TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

In flour quality evaluation, the measure of the activity of the starch degrading enzymes of the flour.  2, fiche 1, Anglais, - diastatic%20activity

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

It can be expressed in terms of the maltose(sugar) produced or in terms of the peak viscosity in the amylograph test(Grains & Oilseeds, CIGI, 1982).  2, fiche 1, Anglais, - diastatic%20activity

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.  3, fiche 1, Anglais, - diastatic%20activity

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Dans l'évaluation de la qualité d'une farine, mesure de l'activité des enzymes qui dégradent l'amidon.  2, fiche 1, Français, - activit%C3%A9%20diastasique

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Elle peut s'exprimer en termes de maltose (sucre) obtenu ou de viscosité maximale dans l'essai à l'amylographe (Céréales et Oléagineux, IICG, 1984).  2, fiche 1, Français, - activit%C3%A9%20diastasique

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 1, Français, - activit%C3%A9%20diastasique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Poder que tiene una sustancia para convertir el almidón en azúcar.  1, fiche 1, Espagnol, - actividad%20diast%C3%A1sica

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Es una importante propiedad de las harinas que permite que la levadura siga produciendo gas en las últimas etapas de la fermentación del pan.  1, fiche 1, Espagnol, - actividad%20diast%C3%A1sica

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Stress, rate, and strain control provide the most complete selection of test modes available in any stress rheometer. Controlled stress mode is used to measure yield stress, and to test at low(less than 1 x 10-6 sec-1) shear rates to measure zero shear viscosity.  2, fiche 2, Anglais, - controlled%20stress%20precision%20rheometer

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Équivalent fourni par un professeur au Département de génie chimique, Sciences et Génie, de l'Université Laval.  1, fiche 2, Français, - rh%C3%A9om%C3%A8tre%20de%20pr%C3%A9cision%20%C3%A0%20contrainte%20impos%C3%A9e

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A test based on the determination of the viscosity(thickness, consistency, resistance to flour) of a mixture or a solution of a substance and water.  2, fiche 3, Anglais, - viscosity%20test

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

In flour testing, sometimes, used as a measure of baking quality.  2, fiche 3, Anglais, - viscosity%20test

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Test basé sur l'établissement de la viscosité [épaisseur, consistance, résistance à l'écoulement] d'un mélange ou de la solution d'une substance et d'eau.  1, fiche 3, Français, - essai%20de%20viscosit%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Parfois utilisé comme mesure de la valeur boulangère dans les essais de farine.  1, fiche 3, Français, - essai%20de%20viscosit%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

Afin de mesurer pratiquement la qualité des protéines, on a mis au point plusieurs tests empiriques directement applicables à la farine ou à la mouture de blé. Parmi les plus répandus, mentionnons le test de viscosité.  2, fiche 3, Français, - essai%20de%20viscosit%C3%A9

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

The absolute viscosity test... covers procedures for the determination of absolute viscosity of asphalt by vacuum capillary viscometers.  1, fiche 4, Anglais, - viscosity%20test

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

La viscosité des cut-backs, caractéristique essentielle à contrôler [...] est mesurée par un essai d'écoulement [qui] consiste à noter le temps [...] mis par une quantité donnée du liant [...] pour s'écouler au travers d'un orifice.  2, fiche 4, Français, - essai%20de%20viscosit%C3%A9

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

An instrument used to determine the viscosity of a flour/water slurry when the starch is gelatinized by heating the slurry.  2, fiche 5, Anglais, - amylograph

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

The maximum viscosity attained during the test is a guide to the alpha-amylase activity and to the gelatinization behaviour of the flour; hence to its baking qualities.  2, fiche 5, Anglais, - amylograph

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Appareil permettant de déterminer la viscosité de la farine diluée dans l'eau quand l'amidon est gélatinisé par chauffage.  2, fiche 5, Français, - amylographe

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

La viscosité maximale atteinte pendant l'essai est un guide de l'activité alpha-amylasique et de l'aptitude à la gélatinisation de la farine et, par là, de ses qualités boulangères.  2, fiche 5, Français, - amylographe

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A measure of the hardness related to viscosity of bitumen as determined by an empirical test that gives the depth of penetration of a standard weighted needle vertically into a sample after a definite time and at a particular temperature.  1, fiche 6, Anglais, - penetration

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Les bitumes solides [sont classés] suivant la profondeur à laquelle pénètre une aiguille normalisée soumise à un poids de 100 g durant 5 s à 25 °C. Le bitume souvent employé est le bitume de pénétration 85-100, c'est-à-dire celui que l'aiguille a pénétré de 0,85 à 1,00 cm.  2, fiche 6, Français, - p%C3%A9n%C3%A9tration

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

The Omni Digi-System homogenizer can be programmed for repeated testing. The user can select the speed and running time, then run the test again with the push of a button. An optical sensor maintains the programmed speed throughout changes in viscosity, with rotations per minute and time displayed digitally above the key pad. It can also run in a manual mode.  1, fiche 7, Anglais, - microprocessor%2Dcontrolled%20homogenizer

Fiche 7,  Justifications,  Français

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Stability Program : Requirements for Specific Dosage Form While evaluation of appearance, degradation products, and assay are the most common test performed on stability samples, particular types of products may require more specific testing.... e) Teat Dips : pH, Specific gravity, Refractive index, Viscosity, Sanitizing efficiency(AOAC test)....  1, fiche 8, Anglais, - AOAC%20test

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Source: The Structure of a Veterinary New Drug Submission.  2, fiche 8, Anglais, - AOAC%20test

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Programmes de vérification de la stabilité : exigences particulières. Bien que l'évaluation de l'apparence, les produits de dégradation et le titrage soient les épreuves les plus fréquemment effectuées sur les échantillons soumis aux études de stabilité, les catégories de produits suivants pourraient exiger des épreuves plus spécifiques. (...) e) Bains de trayons : pH, Densité, Indice de réfraction, Viscosité, Efficacité d'assainissement (essai de l'AOAC) (...)  1, fiche 8, Français, - essai%20de%20l%27AOAC

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Source : La structure d'une présentation de drogue nouvelle à usage vétérinaire.  2, fiche 8, Français, - essai%20de%20l%27AOAC

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

[In measuring the viscosity of synovial fluid], one can... take a drop of fluid and attempt to stretch it between the index finger and thumb, the so-called "string test".... Normal fluid should form a string at least 3 cm long before breaking.  1, fiche 9, Anglais, - string%20test

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Le prélèvement sera fait avec une pince longuette et entre ces deux bords que l'on écarte, on appréciera la filance de la glaire puis on l'étalera sur une lame de microscope (...).  2, fiche 9, Français, - test%20de%20filance

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

La filance évolue selon une courbe inverse de celle de la viscosité (...).  3, fiche 9, Français, - test%20de%20filance

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

the--for bituminous materials(...) is a consistency test that is used for materials that are too soft for the standard penetration test and generally too hard for use with the Saybolt-Furol viscosity test.  1, fiche 10, Anglais, - float%20test

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

--essai pour déterminer la consistance de matériaux bitumineux.  1, fiche 10, Français, - essai%20au%20flotteur

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol