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ULTRASONIC CAVITATION [2 fiches]

Fiche 1 2010-12-23

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
CONT

In recent years studies of enzyme conformational changes have become highly sophisticated. By a variety of physical techniques they have revealed the great complexity of response of enzymes to small molecules.... One method uses ultrasonics to study the pH induced conformational transition in the active centers of the enzymes. The method utilizes the observation that ultrasonic cavitation produces hydroxyl and hydroperoxyl free radicals in water solution. Penetration of these radicals into the enzyme active center results in enzyme inactivation due to destruction of certain functional groups important for the catalytic activity, typically tryptophan residues.... Thus, a kinetic study of the enzyme ultrasonic inactivation allows us to determine the parameters associated with the conformational changes in the enzyme active center.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
CONT

La conformation du centre actif n'est pas rigide. Elle a une flexibilité importante. L'association du substrat au centre actif induit très régulièrement un changement de conformation qui aboutit à un ajustement induit de la structure du centre actif. Les chaînes latérales qui participent au fonctionnement du centre actif, soit au centre de spécificité, soit dans la partie catalytique du centre actif, changent de position au cours de la fixation du substrat pour former le complexe enzyme-substrat, mais très souvent aussi au cours de la transformation catalytique du complexe pour former les produits de réaction.

Espagnol

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Fiche 2 1996-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Radiation Protection
  • Fluid Mechanics and Hydraulics (Physics)
  • Audio Technology
CONT

In recent years studies of enzyme conformational changes have become highly sophisticated. By a variety of physical techniques they have revealed the great complexity of response of enzymes to small molecules.... One method uses ultrasonics to study the pH induced conformational transition in the active centers of the enzymes. The method utilizes the observation that ultrasonic cavitation produces hydroxyl and hydroperoxyl free radicals in water solution. Penetration of these radicals into the enzyme active center results in enzyme inactivation due to destruction of certain functional groups important for the catalytic activity, typically tryptophan residues.... Thus, a kinetic study of the enzyme ultrasonic inactivation allows us to determine the parameters associated with the conformational changes in the enzyme active center.

Français

Domaine(s)
  • Radioprotection
  • Mécanique des fluides et hydraulique (Physique)
  • Électroacoustique
CONT

Cavitation aux ultrasons. On crée un phénomène de cavitation (création de petites bulles à pression réduite) dans l'eau qui baigne la pièce à décontaminer, par des ultrasons. Ils produisent des variations de pression à fréquence élevée qui décollent les éléments contaminants déposés sur la surface à décontaminer. Cette méthode n'est utilisable qu'en atelier sur des pièces de volume limité et de géométrie favorable.

OBS

«cavitation» : Formation de vide partiel dans un liquide dû à une séparation de constituants ou à un départ de gaz, notamment par action des ultrasons mais plus fréquemment au sein d'un liquide en mouvement, lorsque la pression dans le liquide devient inférieure à la tension de vapeur de celui-ci.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Protección contra la radiación
  • Mecánica de fluidos e hidráulica (Física)
  • Electroacústica
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