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VEGETABLE ENZYME [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2007-11-15
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- enzyme infusion
1, fiche 1, Anglais, enzyme%20infusion
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
The application of exogenous enzymes to deliberately and selectively influence both surface and interior tissue characteristics. 1, fiche 1, Anglais, - enzyme%20infusion
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Enzyme infusion of fruit and vegetable materials offers opportunity for new process development. 1, fiche 1, Anglais, - enzyme%20infusion
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- infusion enzymatique
1, fiche 1, Français, infusion%20enzymatique
nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1997-01-27
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- modified vegetable protein
1, fiche 2, Anglais, modified%20vegetable%20protein
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
The basis of the use of manufactured whipping agents is discussed, and an example is given of the use of enzyme modified vegetable protein as a whipping agent in the production of biscuit marshmallows.(Dialog Data Bank) 1, fiche 2, Anglais, - modified%20vegetable%20protein
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- protéine végétale modifiée
1, fiche 2, Français, prot%C3%A9ine%20v%C3%A9g%C3%A9tale%20modifi%C3%A9e
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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