etc. ] that has been ground and [does] not contain more than 10% fat.  3, fiche 8, Anglais, - extra%2Dlean%20ground%20meat

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Viande désossée et sans peau de l'espèce mentionnée [bœuf, porc, poulet, dindon, etc.] sous forme hachée et ne contenant pas plus de 10 % de gras.  2, fiche 8, Français, - viande%20hach%C3%A9e%20extra%2Dmaigre

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

A ground meat mixture... that is wrapped in the skin of the product it is made from, such as chicken or duck.  2, fiche 9, Anglais, - galantine

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

A galantine is almost always poached although, in some instances, it is roasted. ... A finished galantine is often displayed whole, decorated and glazed with aspic, with a few slices removed to show a cross section.  2, fiche 9, Anglais, - galantine

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Charcuterie, moulée, souvent avec de la gelée, à base d'un mélange de viandes blanches désossées (cochon de lait, volaille, veau), avec ajout d'une farce épicée et aromatisée.  2, fiche 9, Français, - galantine

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

A stew of chicken legs with potatoes and ground almonds...  2, fiche 10, Anglais, - escaldum

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Ragoût de canard ou de dinde [ou de poulet] avec des pommes de terre et des amandes.  2, fiche 10, Français, - escaldum

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Los escaldums es un guiso típico mallorquín que se compone de carne de ave estofada con otras viandas. Como se trata de un plato popular, existen muchas variaciones en su preparación, aunque todo el mundo coincide en que los escaldums de pavo o escaldums de nadal son una de las preparaciones más populares.  2, fiche 10, Espagnol, - escaldum

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

escaldum: término utilizado generalmente en plural.  3, fiche 10, Espagnol, - escaldum

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Chicken with free access to the outside, a yard or raised in uncrowded conditions and given free access to clean green ground.  2, fiche 11, Anglais, - free%2Drange%20chicken

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Le poulet de ferme : D'un poids moyens de 1 à 2 kilos (700 grammes à 1,6 kg vidé), il est plus ferme que le poulet d'élevage et plus rare aussi. On le trouve surtout de septembre à avril.  3, fiche 11, Français, - poulet%20fermier

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol