TERMIUM Plus®
Par le Bureau de la traduction
Dans les médias sociaux
Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.
VACUUM CHILLING [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-02-21
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- raw roe
1, fiche 1, Anglais, raw%20roe
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
In the third step... of the method of the second embodiment of this invention, raw roe is removed from gravid female lobsters... and the lobster is often subjected to traditional raw-tail severance processing methods. The roe is manually-extracted and subjected either to chilling, or freezing under vacuum conditions. 1, fiche 1, Anglais, - raw%20roe
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- œuf non traité
1, fiche 1, Français, %26oelig%3Buf%20non%20trait%C3%A9
proposition, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2011-06-17
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Freeze-Drying
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- sublimation rate
1, fiche 2, Anglais, sublimation%20rate
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- rate of sublimation 2, fiche 2, Anglais, rate%20of%20sublimation
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
A Unique Freeze Dryer Shelf and Condenser Chilling System. Most lyophilizers(freeze dryers) are designed with a single refrigeration system, which is required to switch from product chilling to condenser cooling in the lyophilization phase. If the shelf heating cycle should demand both cooling and heating to maintain a given temperature set point during the drying phase(as is the case with long and slow shelf temperature rises), the refrigeration system must operate in the dual role of cooling both the shelves and the condenser in order to maintain operational vacuum. If the sublimation rate from the product is high, this can often result in the refrigeration systems inability to meet both requirements. Most manufacturers attempt to compensate for these conditions by oversizing the compressor, which can lead to overloading in the terminal phase, resulting in reducing compressor life and reliability. 1, fiche 2, Anglais, - sublimation%20rate
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Lyophilisation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- taux de sublimation
1, fiche 2, Français, taux%20de%20sublimation
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
En lyophilisation, rapport de la masse de matière sublimée à la masse de matière sublimable. 1, fiche 2, Français, - taux%20de%20sublimation
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)
Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :


