TERMIUM Plus®
Par le Bureau de la traduction
Dans les médias sociaux
Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.
VEAL TENDERLOIN [5 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-02-25
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- veal tenderloin
1, fiche 1, Anglais, veal%20tenderloin
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The veal tenderloin is sold as either the tenderloin butt or a full tenderloin. It can be cut into medallions or roasted whole. The veal tenderloin is extremely tender, and its medallions are often pan seared, almost like scallop. 2, fiche 1, Anglais, - veal%20tenderloin
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- filet de veau
1, fiche 1, Français, filet%20de%20veau
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le filet de veau se savoure nature, mariné ou farci. Il est délicieux accompagné de légumes, de riz, de pâtes ou de pommes de terre. Les restes de filet de veau sont tout indiqués pour préparer de succulents sandwichs, des salades ou des plats de pâtes. 2, fiche 1, Français, - filet%20de%20veau
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- solomillo de ternera
1, fiche 1, Espagnol, solomillo%20de%20ternera
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2015-02-11
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- medallion of veal
1, fiche 2, Anglais, medallion%20of%20veal
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- veal medallion 2, fiche 2, Anglais, veal%20medallion
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Medallions : Boneless medallions of veal cut from the butt tenderloin. 3, fiche 2, Anglais, - medallion%20of%20veal
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
medallion of veal; veal medallion: terms usually used in the plural. 4, fiche 2, Anglais, - medallion%20of%20veal
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- medallions of veal
- veal medallions
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- médaillon de veau
1, fiche 2, Français, m%C3%A9daillon%20de%20veau
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Médaillons de veau à l'érable et aux poires. 2, fiche 2, Français, - m%C3%A9daillon%20de%20veau
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
médaillon de veau : terme habituellement utilisé au pluriel. 3, fiche 2, Français, - m%C3%A9daillon%20de%20veau
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- médaillons de veau
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- medallón de ternera
1, fiche 2, Espagnol, medall%C3%B3n%20de%20ternera
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- rodaja de ternera 1, fiche 2, Espagnol, rodaja%20de%20ternera
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
rodaja; medallón: términos utilizados generalmente en plural. 2, fiche 2, Espagnol, - medall%C3%B3n%20de%20ternera
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- medallones de ternera
- rodajas de ternera
Fiche 3 - données d’organisme interne 2015-02-11
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- stuffed veal tenderloin
1, fiche 3, Anglais, stuffed%20veal%20tenderloin
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Stuffed veal tenderloin filled with spinach, plum tomatoes, buffalo mozzarella and fresh basil. 2, fiche 3, Anglais, - stuffed%20veal%20tenderloin
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- filet de veau farci
1, fiche 3, Français, filet%20de%20veau%20farci
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- solomillo de ternera relleno
1, fiche 3, Espagnol, solomillo%20de%20ternera%20relleno
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2015-01-13
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Recipes
- Restaurant Menus
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- pork tenderloin
1, fiche 4, Anglais, pork%20tenderloin
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
tenderloin : A long, cylindrical, boneless cut of meat from the loin section of beef, pork, veal, and lamb [which] extends from the rib cage to the pelvis. 2, fiche 4, Anglais, - pork%20tenderloin
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Recettes de cuisine
- Menus (Restauration)
Fiche 4, La vedette principale, Français
- filet de porc
1, fiche 4, Français, filet%20de%20porc
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
[Pièce de viande] très tendre et dotée d'un grain très fin [constituée] du long muscle étroit qui court de part et d'autre de l'échine, sur le dessus de la longe [du porc]. 2, fiche 4, Français, - filet%20de%20porc
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Recetas de cocina
- Menú (Restaurantes)
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- solomillo de cerdo
1, fiche 4, Espagnol, solomillo%20de%20cerdo
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2015-01-07
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- medallion of veal tenderloin
1, fiche 5, Anglais, medallion%20of%20veal%20tenderloin
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- veal tenderloin medallion 2, fiche 5, Anglais, veal%20tenderloin%20medallion
correct
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Pan-seared medallions of veal tenderloin with sautéed wild mushrooms. 3, fiche 5, Anglais, - medallion%20of%20veal%20tenderloin
Record number: 5, Textual support number: 2 CONT
Veal tenderloin medallions with Gorgonzola crust. Served with mashed potatoes, caramelized onions, sautéed spinach, and cherry-cabernet demi-glace. 4, fiche 5, Anglais, - medallion%20of%20veal%20tenderloin
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
medallion of veal tenderloin; veal tenderloin medallion : terms usually used in the plural. 5, fiche 5, Anglais, - medallion%20of%20veal%20tenderloin
Fiche 5, Terme(s)-clé(s)
- medallions of veal tenderloin
- veal tenderloin medallions
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- médaillon de filet de veau
1, fiche 5, Français, m%C3%A9daillon%20de%20filet%20de%20veau
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
médaillon de filet de veau : terme habituellement utilisé au pluriel. 2, fiche 5, Français, - m%C3%A9daillon%20de%20filet%20de%20veau
Fiche 5, Terme(s)-clé(s)
- médaillons de filet de veau
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 5, La vedette principale, Espagnol
- medallón de solomillo de ternera
1, fiche 5, Espagnol, medall%C3%B3n%20de%20solomillo%20de%20ternera
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Espagnol
Fiche 5, Les synonymes, Espagnol
- rodaja de solomillo de ternera 2, fiche 5, Espagnol, rodaja%20de%20solomillo%20de%20ternera
correct, nom féminin
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
medallón; rodaja: términos utilizados generalmente en plural. 2, fiche 5, Espagnol, - medall%C3%B3n%20de%20solomillo%20de%20ternera
Fiche 5, Terme(s)-clé(s)
- medallones de solomillo de ternera
- rodajas de solomillo de ternera
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)
Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :