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VACUUM PACK [4 fiches]

Fiche 1 2015-02-05

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Restaurant Menus
CONT

The traditional pack is a large, round wooden case, although today salted sardines are also sold in vacuum packs or in cans as fillets in olive oil. The flavor is strong so these fish are often served with olive oil or raw tomato to mitigate it.

OBS

salted sardine: term usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • salted sardines

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Menus (Restauration)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Menú (Restaurantes)
OBS

sardina salada: término utilizado generalmente en plural.

Terme(s)-clé(s)
  • sardinas saladas
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2000-09-07

Anglais

Subject field(s)
  • Packaging Techniques
  • Packaging in Plastic
DEF

A packaging process whereby a product is covered by a closely fitting transparent film on one surface of a skin pack board. The article is usually placed on a porous, rigid backing sheet, heating film is draped over it, and vacuum is applied to draw the film tightly over the article.

OBS

Do not confuse with "shrink packaging".

Français

Domaine(s)
  • Techniques d'emballage
  • Emballages en matières plastiques
DEF

Procédé consistant à plaquer une feuille plastique sur un objet, généralement placé sur un support de carton léger. L'opération s'exécute sous vide après préchauffage de la feuille plastique.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1999-02-08

Anglais

Subject field(s)
  • Packaging Machinery and Equipment
  • Packaging in Plastic
OBS

skin packaging : A packaging process whereby a product is covered by a closely fitting transparent film on one surface of a skin pack board. The article is usually placed on a porous, rigid backing sheet, heating film is draped over it, and vacuum is applied to draw the film tightly over the article.

Français

Domaine(s)
  • Machines et équipement d'emballage
  • Emballages en matières plastiques
DEF

Machine destinée au pelliplacage.

OBS

pelliplacage : Procédé d'emballage consistant à plaquer une feuille plastique sur un objet, généralement placé sur un support de carton léger. (L'opération s'exécute sous vide après préchauffage de la feuille plastique.)

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1994-06-29

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Packaging
OBS

of vacuum pack wrappers of film, e. g. on poultry carcasses

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Emballages
OBS

du film rétractable utilisé dans le conditionnement des viandes

Espagnol

Conserver la fiche 4

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