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VEGETABLE CROP [17 fiches]

Fiche 1 2026-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
CONT

Success in vegetable production whether it is organic or not is greatly dependent on a well thought out plant. Key factors that should be considered carefully during the planning stage of the farming operation are : site selection, water supply and quality, crop and variety selection, and market development.

PHR

organic vegetable production

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
DEF

Culture des légumes.

PHR

maraîchage biologique

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción hortícola
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2025-03-03

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Plant and Crop Production
OBS

Field-grown crop farm labourer, harvesting in Canada. Harvesting labourers and related workers assist other farm workers to plant, harvest, sort and pack crops. They participate in soil preparation, irrigation and crop planting, spraying and thinning. They are employed on fruit, vegetable and specialty crop farms.

Terme(s)-clé(s)
  • crop farm laborer

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Les manœuvres à la récolte aident les autres ouvriers agricoles à planter, à récolter, à trier et à empaqueter les produits. Ils participent à la préparation du sol, à l'irrigation, à la plantation, à la pulvérisation et à l’éclaircissage. Les manœuvres à la récolte travaillent dans des exploitations agricoles spécialisées dans les cultures de plein champ, les cultures fruitières et maraîchères et les cultures spéciales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Producción vegetal
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2020-06-22

Anglais

Subject field(s)
  • Biomass Energy
  • Industrial Crops
  • Energy Transformation
DEF

All organic matter of agricultural origin produced by farming activities.

CONT

Agricultural biomass includes animal manure, cellulosic crop residues, fruit and vegetable culls and food-processing effluent.

OBS

agricultural biomass: term and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Français

Domaine(s)
  • Énergie de la biomasse
  • Culture des plantes industrielles
  • Transformation de l'énergie
DEF

Ensemble des matières organiques d'origine agricole qui proviennent des activités propres à l'agriculture.

CONT

La biomasse agricole comprend le fumier, les résidus cellulosiques des cultures, les rejets de fruits et de légumes et les effluents des usines de transformation des aliments.

OBS

Sont exclues les ressources d'origine forestières et certains sous-produits entièrement valorisés actuellement dans l'alimentation animale (mélasse, son, sérums).

OBS

biomasse agricole : terme et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Energía de la biomasa
  • Cultivo de plantas industriales
  • Transformación de la energía
Conserver la fiche 3

Fiche 4 2017-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Agriculture - General
Universal entry(ies)
8431
code de système de classement, voir observation
OBS

General farm workers plant, cultivate and harvest crops, raise livestock and poultry and maintain and repair farm equipment and buildings.... General farm workers are employed on crop, livestock, fruit, vegetable and specialty farms.

OBS

8431: classification system code in the National Occupational Classification.

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Agriculture - Généralités
Entrée(s) universelle(s)
8431
code de système de classement, voir observation
OBS

Les ouvriers agricoles sèment, cultivent et récoltent des produits agricoles, élèvent du bétail et de la volaille et entretiennent et réparent des bâtiments et des machines agricoles. […] Ils travaillent dans des exploitations agricoles spécialisées dans les cultures de plein champ, les cultures fruitières et maraîchères et les cultures spéciales ainsi que dans des fermes d'élevage.

OBS

8431 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Espagnol

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Fiche 5 2014-12-12

Anglais

Subject field(s)
  • Meteorology
  • Crop Protection
CONT

Diagnosing vegetable crop problems... Climatic damage. High-temperature injury. Low-temperature(chilling) injury. Lack of water, especially. Excessive moisture(lack of soil oxygen). Frost or freeze damage.

Français

Domaine(s)
  • Météorologie
  • Protection des végétaux
DEF

Dégât causé à la végétation par des circonstances atmosphériques défavorables : gel, échaudage, grêle, etc.

CONT

La température, le vent, les précipitations peuvent provoquer des accidents climatiques. Le gel et l'échaudage physiologique sont dus à des excès thermiques. La sécheresse, les inondations, l'érosion hydrique, les dégâts dus à la grêle dépendent des précipitations. Le vent peut provoquer de l'érosion éolienne. Contre ces divers accidents climatiques, on peut mettre en œuvre des moyens de lutte plus ou moins efficaces selon les cas.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Meteorología
  • Protección de las plantas
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2011-02-11

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Pests (Crops)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
CONT

The potato aphid attacks over 200 plants including vegetable and ornamental crops as well as weeds... Of North American origin, this aphid has a world wide distribution except for the Indian subcontinent... Aphids feed by sucking sap from their hosts. When aphid populations are large, feeding can cause plants to become deformed and the leaves curled and shriveled. Extensive damage can occur when aphid populations are large throughout the crop.

