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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
SHARP TASTE [9 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-08-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- benzonitrile
1, fiche 1, Anglais, benzonitrile
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- phenyl cyanide 2, fiche 1, Anglais, phenyl%20cyanide
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A chemical compound in the form of a colorless oil having an almond-like odor, a sharp taste, used for the manufacture of benzoguanamine, specialty lacquers, resins and polymers, many anhydrous metallic salts, as intermediate for rubber chemicals, and as a solvent for nitrile rubber. 3, fiche 1, Anglais, - benzonitrile
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Chemical formula: C6H5CN 4, fiche 1, Anglais, - benzonitrile
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- benzonitrile
1, fiche 1, Français, benzonitrile
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- cyanure de phényle 2, fiche 1, Français, cyanure%20de%20ph%C3%A9nyle
correct, nom masculin
- nitrile benzoïque 3, fiche 1, Français, nitrile%20benzo%C3%AFque
à éviter, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : C6H5CN 4, fiche 1, Français, - benzonitrile
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- benzonitrilo
1, fiche 1, Espagnol, benzonitrilo
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- fenilcianuro 2, fiche 1, Espagnol, fenilcianuro
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Aceite incoloro, con olor a almendras. Soluble en agua muy caliente, alcohol y éter. Muy tóxico. Inflamable. 3, fiche 1, Espagnol, - benzonitrilo
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Fórmula química: C6H5CN 4, fiche 1, Espagnol, - benzonitrilo
Fiche 2 - données d’organisme interne 2011-07-18
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
- Medication
Universal entry(ies) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- ammonium carbonate
1, fiche 2, Anglais, ammonium%20carbonate
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- ammonium sesquicarbonate 2, fiche 2, Anglais, ammonium%20sesquicarbonate
correct
- carbonic acid ammonium salt 3, fiche 2, Anglais, carbonic%20acid%20ammonium%20salt
correct
- hartshorn 4, fiche 2, Anglais, hartshorn
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
The normal ammonium salt of carbonic acid, prepared by passing gaseous carbon dioxide into an aqueous solution of ammonia and allowing the vapors (ammonia, carbon dioxide, water) to crystallize. 5, fiche 2, Anglais, - ammonium%20carbonate
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
A mixture of ammonium acid carbonate and ammonium carbamate which appears under the form of colorless, crystalline plates or of a white powder, is unstable in air, has a strong odor of ammonia, has a sharp ammoniacal taste, is soluble in water, decomposes in hot water, yielding ammonia and carbon dioxide, is noncombustible and is used in ammonium salts, in medicine(as an expectorant), in baking powders, in smelling-salts, in fire-extinguishing compounds, in pharmaceuticals, in textiles(as a mordant), as a fermentation accelerator in wine manufacture, in organic chemicals, in ceramics and for washing wool. 6, fiche 2, Anglais, - ammonium%20carbonate
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
- Médicaments
Entrée(s) universelle(s) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Français
- carbonate d'ammonium
1, fiche 2, Français, carbonate%20d%27ammonium
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- sesquicarbonate d'ammonium 1, fiche 2, Français, sesquicarbonate%20d%27ammonium
correct, nom masculin
- sel d'ammonium de l'acide carbonique 2, fiche 2, Français, sel%20d%27ammonium%20de%20l%27acide%20carbonique
correct, nom masculin
- sesquicarbonate officinal 3, fiche 2, Français, sesquicarbonate%20officinal
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Matière première officinale constituée de carbonate mono-ammonique et de carbamate d'ammonium. 4, fiche 2, Français, - carbonate%20d%27ammonium
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
[...] employé notamment comme poudre levante. 5, fiche 2, Français, - carbonate%20d%27ammonium
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Aditivos alimentarios
- Medicamentos
Entrada(s) universal(es) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- carbonato de amonio
1, fiche 2, Espagnol, carbonato%20de%20amonio
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2011-05-05
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Refrigerating Machines and Appliances
- Medication
Universal entry(ies) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- lithium bromide
1, fiche 3, Anglais, lithium%20bromide
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
