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VINEYARD [23 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2025-03-19

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Clean-tillage involves inverting the soil so that most of the residue is buried. Moldboard plowing followed by preplant disking is a common clean-till procedure. Because crop residue is mostly buried, the soil surface is exposed to wind and rain, increasing the potential for erosion and a loss of soil moisture. Of the tillage systems discussed, clean-tillage carries the greatest wind and water erosion risks. Clean-tillage is not considered a conservation tillage system.

CONT

Clean cultivation is common in grape culture and signs of surface erosion are prevalent in all vineyard fields. The effects of erosion are somewhat less severe on the soil areas above the escarpment since the slopes are shorter and less abrupt than on the bench sites.

Terme(s)-clé(s)
  • clean tillage

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
OBS

On parvient à réduire, mais non pas à éliminer l'érosion éolienne, parce que la culture propre (clean cultivation) est essentielle pour l'olivier dans ce milieu. En effet la couverture du sol par les herbes et leurs chaumes, est le meilleur moyen pour empêcher le déplacement du sable par le vent.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
CONT

[...] labranza limpia [...] Este sistema involucra acciones de inversión, mezcla y aflojamiento del suelo, y puede incorporar en algunos casos más del 90 % de los residuos vegetales superficiales.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2024-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Applications of Automation
  • Viticulture
CONT

In Bordeaux and the South of France, vineyard robots track vine configuration patterns.

Français

Domaine(s)
  • Automatisation et applications
  • Viticulture
CONT

Alternative à l'utilisation d'herbicides, solution pour répondre au manque de main d'œuvre ou moyen de limiter la compaction des sols, les robots viticoles trouvent peu à peu leur place dans le vignoble.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2022-06-30

Anglais

Subject field(s)
  • Metrology and Units of Measure
  • Meteorological Forecasting, Data Measurement and Analysis
  • Plant and Crop Production
DEF

A measure of the climate of a growing region calculated by adding the mean temperatures for each day (minus a base temperature) over a growing season.

CONT

Grapes begin their growth cycle in the spring when average daily temperature is about 10 °C(50 °F). To reach maturity, they require a certain amount of heat above 10 °C during the growing season. This amount of heat, called the heat summation, is calculated by totalling the number of degrees of average daily temperature over 10 °C for each day of the growing season. A heat summation of about 1, 800 is required for successful growth. If the heat summation is less than required, the grapes will not ripen; they will reach the end of the growing season with insufficient sugar and too much acidity.... Where the heat summation is much greater than required,... the grapes mature earlier and with less acidity and colour than those produced under cooler conditions. Factors influencing the heat summation of a vineyard and, therefore, grape composition include exposure... air drainage..., soil temperature(above 10 °C during the growing season), and soil moisture content...

OBS

For grapes, the base temperature is 50 degrees F (10 °C).

Français

Domaine(s)
  • Unités de mesure et métrologie
  • Prévisions météorologiques et mesure et analyse des données
  • Cultures (Agriculture)
CONT

L'université de Davis a défini, à la suite de relevés effectués entre 1950 et 1960, cinq zones départageant climatiquement le vignoble californien. Ces zones ont été déterminées à partir de la somme des températures en degrés-jours relevées pendant la période de végétation, l'objectif étant au départ de permettre aux nouveaux vignerons de retenir un encépagement favorable au contexte climatique.

CONT

De nombreuses études ont démontré que l'apparition des différents stades de développement de la vigne est fortement dépendante de la température [...] La température cumulée par la plante constitue un temps thermique lequel est exprimé en fonction de la somme de degrés-jours (DJ) calculés à partir des températures journalières et diminuées de la température physiologique de base de 10 °C, au-dessous de laquelle la croissance de la vigne est inhibée [...]

Terme(s)-clé(s)
  • somme de degrés jours
  • somme des températures en degrés jours

Espagnol

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Fiche 4 2017-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Urban Sites
  • Tourism (General)
CONT

Puy-l'Évêque is a village peopled with 2200 inhabitants nestled by the Lot river. It is located on the west side of the Lot department, 35 km from Cahors, 150 km from Toulouse. In the heart of the vineyard, Puy-l'Évêque abounds with riches from the soil. It is the third touristic site of the Lot department.

CONT

Travellers World. A resource linking you to many different tourist sites in Britain.

Français

Domaine(s)
  • Sites (Urbanisme)
  • Tourisme (Généralités)
CONT

Petite ville de 2 200 habitants nichée au bord du Lot, Puy-l'Évêque se situe à l'ouest du département, à quelques 35 km de Cahors et 150 km de Toulouse. Troisième site touristique du Lot et marquée par son historique médiéval, notre ville est au cœur du vignoble et regorge de richesses du terroir.

Espagnol

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Fiche 5 2016-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Packaging
  • Winemaking
CONT

Hidden Bench Estate Series wines are those that can usually be produced in case lots varying between 250 and 750 cases depending on vintage, varietal and vineyard designation and as such are more readily available in restaurants and to the general public than Terroir Series wines.

Français

Domaine(s)
  • Emballages
  • Industrie vinicole

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2011-12-16

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
  • Viticulture
  • Plant Diseases
DEF

A part of vineyard where plant louse have attacked the vines.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
  • Viticulture
  • Maladies des plantes
OBS

Partie d'un vignoble où le puceron «Phylloxéra de la vigne» ou «Dactylosphaera vitifoliae» se manifeste nettement.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2011-12-16

Anglais

Subject field(s)
  • Viticulture
OBS

Term used to describe the way in which a disease spreads in a vineyard.

Français

Domaine(s)
  • Viticulture
OBS

Maladie qui se développe dans un vignoble.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2010-12-06

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Names
  • Crop Protection
  • Agricultural Chemicals
OBS

Anthracene oil-and petroleum oil-based insecticide, used for the treatment of fruit trees and vineyard.

Français

Domaine(s)
  • Appellations commerciales
  • Protection des végétaux
  • Agents chimiques (Agriculture)
OBS

Insecticide à base d'huile d'anthracène et d'huile de pétrole, utilisé pour le traitement des arbres fruitiers et de la vigne.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2010-04-07

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

A distinctive fragrance and flavor associated with certain vineyard soil.

DEF

Special taste resulting from the type of soil on which the grape were grown.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Goût caractéristique, particulier, presque indescriptible provenant de la nature du sol où pousse la vigne.

DEF

Terme de dégustation pour désigner, dans un vin, toute saveur particulière provenant de la nature du sol qui a produit le raisin (vin ferreux).

CONT

L'expression goût de terroir n'indique pas que le vin soit bon ou mauvais, mais qu'il correspond à ce qu'on attend de son cru.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2010-03-02

Anglais

Subject field(s)
  • Weather Stations and Meteorological Instruments and Equipment
  • Pest Control Equipment
CONT

The second scourge of the weather is hail. This has, it is true, a more localised effect but the havoc that it brings is considerable in the small area that it sweeps. The grapes which have been split by hailstones lose their juice which in turn causes rot to set in, which lowers the quality of the already greatly reduced harvest. Certain vineyard areas have installed anti-hail guns but it must be admitted that their success is far from complete.

CONT

Frost is a risk well known to local orchardists, but the sudden hail storms which occur regularly between September and January constitute a particularly selective threat to the young fruit crop. ... alternative means were sought to combat hail. One such device was the ’hail gun’, originating in France and first introduced into an Ardmona orchard in time for the 1986-7 season. Certainly not a recent invention and lacking scientific support for its efficacy, the hail gun has gained a strong following among orchardists. Costing about $30,000 each, hail guns are electronically operated and powered by exploding acetylene; the benefits were demonstrated, to the satisfaction of some, during a damaging storm in 1987. Their precise mode of action remains uncertain.

Terme(s)-clé(s)
  • antihail gun

Français

Domaine(s)
  • Stations, instruments et équipements météorologiques
  • Matériel de protection des végétaux
CONT

De tout temps les agriculteurs ont tenté de lutter contre la grêle, mais tous les essais de lutte contre ce phénomène se sont jusqu'à présent révélés vains. Parmi les procédés les plus anciennement utilisés figure le canon paragrêle, lançant des charges explosives dans les nuages réputés grêligènes. L'inefficacité de ce canon, conçu sans bases scientifiques, est maintenant reconnue par tous les experts.

OBS

grêlifuge : Se dit des appareils, engins (canons) ou pièces d'artifice (fusées), employés pour lutter contre la grêle.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Estaciones, instrumentos y equipos meteorológicos
  • Equipo para la lucha antiparasitaria
Conserver la fiche 10

Fiche 11 2007-05-23

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Tractors
  • Viticulture
CONT

The cultivation of vineyards [uses] a high-clearance tractor capable of straddling one or more rows. Sometimes [they] are ordinary machines modified [but] more often, a high-clearance vineyard tractor is a special machine.

Français

Domaine(s)
  • Tracteurs agricoles
  • Viticulture
CONT

Les tracteurs spéciaux sont adaptés à certaines cultures ou travaux: le tracteur vigneron étroit, dérivé du standard mais à voie réduite et à gabarit restreint, sert pour passer entre les rangs de vigne.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tractores agrícolas
  • Viticultura
Conserver la fiche 11

Fiche 12 2006-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Viticulture
  • Winemaking
CONT

A grape picker transfers her gathered fruit to the pile of grapes that will eventually become wine. The grape picking season is a time of great vineyard activity in South Australia's Barossa Valley which is one of Australia's foremost grape-growing, wine-making regions.

Terme(s)-clé(s)
  • grape picker
  • grape gatherer
  • grapepicker

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Viticulture
  • Industrie vinicole
DEF

Personne qui récolte les raisins, qui fait la vendange.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2004-11-16

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
CONT

Oak matured wine-The wine destined for the oak-matured products is selected primarily in the vineyard... The wine is transferred to oak barrels as soon as possible after the end of alcoholic fermentation to enable the malolactic fermentation to go through in barrel.

CONT

Fleshy, smooth and well-balanced, a matured wine from an exceptional year.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
CONT

En outre, Dr Swan a entrepris le projet de définir la gamme de produits disponibles pour la maturation du vin, pour mieux comprendre les facteurs qui contrôlent la qualité du vin mûri ainsi que le coût que représente la maturation des fûts.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2003-05-14

Anglais

Subject field(s)
  • Viticulture
  • Winemaking
DEF

Picking over a vineyard several times with selection of the ripest and best quality grapes or bunches.

Français

Domaine(s)
  • Viticulture
  • Industrie vinicole
DEF

Cueillette échelonnée des grappes dans une même vigne, au cours de laquelle on ne récolte à chaque passage que les grappes ou les grains parfaitement mûrs.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2003-02-05

Anglais

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Industries
  • Winemaking
CONT

Experience has shown that certain vineyard areas, because of their favoured soils, exposure and microclimate, produce the best wines year after year. By designating the appellations of origin on the label, Vintners provide the consumer with information about the origin of the grapes, particularly the terroir in which they are grown.

Français

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Industrie de l'alimentation
  • Industrie vinicole
DEF

Dénomination d'un produit agricole (vin, fromage, alcool, beurre) répondant à des critères précis de production et provenant d'une aire géographique délimitée par voie réglementaire.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Industria alimentaria
  • Industria vinícola
Conserver la fiche 15

Fiche 16 2001-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

Sweet wine obtained from grapes that are left to freeze on the vine, are quickly harvested and pressed while frozen.

CONT

Known as Eiswein in Germany,... icewine has always been rare, an oenological curiosity. To achieve the potent juice that leads to icewine, white grapes... must freeze marble-hard in the vineyard... and be picked and pressed while frozen.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Vin fait de raisins gelés sur la vigne, puis récoltés et traités dans cet état.

OBS

Production de vin blanc au Canada. On appelle ce vin le «vin de glace» parce que le raisin n'est cueilli qu'en janvier lorsque le raisin est gelé, ceci afin que l'eau contenue dans les grains soit évaporée et que la concentration en sucre soit plus élevée. Explication donnée par les spécialistes de la Maison des vins, Hull, Québec.

OBS

Icewine est une appellation contrôlée de la Vintner's Quality Alliance propre à l'Ontario et à la Colombie-Britannique. On utilise le terme Icewine en français et en anglais lorsqu'il s'agit de l'appellation canadienne du vin de glace. Par contre, le vocable Eiswein est utilisé pour désigner le vin allemand du même type.

OBS

vin de glace : Terme entériné par le Comité de linguistique de Radio-Canada et le Secrétariat d'État du Canada.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria vinícola
Conserver la fiche 16

Fiche 17 2000-08-22

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
  • Petrography
CONT

The vineyard... derives its originality from the subsoil composed of asteriated limestone which permits ideal drainage and perfect hygrometric regulation of the soil.

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
  • Pétrographie
DEF

Calcaire grossier d'âge stampien, contenant d'innombrables articulations d'astéries.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2000-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
  • Viticulture
DEF

The yield of grapes or wine from a vineyard during a single season.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
  • Viticulture
DEF

Quantité de raisins cueillis durant la saison.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria vinícola
  • Viticultura
DEF

Cantidad total de uva recolectada en una determinada campaña en una determinada región. El año en que se ha efectuado la recolección de la uva aparece en la etiqueta de los vinos de mejor calidad cuando en su elaboración se ha empleado al menos un 85% de uva de ese año.

CONT

Cada cosecha tiene algo que la caracteriza. El sol ha sido más o menos intenso, ha llovido con mayor o menor abundancia, la vid ha sufrido en algunos casos ciertos ataques de insectos o plagas a los que está sujeta y todo ello constituye un factor que determina la tremenda personalidad de cada añada.

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1999-05-07

Anglais

Subject field(s)
  • Toponymy
  • Winemaking
  • Geomorphology and Geomorphogeny
DEF

A French hillside vineyard or series of hillside vineyards, often used prepositively in compounds(as Côte Rotie) naming such vineyards and their wines.

Français

Domaine(s)
  • Toponymie
  • Industrie vinicole
  • Géomorphologie et géomorphogénie
DEF

Coteau planté de vignes.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1992-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
CONT

Attempts have been made to classify the wines into a hierarchy, and thus we have the various crus, or classes. (Philpott, Don, The Vineyards of France, Ashbourne, Moorland Publishing, 1987, p. 25)

OBS

describes a single vineyard, but usually with a quality reference.(Clarke, Oz, Webster's Wine Guide 1988, London, Webster's Mitchell Beazley, 1987, p. 376)

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Ce mot, qui dérive du verbe croître, désigne un terroir particulier et le vin produit par ce terroir [...] implique la notion de [...] qualité.

CONT

Les "crus" du beaujolais sont au nombre de neuf. (Bell, Bibiane, Alexandre Dorozynski, Le livre du vin, Tous les vins du monde, Paris, Éditions des Deux Coqs d'Or, 1968, p. 94)

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1986-12-16

Anglais

Subject field(s)
  • Language (General)
  • Psycho-, Socio- and Ethnolinguistics
CONT

Lobov has studied the evolution of change in great detail in Marthas Vineyard and in New York, and has developed a model based on his conception of variable rules(essentially a kind of highly structured optional rule).

Français

Domaine(s)
  • Linguistique (Généralités)
  • Psycho-, socio- et ethnolinguistique
CONT

(...) La règle de fusion [vocalique entre deux mots en français québécois] est une règle variable dont ne sera formulée ici que la version catégorique; ce sera une tâche trop vaste, dans le cadre étroit de ce travail, que de déterminer le poids relatif de chacun des facteurs structuraux, sociaux et stylistiques qui en commande la variation.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1986-08-15

Anglais

Subject field(s)
  • Biomass Energy
  • Viticulture
CONT

The French wine growing areas represent about 50% of the Community total(most of the remainder being in Italy), so the total for woody vineyard wastes is likely to be close to 5. 2 x 106 t/yr.

Français

Domaine(s)
  • Énergie de la biomasse
  • Viticulture
Terme(s)-clé(s)
  • déchet ligneux de vignobles

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Tractors
  • Farm Implements and Gardening Tools
CONT

a high clearance tractor [is] capable of straddling one or more rows. Sometimes tractors of this type are ordinary machines modified [but] more often, a high-clearance vineyard tractor is a special machine.

Français

Domaine(s)
  • Tracteurs agricoles
  • Outillage agricole et horticole
CONT

les tracteurs enjambeurs peuvent [être] conçus au départ pour être des enjambeurs viticoles; parmi ceux-ci, il faut distinguer: les tracteurs étroits stabilisés et les tracteurs enjambeurs viticoles.

Espagnol

Conserver la fiche 23

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