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PRUNUS ARMENIACA [2 fiches]

Fiche 1 2013-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Culture of Fruit Trees
DEF

The oval orange-colored fruit of a temperate-zone tree(Prunus armeniaca) resembling both peach and plum in flavor.

Français

Domaine(s)
  • Arboriculture fruitière
DEF

Grosse drupe charnue, peu fibreuse, d'un beau jaune orangé plus ou moins lavé ou taché de rouge carmin, à chair peu juteuse mais sucrée et aromatique, à noyau souvent libre, contenant une amande douce ou amère.

CONT

Riche en sucre, en vitamine C et en provitamine A, l'abricot est un des fruits les plus employés, frais ou conservé, en pâtisserie, en confiserie et dans la préparation des entremets sucrés.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2000-10-13

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Oilseed Crops
OBS

Nom botanique de la plante :Prunus armeniace Linnaeus syn. Armeniaca vulgaris Lamarck. Famille botanique : Rosacées. Nom de la matière première : amande de noyau d’Abricot; apricot kernel.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Culture des plantes oléagineuses
OBS

Emploi: Alimentation. Régions de production: Europe, Asie Mineure, Afrique du Nord, Iran, Afghanistan.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
  • Cultivo de oleaginosas
Conserver la fiche 2

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