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PERISHABLES [7 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2022-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Cold Storage
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

A refrigerated room... kept at a moderately cold temperature for the storing of perishables...

Terme(s)-clé(s)
  • cold storage

Français

Domaine(s)
  • Entreposage frigorifique
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

[...] «chambre» dont les températures (souvent nettement positives) permettent la conservation (de longue ou de courte durée, suivant les cas) de certains produits ou denrées dans les conditions d'ambiance les plus favorables pour une telle conservation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Almacenaje frigorífico
  • Congelación y refrigeración
  • Industria alimentaria
DEF

Recinto refrigerado en el que se guardan los alimentos.

CONT

Se utilizan las cámaras frigoríficas para conservar las mercancías congeladas.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2014-03-26

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Motor Vehicles and Bicycles
  • Cold Storage
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

[An] insulated truck... equipped with a means for keeping the interior cool for the hauling of fresh perishables, or below freezing for the hauling of frozen products.

Français

Domaine(s)
  • Sortes de véhicules automobiles et de bicyclettes
  • Entreposage frigorifique
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Camion dont la caisse est isotherme et munie d'un appareil frigorifique, servant au transport des produits réfrigérés ou congelés.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tipos de vehículos automotores y bicicletas
  • Almacenaje frigorífico
  • Congelación y refrigeración
  • Industria alimentaria
DEF

Camión isotérmico diseñado para transportar productos congelados o que se pueden dañar rápidamente.

OBS

Frigorífico [se dice] de los camiones [...] provistos de refrigeradores y aislados térmicamente, especialmente destinados al transporte de alimentos conservados por el frío.

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Fiche 3 2007-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Trade
  • Food Industries
DEF

Foodservice distributor that supplies restaurants and other operators with a full line of goods, including produce, meat, other perishables, frozen foods, dry grocery items and paper goods.

CONT

The Census of Wholesale Trade also broadly classifies grocery wholesalers as general line, specialty, or miscellaneous. General line distributors (also referred to as broadline or full-line distributors) handle a broad line of groceries, health and beauty aids, and household products. Major broadline distributors include Supervalu, Sysco, Fleming, C&S Grocers, and Nash Finch.

Français

Domaine(s)
  • Commerce
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Distributeur de produits et de services alimentaires approvisionnant entre autres les restaurants par la vente d'aliments de toute sorte (viandes, fruits, légumes et autres produits périssables) de produits congelés et de papiers (serviettes, napperons, etc.).

Espagnol

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Fiche 4 1999-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Bodywork and Framework (Motor Vehicles)
  • Special Road Transport
DEF

If designed for carrying perishables, the body [of the truck] is insulated and constructed to permit circulation of cooled air which is supplied by a refrigeration unit mounted on the front of the body.

Français

Domaine(s)
  • Carrosserie, caisse et châssis (Véhicules automobiles)
  • Transports routiers spéciaux
CONT

Le camion isotherme [...] est simplement constitué par une caisse isolante [...] constituée par une armature à double paroi garnie d'une forte épaisseur de matériaux isolants qui sont maintenus par des panneaux.

OBS

carrosserie isotherme; carrosserie calorifugée : termes reproduits avec l'autorisation de l'Office des Nations-Unies à Genève.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1986-03-13

Anglais

Subject field(s)
  • Freight Service (Rail Transport)
  • Rolling Stock (Railroads)
DEF

A fast freight usually hauling merchandise or perishables in scheduled service.

Français

Domaine(s)
  • Trafic marchandises (Transport par rail)
  • Matériel roulant (Chemins de fer)

Espagnol

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Fiche 6 1985-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Packaging in Plastic
  • Food Industries
OBS

Cryovac : Trademark for a light, shrink-film, transparent packaging material based on polyvinylidene chloride. Used especially for meats and other perishables.

Français

Domaine(s)
  • Emballages en matières plastiques
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Principales matières plastiques. (...) Marques commerciales : Polyéthylènes haute-pression (...). Polyéthylènes basse-pression (...). Divers : (...) Cryovac (polyéthylène irradié à orientation bi-axiale W.R. Grace and Co), (...).

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1985-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Packaging in Plastic
  • Food Industries
OBS

Trademark for a light, shrink-film, transparent packaging material based on polyvinylidene chloride. Used especially for meats and other perishables.

Français

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Emballages en matières plastiques
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Principales matières plastiques. [...] Marques commerciales: Polyéthylènes haute-pression [...]. Polyéthylènes basse-pression [...]. Divers: [...] Cryovac (polyéthylène irradié à orientation bi-axiale W.R. Grace and Co), [...].

Espagnol

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