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VITAMIN E [18 fiches]

Fiche 1 2023-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Fish
  • Animal Feed (Agric.)
  • Food Additives
CONT

At all dietary inclusion levels of TRF [tocotrienol-rich fraction], total vitamin E concentrations found in the adipose tissue were the highest. Unlike other tissues, the adipose tissue of tilapia fed with palm TRF was rich in tocotrienols which made up almost 50% of the total vitamin E deposited. This makes fish offal oil a very useful by-product from the processing factories of farmed fish, and can be marketed as a tocotrienol-enriched fish oil targeting the health food sector.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Poissons
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Additifs alimentaires

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2021-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Grain Growing
CONT

Barley kernels contain complex carbohydrates(mainly starch), have a low fat content and are moderately well‑balanced in terms of protein to meet amino acid requirements, as well as minerals, vitamins(particularly vitamin E) and antioxidant polyphenols.

Terme(s)-clé(s)
  • barley corn

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Culture des céréales

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2021-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • The Lungs
  • Drugs and Drug Addiction
CONT

The pathogenesis of EVALI is not known. EVALI appears to be a form of acute lung injury with pathologic findings of acute fibrinous pneumonitis, diffuse alveolar damage, or organizing pneumonia, usually bronchiolocentric and accompanied by bronchiolitis ... EVALI may reflect a spectrum of disease processes, rather than a single process.

OBS

Recent testing has detected vitamin E acetate in bronchoalveolar lavage fluid samples from a convenience sample of 29 patients with EVALI... ;however, evidence is not yet sufficient to rule out contributions of other chemicals of potential concern contributing to EVALI.

Terme(s)-clé(s)
  • e-cigarette or vaping product use associated lung injury

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Poumons
  • Drogues et toxicomanie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades humanas varias
  • Pulmones
  • Drogas y toxicomanía
CONT

Expertos médicos advirtieron al público sobre los peligros de 'vapear' y desalentaron el uso de los dispositivos, ya que el número de personas con una enfermedad pulmonar grave relacionada con el vapeo aumentó a más del doble.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2017-04-13

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Diseases
  • Pig Raising
CONT

Mulberry heart causes death in pigs. It is a faulty diet for the pregnant sow which can lead to mulberry heart being caused in the newborn piglet, whereas after weaning, the cause is usually lack of vitamin E and selenium supplements in the weaner/grower ration. The disease is mainly one of pigs between three and four months old.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des animaux
  • Élevage des porcs
DEF

Maladie porcine d'origine inconnue dont la lésion la plus caractéristique est formée de petites hémorragies mûriformes sous l'épicarde et sous l'endocarde.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
CONT

Vitamin E acts as an antioxidant, protecting fats in the body from being broken down by oxygen. [also alpha-tocopherol 60 jan]

CONT

Vitamin E... [is found] largely in plant materials. Some of the richest sources are seed germ oils, alfalfa, and lettuce...

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Complexe vitaminique constitué par plusieurs formes de tocophérol.

CONT

Le plus actif [des tocophérols] est l'alpha-tocophérol qui existe sous forme naturelle dans les germes de blé, les huiles végétales et les feuilles vertes.

Terme(s)-clé(s)
  • vitamine d'antistérilité

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2014-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Oilseed Crops
CONT

Almond butter is made by crushing and smoothing almonds into a paste. Almonds are a highly nutritious food. By eating almonds or almond butter, you get vitamin E, potassium, magnesium, iron, calcium and phosphorus. Almonds are a good fiber source and also contain protein.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Culture des plantes oléagineuses
CONT

Les utilisations du beurre d'amandes sont aussi variées que celles du beurre d'arachides. Il peut être utilisé comme tartinade, mélangé aux sauces et aux sauces à salades, consommé tel quel ou incorporé aux recettes de biscuits et de desserts.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2010-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Medication
  • Cosmetology
CONT

Cashew nut oil contains mainly unsaturated fatty acids, but also sterols and unsaponifiable matter (0.9 to1.8%). The oil is dark yellow in color. ... The oil is traditionally used for culinary purposes or applied locally on psoriasis and eczema or to promote the healing of lesions.

CONT

Cashew nut oil is extracted from the nut kernels of the cashew tree, native to Brazil. The cashew tree is now cultivated in South America, Asia and Africa. It is rich in oleic, palmitic, stearic and linoleic acids, protein, vitamin E and vitamins and minerals. Cashew nut oil is a natural antioxidant and helps to protect and restore moisture and elasticity to dry, mature and damaged skin. Cashew nut oil can be added to creams/lotions, anti-wrinkle creams and treatment products for dry skin. It can be added to hair products, hand creams, balms and lip balms, massage oils and sun care products.

OBS

Caution: Cashew nut oil should not be confused with Oil of Cashew Nutshell. Oil of Cashew Nutshell is a highly acidic substance and can cause blistering of the skin. It has various industrial and agricultural applications, but should not be considered safe for cosmetic [or culinary] use.

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Médicaments
  • Cosmétologie
CONT

L'huile de noix de Cajou contient principalement des acides gras insaturés mais également des stérols et des insaponifiables. C'est une huile de couleur jaune foncé. [...] L'huile de noix de Cajou trouve des applications [en pharmacologie et] en cosmétique grâce à sa richesse en acides gras insaturés oléiques, linoléiques et en vitamine E.

CONT

Obtention de l'huile. Les noix récoltées et collectées en Afrique de l'Ouest [...] sont [...] expédiées en Inde pour y être décortiquées. Les amandes sont ensuite rapatriées en France afin d'y être traitées. La fabrication de l'huile de noix de cajou s'exécute en trois étapes : dans un premier temps les amandes sont broyées à l'aide d'une meule de pierre afin d'obtenir une pâte fine. La pâte est ensuite versée dans des marmites et chauffée. En dernier lieu, la pâte est versée dans des presses hydrauliques. L'huile obtenue est ensuite filtrée et raffinée (neutralisation, décoloration et désodorisation).

OBS

Huile d'anacarde ou huile de noix de cajou. [...] De la pression des amandes des noix de cajou, on extrait une huile végétale comestible d'excellente qualité. [...] L'huile est utilisée de manière traditionnelle en usage alimentaire et en usage externe [...]

OBS

En applications externes, l'huile de noix de cajou est utilisée comme support de liniments, pour soulager les plaies dues à la lèpre et au psoriasis, pour soigner les ampoules, les verrues, les cors, les ulcères.

OBS

Les principaux produits de l'anacardier sont issus des trois éléments du fruit : la coque, l'amande et la pomme.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2010-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Molecular Biology
CONT

[Nuclear receptors provide] links between signaling molecules and the transcriptional system and they use several domains with different functions. The A/B domains are receptive to transactivation. The conserved C domains with Zn [zinc] fingers bind DNA(usually after dimerization). The D domain is a flexible hinge. The E domain binds ligands(hormones, vitamin D, etc), dimerizes, and controls transcription.

Français

Domaine(s)
  • Biologie moléculaire
DEF

Facteur de transcription qui dépend d'un ligand pour son activation et se fixe sur des séquences d'ADN spécifiques appelées éléments de réponse, situés à proximité des gènes qu'il régule.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2007-12-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

The antioxidant activity of lycopene and its cooperative interaction with vitamin E were studied in a homogenous solution of linoleic acid methyl ester(LAME). Antioxidant property of lycopene, ß-carotene, vitamins C and E, individually or in combination, were assayed by measuring the inhibiting effect of individual or combination of antioxidants on the production of diene hydroperoxides from LAME oxidation induced by azo-initiator 2, 2’-azobis(2, 4-dimethylvaleronitrile)(AMVN).

CONT

A convenient test to determine the efficiency of antioxidants in aqueous systems was setup using 2,2’-azobis(2-amidinopropane).2HCl (AAPH) as a free radical initiator .... The production of conjugated diene hydroperoxide (LOOH) generated through the oxidation of linoleic acid in an aqueous system at 37°C is monitored at 234 nm for 15 minutes using a Cary 100 UV-Vis spectrophotometer.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
CONT

La lipoxygénase est une dioxygénase intramoléculaire à fer non héminique qui catalyse l'incorporation d'oxygène sur des molécules d'acides gras polyinsaturés possédant un système (Z),(Z)-1,4-pentadiénique pour former un hydroperoxyde diénique conjugué.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2004-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

Vitamin K is a lipid-soluble vitamin that functions as an essential cofactor for photosynthesis in plants and blood clotting in animals. In several bacteria, vitamin K2(menaquinones) are used in anaerobic fermentation in fumarate reduction. We are studying the biosynthetic pathway of vitamin K1(phylloquinone) in photosynthetic organisms. Prokaryotes and chloroplasts contain metabolic pathways to synthesize vitamin K. The genes for the enzymes involved in conversion of chorismate to menaquinone have been cloned in E. coli and Bacillus subtilis. The pathway of phylloquinone formation in chloroplasts is considered to be similar to the bacterial menaquinone synthesis pathway.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
OBS

Tiré de la base de données Pascal : Libro-pharma, prob. tech., 1979, 27 (293) 953-962. (Institut Libre, Bruxelles).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
Conserver la fiche 10

Fiche 11 2003-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
OBS

various articles on vitamin E

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
Conserver la fiche 11

Fiche 12 2003-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Food Industries
  • Biotechnology
DEF

A fat-soluble alcohol of natural or synthetic origin, used as an antioxidant for fats. It has the properties of vitamin E.

CONT

Fat-soluble agents that retard oxidation (such as tocopherols and substituted phenols) are used to prevent fats and oils from turning rancid and to prevent oxidative deterioration of such products as cereals and smoked and canned meats.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'alimentation
  • Biotechnologie
DEF

Alcool liposoluble, d'origine naturelle ou synthétique, employé comme antioxydant des matières grasses. Il possède les propriétés de la vitamine E.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Industria alimentaria
  • Biotecnología
Conserver la fiche 12

Fiche 13 2002-09-26

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

A sterol called sitostanol, also called stanol, is now being used in margarines(Benecol, Take Control). Benecol is derived from pine bark and Take Control from soybeans; both are effective. Studies on stanol margarines have reported lower LDL and total cholesterol with their use, including children with inherited high cholesterol levels, although not all studies are positive. In one 1999 study, sitostanol was significantly effective in reducing cholesterol absorption, but only when it was mixed in a solution containing lecithin. Of concern is the possibility that stanol may block absorption of important fat-soluble nutrients. One study suggested that it may impair absorption of beta carotene and vitamin E but has no effect on vitamins A and D, two other fat soluble vitamins.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
CONT

Quelle est la différence entre les stérols et les stanols? Depuis des décennies, les recherches appuient la capacité des stérols végétaux à réduire le cholestérol sanguin. Les stanols végétaux (ou phytostanols), qui sont formés par l'hydrogénation des stérols végétaux dérivés de la pulpe de bois, sont très peu présents dans le régime alimentaire et n'ont pas été soumis à une recherche aussi intensive. Des essais cliniques indépendants ont montré que les stérols (la forme naturelle et non saturée) et les stanols (la forme hydrogénée et saturée) végétaux sont tout aussi efficaces à réduire le cholestérol et peuvent procurer des bienfaits sur la santé cardiaque. Une étude récente par Jones et al, de l'université McGill, a toutefois révélé que les stérols sont sensiblement plus efficaces que les stanols pour abaisser les taux sanguins de cholestérol total et de cholestérol LDL.

CONT

L'étude de référence [...] montre une réduction modérée mais significative du LDL-Cholestérol, sur de petits échantillons de populations et sur de brèves périodes de suivi. Nous n'avons pas trouvé d'études de réduction de morbidité et de mortalité concernant les margarines enrichies en stérols ou en stanols. Il convient donc de rester vigilant avant de conseiller ces margarines à nos patients présentant une hypercholestérolémie.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 1998-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Fruits(nuts, hazelnuts, almonds, olives, avocados, peanuts) with a high content of unsaturated fats(essential fatty acids), fibers, magnesium, vitamin B, vitamin E, and proteins.

Terme(s)-clé(s)
  • oleaginous fruit
  • oil-yielding fruit

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Fruits (noix, noisettes, amandes, olives, avocats, cacahuètes) riches en graisses insaturées (acides gras essentiels), en fibres, en magnésium, en vitamine B, en vitamine E et en protéines.

Terme(s)-clé(s)
  • fruit oléagineux

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 14

Fiche 15 1994-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Diseases
DEF

A disease affecting calves, lambs, and foals caused by a deficiency of vitamin E or selenium.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des animaux
DEF

Maladie des veaux [, des agneaux et des jeunes chevaux] causée par une carence de vitamine E ou de sélénium.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1994-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Molecular Biology
CONT

In older women, similar differences in triglyceride levels and HDL-C levels were observed although excess body weight and associated with smaller differences in trial cholesterol, non-HDL-C and LDL-C.

CONT

Of the 221 male subjects with hyperlipidemia studied, 121 responded well to the [gemfibrozil] treatment with more than a 25% reduction in the non-high-density lipoprotein cholesterol level... [Source : PASCAL database]... Plasma vitamin E, non-high-density lipoprotein cholesterol, and apolipoprotein B in diabetic patients... Mean serum concentrations of total and non-high density lipoprotein cholesterol were lower in Beijing Chinese than in Mauritian Chineses, but smoking and hypertension were slightly more prevalent... [Source : MEDLINE database].

Français

Domaine(s)
  • Biologie moléculaire

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1987-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
CONT

Alpha-tocopherol is by far the most potent vitamin E compound and it is now well recognized that total tocopherol is not a measure of biological significance.

Français

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
CONT

par expérimentation sur les huiles (...) (soja, colza, tournesol), les plus classiques (...) serviront de référence dans la mise au point d'un dosage rapide des tocophérols libres totaux contenus dans les huiles brutes.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 1987-05-15

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Establishments
CONT

... when we eat more polyunsaturated fats, we also increase our intake of vitamin E. No trip to the... health-food store is necessary for additional supplements. [jan].

Français

Domaine(s)
  • Établissements commerciaux

Espagnol

Conserver la fiche 18

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