Français

Domaine(s)
  • Animaux nuisibles aux cultures
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
CONT

Le puceron de la pomme de terre est répandu dans le monde entier, et on le trouve dans toutes les zones productrices de pommes de terre au Canada [...] En été, le puceron de la pomme de terre s'installe sur diverses cultures légumières et d'autres plantes, et la pomme de terre est une de ses préférées [...] Le puceron de la pomme de terre adulte et aptère mesure de 1,7 à 3,6 mm de longueur, et il est le plus gros puceron qui s'attaque aux pommes de terre dans la région de l'Atlantique. Il a un corps allongé et cunéiforme dont la couleur varie de vert jaunâtre à rose. Elle est plus foncée vert le milieu du dos. Il porte sur la tête des tubercules proéminents qui sont dirigés vers l'extérieur. La tête et le thorax des adultes ailés sont brun jaune, brun vert ou brun foncé.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Animales dañinos para los cultivos
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
Entrada(s) universal(es)
Conserver la fiche 6

Fiche 7 2010-04-07

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Agriculture - General
OBS

The Ontario Research Enhancement Program(OREP) is a $4-million two-year federal research initiative that will be administered by the Research Branch of Agriculture and Agri-Food Canada(AAFC), with input from the agriculture and agri-food sector, universities and the province. The Program is expected to be of particular interest to the corn, soybean, greenhouse, fruit and vegetable sectors and the emphasis will be on projects focusing on food quality improvement and sustainable crop production management.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Agriculture - Généralités
OBS

Le Programme de facilitation de la recherche de l'Ontario (PFRO) est un projet fédéral de recherche doté d'un budget de 4 millions de dollars sur deux ans; il sera administré par la Direction générale de la recherche d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), avec la participation du secteur agricole et agroalimentaire, des universités et de la province. Le Programme devrait intéresser tout particulièrement les producteurs de maïs, de soja, de légumes de serre ainsi que de fruits et légumes, et l'accent sera mis sur les projets conçus pour améliorer la qualité des aliments et favoriser l'implantation de pratiques agricoles durables.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2009-09-08

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Oilseed Crops
CONT

Soybean seeds differ by varieties grown and in relation to the weather conditions and the geographic region in which they are produced.

OBS

An edible seed, [and the] most highly proteinaceous vegetable crop known.

Terme(s)-clé(s)
  • soya bean seed
  • soja bean seed

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des plantes oléagineuses
CONT

soya ou soja : [...] Sa graine, fève oléagineuse, contient une moyenne de 12 à 24 % de matières grasses et de 30 à 45 % de matières azotées. [...] La graine de soya peut servir pour l'alimentation soit de l'homme, soit des animaux.

CONT

amande de soja : Les cotylédons, qui constituent, pondéralement, la quasi-totalité de l'amande, contiennent à la fois des protéines et de l'huile. Certaines variétés possèdent une quantité très faible d'amidon, mais celui-ci est totalement absent dans la plupart. Selon les variétés et selon les diverses caractéristiques du milieu où le soja est cultivé, la teneur en huile de la graine oscille entre 11 et 25 p. 100, et la teneur en protéines entre 30 et 48 p. 100.

Terme(s)-clé(s)
  • graine de soja
  • amande de soya

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de oleaginosas
Conserver la fiche 8

Fiche 9 - données d’organisme externe 2006-11-28

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Documentation (Library Science)
  • Plant and Crop Production
  • Compartment - Agriculture and Agri-Food Canada
CONT

Crop profiles are a compilation of all of the information about a crop, including statistics on production in Canada versus the world market, marketing information, production practices and pest problems related to weeds, diseases and insects. Crop profiles also outline the current pest management practices for a crop and identify where gaps exist.

OBS

Crop profiles are prepared by the responsibles of the Pesticide Risk Reduction Program and the Pest Management Centre for all the fruit and vegetable producers of all kinds.

OBS

Approved by the Terminology Committee of Agriculture and Agri-Food Canada.

Français

Domaine(s)
  • Documentation (Bibliothéconomie)
  • Cultures (Agriculture)
  • Tiroir - Agriculture et Agroalimentaire Canada
DEF

[Fiche] technique [qui] rassemble les renseignements sur une culture, y compris les statistiques sur la production au Canada par rapport au marché international, des renseignements à caractère commercial ainsi que l'information sur les pratiques de production et les problèmes causés par les ravageurs, soit les plantes nuisibles, les maladies et les insectes.

OBS

Les fiches techniques offrent également un aperçu des pratiques actuelles de lutte antiparasitaire utilisées pour la culture en question et relèvent les lacunes.

OBS

[Ces] fiches techniques sont préparées par les responsables du Programme des risques liés aux pesticides, Centre pour la lutte antiparasitaire, à l'intention des producteurs des différents fruits et légumes.

OBS

On doit parler de «profil de la culture» lorsqu'il est question d'une culture en particulier.

OBS

Approuvé par le Comité de terminologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2005-01-25

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

A meat substitute made from defatted soy flour, a by-product of making soybean oil.

CONT

Thus the development of textured vegetable proteins may eventually influence the choice of crop for starch production.(McNichol et al., Grain Starch Utilization Study, Canadian Wheat Board, Sept. 1972, p. 69)

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Euresia est le seul producteur agréé de protéine végétale texturée en Suisse. L'entreprise produit et distribue des produits de remplacement de la viande, et commercialise des ingrédients alimentaires et des condiments naturels.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2004-06-22

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Animals
  • Animal Science
CONT

Not all farms keep productive livestock. About one third of the farms specialise in crop farming, vegetable growing or fruit and vine production. Productive livestock such as horses, sheep and bees are not exclusively kept by farmers.

Français

Domaine(s)
  • Animaux de ferme
  • Zootechnie
DEF

Animaux des espèces bovine et porcine autre que [animaux de boucherie] notamment ceux destinés à l'élevage et la production du lait ou au travail.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2004-05-25

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
CONT

"Vegetable seed" includes the seed of any crop that is grown in a garden or on a truck farm and is generally known and sold in this state under the name of vegetable seed.

OBS

As opposed to horticultural (ornamental seeds).

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
CONT

Filiale du groupe japonais Sakata Seed, un des leaders mondiaux de la production de semences potagères et florales, Sakata Seed France a installé l'année dernière son centre de recherche et d'expérimentation à Uchaud près de Nîmes.

OBS

semence potagère : terme habituellement utilisé au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • semences potagères

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2000-08-22

Anglais

Subject field(s)
  • Planting Techniques (Farming)
CONT

Cultural weed control is the management of the crop to make it more competitive against weeds. Cultural control involves optimizing planting date, seeding rate, row spacing, fertility, irrigation, and the used of adapted varieties so that the crop will be vigorously growing and more competitive with weeds. Generally, the plant that emerges first, establishes rapidly, and closes canopy first, is the most competitive. This plant captures the majority of the environmental resources(i. e. light, water, nutrients) necessary for growth. The aim should be to make vegetable crops as competitive as possible by modifying the appropriate practices.

Français

Domaine(s)
  • Techniques de plantation
OBS

distance entre deux lignes de semis ou de plantation.

OBS

Distance entre les rangées.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 1999-04-16

Anglais

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Plant and Crop Production
CONT

When the seed or the associated fruit is the commercial part of the crop, seed is usually produced within the crop-growing area. When the seed is not a usable part of the crop, as in ornamentals and many vegetable crops, seed production tends to concentrate in areas separate from crop-producing areas.

Français

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Parcelle expérimentale (d'hévéa) plantée en vue de la production de latex.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 1994-04-11

Anglais

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
DEF

The stage of maturity of a vegetable or fruit crop suitable to the kind of processing intended.

Français

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
DEF

stade de maturité d'un fruit, d'un légume adapté au mode de transformation prévu pour la récolte.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1990-08-30

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
CONT

Whenever the celery crop has been weakened in any manner, such as by the lack of magnesium, boron or other minor element; too much soluble salt; excessively wet soil; not enough fertilizer; too acid soil; and other influences, this weak pathogen causes spotting on celery stems. The brown or tan spot is irregular in shape, shallow in depth, and is present either on the outside or inside of the stem, on the petioles, and slightly on the leaflets.... When the spots enlarge until they unite, the combined lesion may extend almost the entire length of the stalk.(Charles Chupp, Vegetable Diseases and Their Control, 1960, p. 212).

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
CONT

Les premiers symptômes de la maladie apparaissent sur les pétioles et les folioles de la plante, sous forme de taches brunes, de contour irrégulier, légèrement déprimées et d'un diamètre de 2-5 mm. Ces taches sont visibles aussi bien sur les côtes des pétioles qu'à l'intérieur de ceux-ci. Si les taches sont nombreuses, elles se rejoignent et forment de grandes plages allongées. (Maladies de la tomate et du céleri, p. 38).

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1985-12-06

Anglais

Subject field(s)
  • Electric Rotary Machines - Types
CONT

Windmills have a wide range of possible applications. Water-pumping windmills have been used and will likely continue to be used in agriculture for irrigation and in the production of mechanical power, such as that required for feed grinding, shredding of vegetable materials and crop residues or wastes and sawing.

Français

Domaine(s)
  • Machines tournantes électriques - types

Espagnol

Conserver la fiche 17

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