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VITREOUS KERNEL [6 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2011-11-24

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

Vitreousness is the natural translucence that is a visible sign of kernel hardness; hard vitreous kernels are whole or broken, reasonably sound kernels that show clear evidence of vitreousness, even though they may be bleached...

OBS

Term usually used in the plural.

OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.

Terme(s)-clé(s)
  • hard vitreous kernels

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

Translucidité naturelle du grain constituant un signe visible de sa dureté; les grains vitreux durs peuvent être entiers ou cassés, raisonnablement sains, et sont clairement vitreux même s'ils ont subi une décoloration; comprennent les grains vitreux durs d'autres classes de blé propres au mélange [...]

OBS

Terme généralement utilisé au pluriel.

OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.

Terme(s)-clé(s)
  • grains vitreux durs

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

Vitreousness is defined as the glossy or shiny appearance that indicates hardness. Generally, the more vitreous a kernel, the higher its protein content. Non-vitreous kernels are those that are broken, damaged, or exhibit evidence of starchiness.

OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

La vitrosité désigne l'aspect luisant ou brillant qui indique la dureté du grain. En général, plus un grain est vitreux, plus il est riche en protéines. Les grains non vitreux comprennent les grains brisés, endommagés ou ceux qui ont une forte teneur en amidon.

OBS

La détermination de la vitrosité : on calcule la proportion de grains glacés, demi-glacés et farineux

OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
CONT

[...] el rendimiento de la producción de harina puede estar relacionado con los siguientes aspectos [...] El grado de vitriosidad es importante para rendir una alta proporción de sémola.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2010-08-11

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

Vitreous kernel content, less than 40%. Presence of yellow and yellow-sided seeds is allowed in such a quantity that it gives the wheat sample a yellow coloured appearance.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
OBS

La teneur en blé vitreux doit être de moins de 40 %. La présence de grains jaunes et de grains à bandes jaunes est admissible en quantités qui donnent à l'échantillon de blé une couleur jaunâtre.

Espagnol

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Fiche 4 2000-09-26

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

Vitreous kernel content, less than 40%. Presence of yellow-sided and yellow seeds is allowed in a quantity which does affect the basic red colour of wheat sample and creates a mottled appearance.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
OBS

La teneur en grains vitreux doit être de moins de 40%. La présence de grains à côtés jaunes et de grains jaunes est admissible en quantités qui altèrent la couleur roux d'ensemble de l'échantillon de blé et créent un aspect tacheté.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2000-09-26

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

Vitreous kernel content, not less than 75%. The presence of yellow, yellow-sided, bleached and darkened seeds is allowed in such an amount which does not affect the basis dark-red colour of the wheat sample.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
OBS

La teneur en grain vitreux est d'au moins 75%. La présence de grains jaunes, décolorés et foncés est admissible en quantités qui n'altèrent pas la couleur roux foncé d'ensemble de l'échantillon de blé.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2000-09-26

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

Vitreous kernel content, less than 40%. Presence of yellow, yellow-sided and darkened seeds is allowed in a quantity which would not affect in the basic light-red colour of the wheat sample.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
OBS

La teneur en grains vitreux doit être de moins de 40%. La présence de grains jaunes et foncés est permise en quantités qui n'altèrent pas la couleur roux pâle d'ensemble de l'échantillon de blé.

Espagnol

Conserver la fiche 6

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