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STORAGE CONTROLLED ATMOSPHERE [6 fiches]

Fiche 1 2014-09-05

Anglais

Subject field(s)
  • General Warehousing
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Special-Language Phraseology
DEF

The storage of products in an atmosphere having lower oxygen and higher carbon dioxide and nitrogen concentrations than those in the normal atmosphere, and a temperature different from normal, all of which are controlled at the desired levels.

OBS

storage in controlled atmosphere; CA storage : terms and definition standardized by the International Organization for Standardization(ISO).

Terme(s)-clé(s)
  • controlled atmosphere storage

Français

Domaine(s)
  • Entreposage général
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Phraséologie des langues de spécialité
DEF

Entreposage dans une atmosphère dont la teneur en oxygène est plus basse, et les teneurs en dioxyde de carbone et azote plus élevées que celles de l'atmosphère normale, de même que la température, ces différents éléments pouvant être réglés aux niveaux souhaités.

OBS

entreposage en atmosphère contrôlée; entreposage AC : termes et définition normalisés par l'Organisation internationale de normalisation (ISO).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Almacenaje general
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
  • Fraseología de los lenguajes especializados
DEF

Almacenamiento de productos en una atmósfera que tiene una concentración más baja en oxígeno y más alta en dióxido de carbono y nitrógeno que la concentración normal atmosférica y a una temperatura diferente de la normal, estando todos estos elementos controlados en los niveles deseados.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2013-07-15

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Preservation and Canning
CONT

Dovex Fruit Company is in the Wenatchee Valley---the heart of Washington State's premier apple and pear growing region. Dovex's warehouse needed to be completed within a certain time period, and it had to have a controlled atmosphere suitable for fruit storage. Using the Thermomass Building Insulation System, this fruit storage warehouse was completed on time and has the ability to keep the different fruit storage areas at the appropriate temperatures in a cost effective way.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

Entreposage des fruits en chambre froide : les pêches, les nectarines et les abricots sont refroidis rapidement après cueillette (dans la demi-journée) entre 0 et 8°C. Ils sont stockés en chambre froide et déstockés en fonction des commandes clients.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Congelación y refrigeración
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
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Fiche 3 2011-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Agricultural Chemicals
Universal entry(ies)
C4H6
formule, voir observation
3100-04-7
numéro du CAS
CONT

1-Methylcyclopropene(1-MCP) is used as a plant regulator to inhibit ethylene production in cut flowers, potted flowers, bedding, nursery and foliage plants, and in stored fruits and vegetables. It is approved for use only in enclosed spaces, such as greenhouses, store rooms, coolers, enclosed truck trailers, controlled atmosphere food storage facilities, and shipping containers.

OBS

1-methylcyclopropene: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

Chemical formula: C4H6

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Agents chimiques (Agriculture)
Entrée(s) universelle(s)
C4H6
formule, voir observation
3100-04-7
numéro du CAS
OBS

1-méthylcyclopropène : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

Formule chimique : C4H6

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2001-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Crop Protection
  • Grain Growing
CONT

... physical means, such as "turning" bins and/or passing grain through cleaners, eliminate part of an infestation : free-running insects and larvae are killed by the mechanical action. In the milling industry, the entoleter, usually located just before the packaging equipment, uses impact to remove insects.... Other physical methods of control include : aeration, controlled atmosphere storage, heat, cold, and ionizing radiation.

Français

Domaine(s)
  • Protection des végétaux
  • Culture des céréales
CONT

Les procédés physiques, comme le transilage du contenu des cellules et le tamisage du grain, permettent d'éliminer partiellement les infestations, car les insectes en mouvement et les larves sont tués par l'action mécanique. Dans l'industrie de la meunerie, le «Entoleter», situé habituellement juste avant l'équipement d'empaquetage, détruit les insectes par impact. [...] D'autres procédés physiques comprennent l'aération, l'entreposage en atmosphère contrôlée, la chaleur, le froid et les radiations ionisantes.

Espagnol

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Fiche 5 1998-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Cold Storage
  • Freezing and Refrigerating
DEF

A non technical expression to describe the storage of foods or perishable products(fruits and vegetables) under controlled wet atmosphere.

Français

Domaine(s)
  • Entreposage frigorifique
  • Congélation, surgélation et réfrigération
OBS

La conservation en atmosphère contrôlée d'azote, en plaçant les fruits dans des chambres de stockage étanches aux gaz, spécialement adaptées à ce traitement, permet de maintenir la couleur et les qualités des fruits pendant une période fort longue.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 1998-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Cold Storage
  • Freezing and Refrigerating
DEF

A non technical expression used to describe the storage of foods, particularly perishable products, such as fruits and vegetables, under controlled wet atmosphere.

Français

Domaine(s)
  • Entreposage frigorifique
  • Congélation, surgélation et réfrigération
OBS

La conservation en atmosphère contrôlée d'azote, en plaçant les fruits dans des chambres de stockage étanches aux gaz, spécialement adaptées à ce traitement, permet de maintenir la couleur et les qualités des fruits pendant une période fort longue.

Espagnol

Conserver la fiche 6

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