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PERICARP [12 fiches]

Fiche 1 2024-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
DEF

A one-seeded, dry, indehiscent fruit with seed attached to pericarp(fruit wall) at one point only.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
DEF

Fruit sec indéhiscent, à une seule graine, n'adhérant pas aux parois du fruit (enveloppe).

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2017-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
DEF

A simple, dry, one-seeded indehiscent fruit, with the pericarp firmly united all around the seed coat [as in wheat and other plants of the grass family(Poaceae) ]

OBS

caryopsides: plural.

OBS

In botanical language a grain of a cereal plant is not a "seed" but a "fruit" of the kind called caryopsis.

OBS

kernel; KRNL: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
DEF

Fruit indéhiscent simple, sec, à une seule graine, dont le péricarpe est fermement uni [...] au spermoderme; c’est le fruit caractéristique des graminées [Poaceae].

OBS

grain; KRNL : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
CONT

Una cariópside o cariopse, es un tipo de fruto simple, similar al aquenio, formado a partir de un único carpelo, seco e indehiscente. En ella el integumento y el pericarpio se han fusionado, formando una piel protectora. Llamada también "grano", es el tipo de fruto típico de las gramíneas (Poaceae) o cereales; el trigo (Triticum spp.), el arroz (Oryza sativa) y el maíz (Zea mays) forman cariópsides. En muchos casos, las "cáscaras" que protegen a estos frutos son los restos de las brácteas florales que los recubren; en sí, el integumento se ha incorporado a la parte que se consume.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2014-01-10

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
DEF

A many-celled, many-seeded indehiscent fruit with tough pericarp(such as pomegranate).

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
DEF

Fruit charnu indéhiscent, multi loculaire et à graines multiples comme la grenade, fruit du Punica granatum (grenadier ou balaustier).

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2010-06-08

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Food Industries
CONT

Wehani rice [is a] russet-colored rice ... derived from basmati rice.

OBS

Some speciality rices are prized not for aroma, but their colour, which is determined by levels of anthocyanin pigment in different layers of the pericarp, seed coat and outer grain layer. The endosperm colour of rice ranges from white and various shades of translucent to red, purple and black.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Certains riz spéciaux sont appréciés non pour leur arôme mais pour leur couleur, qui est déterminée par les teneurs en anthocyane (pigment) dans les différentes couches du péricarpe, du tégument et de la couche extérieure du grain. La couleur de l'endosperme du riz va du blanc et différentes nuances translucides au rouge, au pourpre et au noir.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 4

Fiche 5 2007-09-20

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
OBS

stone : The hard wood-like endocarp of a stone-fruit or drupe, inclosed by the pulpy pericarp, and inclosing the seed or kernel. Also applied to the hard seeds of some pulpy fruits, as the grape.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
CONT

Le fruit du dattier (Phoenix dactylifera, de la famille des Palmacées) est une baie (péricarpe entièrement charnu) qui contient une seule graine. À cause de sa très grande dureté, cette graine est à tort considérée comme un noyau (noyau de datte).

OBS

Baie oblongue [...] contenant un noyau dur allongé, sillonné d'un côté, convexe de l'autre.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2006-11-07

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Techniques and Processes
  • Drug and Beverage Crops
  • Beverages
DEF

A treatment consisting of drying coffee cherries to give husk coffee, followed by mechanical removal of the dried pericarp to produce green coffee.

OBS

dry process: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Techniques industrielles
  • Culture des plantes alcaloïfères
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
DEF

Opération technologique consistant en un séchage des cerises de café pour donner du café en coque qui est ensuite débarrassé mécaniquement du péricarpe séché de manière à obtenir le café vert.

OBS

traitement par voie sèche : terme et définition normalisés par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2004-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Glutinous or non-glutinous rice obtained after a milling operation which involves removing from the husked rice all or part of its pericarp and germ.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Riz gluant ou non gluant obtenu après une opération d'usinage qui consiste à débarrasser le riz décortiqué de tout ou partie de son péricarpe et du germe.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2003-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
DEF

The inner layer of a fruit wall(pericarp). It is usually woody.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
DEF

Partie interne du péricarpe, toujours membraneuse et pouvant être épaissie, extérieurement, par une portion plus ou moins dure ou osseuse du sarcocarpe, constituant le noyau.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
DEF

Capa interna del pericarpo que corresponde a la epidermis interna o superior de la hoja capelar.

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2001-01-15

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
  • Botany
DEF

Consisting of the ripened pericarp with no adnate parts.

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
  • Botanique
OBS

[...] fruit dont l'ovaire se présente aucune adhérence.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2000-06-29

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

Hominy : Prepared maize kernels. Lye hominy has the pericarp and germ removed by soaking in caustic soda. Pearled hominy is degermed hulled maize. Corn grits are ground hominy.

OBS

Hominy: Make by boiling corn with lye, homing probably originated with the Algonquian Indians.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Le blé d'Inde lessivé tire son nom du mot lessive ou de la soude caustique employée autrefois pour la lessive et qu'on utilisait comme agent d'éclatement du maïs. Ce genre de «popcorn» permettait de faire des réserves de maïs pour tout l'hiver.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 1998-05-25

Anglais

Subject field(s)
  • Morphology and General Physiology
  • Plant Biology
DEF

Bladder-like pericarp of certain fungi; an air-bladder of aquatic plants; membranous indehiscent one-celled fruit.

Français

Domaine(s)
  • Morphologie et physiologie générale
  • Biologie végétale
DEF

Organe ressemblant à une petite outre membraneuse.

OBS

Akène très mince à péricarpe presque membraneux.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 1992-02-19

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
DEF

The middle layer of a pericarp

OBS

A particular cell layer in a grain kernel.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
DEF

Substance charnue ou filandreuse, ayant pour origine le parenchyme de la paroi de l'ovaire. (Le mésocarpe est situé entre l'épicarpe [peau] et l'endocarpe [pellicule interne] de certains fruits.) On mange le mésocarpe dans la pêche et l'abricot.

CONT

Le grain comprend trois parties essentielles : 1) Les enveloppes qui sont constituées par des couches de cellules superposées : a) le péricarpe - enveloppe du fruit - qui comprend lui-même trois couches : l'épicarpe, le mésocarpe (cellules transversales), l'endocarpe (cellules tubulaires); [...]

Espagnol

Conserver la fiche 12

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