An inorganic compound which appears under the form of white, cubic, deliquescent crystals or as a white to pinkish-white granular powder, is odourless, has a sharp bitter taste, is very soluble in water, alcohol and ether, is slightly soluble in pyridine, is soluble in methanol, acetone and glycol, is derived by reaction of hydrobromic acid with lithium carbonate, and is used in pharmaceuticals, in medicine(as a sedative), in air-conditioning systems(as a humectant), in batteries, as a drying agent and as a low-temperature heat-exchanger. 2, fiche 3, Anglais, - lithium%20bromide
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Chemical formula: LiBr or BrLi 2, fiche 3, Anglais, - lithium%20bromide
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Machines frigorifiques
- Médicaments
Entrée(s) universelle(s) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Français
- bromure de lithium
1, fiche 3, Français, bromure%20de%20lithium
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Composé chimique utilisé dans l'industrie pharmaceutique et comme humectant dans les systèmes de conditionnement de l'air. 2, fiche 3, Français, - bromure%20de%20lithium
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : LiBr ou BrLi 2, fiche 3, Français, - bromure%20de%20lithium
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Máquinas frigoríficas
- Medicamentos
Entrada(s) universal(es) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- bromuro de litio
1, fiche 3, Espagnol, bromuro%20de%20litio
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Polvo cristalino delicuescente, soluble en agua, alcohol y éter. Poco tóxico. 2, fiche 3, Espagnol, - bromuro%20de%20litio
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Fórmula química: LiBr o BrLi 3, fiche 3, Espagnol, - bromuro%20de%20litio
Fiche 4 - données d’organisme interne 2011-03-14
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies) Fiche 4
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- strontium chloride
1, fiche 4, Anglais, strontium%20chloride
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
White, crystalline needles; odorless; sharp, bitter taste; soluble in water and alcohol.... Uses : Strontium salts; pyrotechnics; electron tubes. 2, fiche 4, Anglais, - strontium%20chloride
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Chemical formula: SrCl2 3, fiche 4, Anglais, - strontium%20chloride
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s) Fiche 4
Fiche 4, La vedette principale, Français
- chlorure de strontium
1, fiche 4, Français, chlorure%20de%20strontium
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : SrCl2 2, fiche 4, Français, - chlorure%20de%20strontium
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2011-03-07
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies) Fiche 5
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- phenethyl alcohol
1, fiche 5, Anglais, phenethyl%20alcohol
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- phenylethyl alcohol 2, fiche 5, Anglais, phenylethyl%20alcohol
correct
- 2-phenylethanol 3, fiche 5, Anglais, 2%2Dphenylethanol
correct
- benzyl carbinol 4, fiche 5, Anglais, benzyl%20carbinol
correct
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
A chemical compound in the form of a colorless liquid which has a floral odor and a sharp burning taste, used in organic synthesis, synthetic rose oil, soaps, flavors, antibacterial, preservative. 5, fiche 5, Anglais, - phenethyl%20alcohol
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Chemical formula: C6H5CH2CH2OH 6, fiche 5, Anglais, - phenethyl%20alcohol
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s) Fiche 5
Fiche 5, La vedette principale, Français
- alcool phénétylique
1, fiche 5, Français, alcool%20ph%C3%A9n%C3%A9tylique
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- alcool phényléthylique 2, fiche 5, Français, alcool%20ph%C3%A9nyl%C3%A9thylique
nom masculin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : C6H5CH2CH2OH 3, fiche 5, Français, - alcool%20ph%C3%A9n%C3%A9tylique
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es) Fiche 5
Fiche 5, La vedette principale, Espagnol
- alcohol feniletílico
1, fiche 5, Espagnol, alcohol%20fenilet%C3%ADlico
nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Espagnol
Fiche 5, Les synonymes, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Fórmula química: C6H5CH2CH2OH 2, fiche 5, Espagnol, - alcohol%20fenilet%C3%ADlico
Fiche 6 - données d’organisme interne 2008-06-12
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Beverages
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- acidity
1, fiche 6, Anglais, acidity
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
A basic taste characterised by the solution of an organic acid. 1, fiche 6, Anglais, - acidity
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
A desirable sharp and pleasing taste particularly strong with certain origins as opposed to an over-fermented sour taste. 1, fiche 6, Anglais, - acidity
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- acidité
1, fiche 6, Français, acidit%C3%A9
correct, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
[Goût qui] se développe en début de torréfaction et [qui] apporte une note piquante mais agréable. 2, fiche 6, Français, - acidit%C3%A9
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
La présence d'acidité dans le café est un atout important dans l'équilibre d'un mélange. 3, fiche 6, Français, - acidit%C3%A9
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 2005-11-25
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Winemaking
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- astringency
1, fiche 7, Anglais, astringency
correct
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
- roughness 1, fiche 7, Anglais, roughness
correct
- acidity 2, fiche 7, Anglais, acidity
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
A tartness or sharpness in the taste of wine due to the presence of fruit acids. 3, fiche 7, Anglais, - astringency
Record number: 7, Textual support number: 1 CONT
The sharp taste present in all fine dinner wines. Acidity gives early-maturing and white wines liveliness and bite, as opposed to tannin which creates a mouth puckering taste in young red wine. 1, fiche 7, Anglais, - astringency
Record number: 7, Textual support number: 2 CONT
Acidity caused by immaturity is recognizable by a taste of tartar: this defect may be remedied by further aging. 4, fiche 7, Anglais, - astringency
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Industrie vinicole
Fiche 7, La vedette principale, Français
- verdeur
1, fiche 7, Français, verdeur
correct, nom féminin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
- acidité 2, fiche 7, Français, acidit%C3%A9
nom féminin
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
Astringence du vin due au manque de maturité des raisins, à une richesse excessive en tanins et en tartrates. 3, fiche 7, Français, - verdeur
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Campo(s) temático(s)
- Industria vinícola
Fiche 7, La vedette principale, Espagnol
- acidez
1, fiche 7, Espagnol, acidez
correct, nom féminin
Fiche 7, Les abréviations, Espagnol
Fiche 7, Les synonymes, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 2001-02-08
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Mineral Springs
- Geochemistry
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- acidulae
1, fiche 8, Anglais, acidulae
correct, pluriel
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 OBS
A name formerly given to springs of cold mineral waters, from their sharp and pungent taste, then considered acid. 2, fiche 8, Anglais, - acidulae
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Sources d'eau minérale
- Géochimie
Fiche 8, La vedette principale, Français
- eaux minérales froides chargées d'acide carbonique
1, fiche 8, Français, eaux%20min%C3%A9rales%20froides%20charg%C3%A9es%20d%27acide%20carbonique
nom féminin, pluriel
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
Fiche 9 - données d’organisme interne 1998-07-10
Fiche 9, Anglais
Fiche 9, Subject field(s)
- Analytical Chemistry
Fiche 9, La vedette principale, Anglais
- acrid
1, fiche 9, Anglais, acrid
correct
Fiche 9, Les abréviations, Anglais
Fiche 9, Les synonymes, Anglais
Fiche 9, Justifications, Anglais
Record number: 9, Textual support number: 1 DEF
Unpleasantly or irritatingly sharp or strong to the taste or to the smell; stingingly bitter. 2, fiche 9, Anglais, - acrid
Record number: 9, Textual support number: 1 CONT
strong brine is acrid. 2, fiche 9, Anglais, - acrid
Record number: 9, Textual support number: 2 CONT
acrid alum. 2, fiche 9, Anglais, - acrid
Record number: 9, Textual support number: 3 CONT
acrid sulfur fumes. 2, fiche 9, Anglais, - acrid
Fiche 9, Français
Fiche 9, Domaine(s)
- Chimie analytique
Fiche 9, La vedette principale, Français
- âcre
1, fiche 9, Français, %C3%A2cre
correct
Fiche 9, Les abréviations, Français
Fiche 9, Les synonymes, Français
Fiche 9, Justifications, Français
Record number: 9, Textual support number: 1 DEF
Se dit de ce qui a une saveur ou une odeur forte; irritante; se dit de la saveur ou de l'odeur elle-même. 1, fiche 9, Français, - %C3%A2cre
Record number: 9, Textual support number: 1 CONT
Une fumée âcre. 1, fiche 9, Français, - %C3%A2cre
Record number: 9, Textual support number: 2 CONT
La saveur âcre de certains fromages de chèvre. 1, fiche 9, Français, - %C3%A2cre
Fiche 9, Espagnol
Fiche 9, Campo(s) temático(s)
- Química analítica
Fiche 9, La vedette principale, Espagnol
- acre
1, fiche 9, Espagnol, acre
nom masculin
Fiche 9, Les abréviations, Espagnol
Fiche 9, Les synonymes, Espagnol
Fiche 9, Justifications, Espagnol
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