TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A pan generally with a perforated bottom used for the dry grinding or mixing of materials.  1, fiche 1, Anglais, - dry%20edge%2Drunner%20mill

Record number: 1, Textual support number: 2 DEF

A rotating grinder equipped with heavy steel rollers or mullers, and having slotted plates in the bottom through which the ground material passes out.  2, fiche 1, Anglais, - dry%20edge%2Drunner%20mill

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Broyeur généralement à sole perforée pour le broyage ou le mélange à sec des matières.  1, fiche 1, Français, - broyeur%20%C3%A0%20meules%20par%20voie%20s%C3%A8che

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Bain Marie. Stainless Steel water pan with roll rim all round... Complete with removable perforated stainless steel false bottom, hot water inlet and overflow pipe.  2, fiche 2, Anglais, - bain%20marie

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Literally a "water bath" which provides constant, even and moist heat to delicate foods such as custards and cheesecakes. To make your own, simply place the dish containing the food to be baked inside a larger pan filled part way with water. By the way, a double boiler is a form of bain-marie.  3, fiche 2, Anglais, - bain%20marie

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Ustensile de forme cylindrique, de matériaux divers, composé de deux récipients, dont le plus grand contient de l'eau et sert d'isolant au plus petit. Utilisé pour cuire ou garder au chaud différentes préparations, en particulier des sauces et des crèmes.  2, fiche 2, Français, - bain%2Dmarie

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Recipiente con agua puesto a la lumbre y en el cual se mete otra vasija para que su contenido reciba un calor suave y constante en ciertas operaciones [...] culinarias.  2, fiche 2, Espagnol, - ba%C3%B1o%20Mar%C3%ADa

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A fixed or revolving pan with mullers and with a solid or perforated bottom.  5, fiche 3, Anglais, - edge%2Drunner%20mill

Record number: 3, Textual support number: 2 DEF

[A] mill in which the stones run on their edges.  6, fiche 3, Anglais, - edge%2Drunner%20mill

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Chalk boulders were crushed into small pieces in a jaw crusher and then carried by a bucket elevator into the edge-runner mill where the grinding was done in water by two large granite stones with cast iron tyes.  7, fiche 3, Anglais, - edge%2Drunner%20mill

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Broyeur comportant une cuve fixe ou tournante, des meules et une piste pleine ou perforée.  2, fiche 3, Français, - broyeur%20%C3%A0%20meules%20verticales

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Broyeurs à meules verticales se déplaçant sur une piste, par exemple moulins à nitrate.  3, fiche 3, Français, - broyeur%20%C3%A0%20meules%20verticales

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A cone shaped strainer or sieve.  1, fiche 4, Anglais, - China%20cap

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

This means that you can use [the sieve] not only as a straining tool but also as a chinois, for puréeing with a pestle, a ladle, or a whisk.... It is made of perforated stainless steel, with its handle welded firmly to one side and a hook, for resting it on top of a bowl or pan, welded to the other.  7, fiche 4, Anglais, - China%20cap

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Petite passoire fine, conique (comme un chapeau chinois).  3, fiche 4, Français, - chinois

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Passoire conique munie d'un manche. Il en existe différents modèles : le chinois en étamine métallique sert à filtrer les bouillons, les sauces et les crèmes fines, [...] qui demandent à être lisses; le chinois en fer-blanc perforé sert à passer les sauces épaisses en les foulant à l'aide d'un pilon.  4, fiche 4, Français, - chinois

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A perforated pan, usually bowl-shaped, for draining off liquids, as in washing vegetables.  2, fiche 5, Anglais, - colander

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Used in draining cooked pasta and vegetables. Some resemble a sieve, with a single handle and hook, for straining over a pot. Colanders are made of stainless steel, aluminium, enameled steel, tin-lined copper, plastic or even porcelain or earthenware.  3, fiche 5, Anglais, - colander

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Récipient percé de trous et utilisé pour égoutter des aliments, pour filtrer sommairement des liquides.  2, fiche 5, Français, - passoire

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

The SW-46-C Hand Sink and Wet Waste Receiver is a free-standing unit that works well with... glass washers.... The top features a perforated drop pan and waste receiver...  1, fiche 6, Anglais, - wet%20waste%20receiver

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

L'évier et réservoir d'eaux sales SW-46-C est un modèle autonome qui fonctionne parfaitement avec les lave-verres (...). La partie supérieure est caractérisée par un bac perforé et un réservoir d'eaux sales (...)  1, fiche 6, Français, - r%C3%A9servoir%20d%27eaux%20sales

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol