TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The use of fermented sludge to improve nutrients removal in wastewater treatment plants was considered in many scientific experiences where VFA [volatile fatty acid] increase was in the range 30–850% with the best performances corresponding to mesophilic conditions...  1, fiche 1, Anglais, - fermented%20sludge

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

The term "sludge" is considered to be an uncountable noun. However, it is often found in the plural form (sludges), particularly when speaking of different types of sludge.  2, fiche 1, Anglais, - fermented%20sludge

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Finalement, des tests d'entomotoxicité sur les différentes fractions des boues fermentées par Bt [Bacilus thuringiensis] (culot, surnageant, spores et cristaux protéiques purifiés) et du milieu conventionnel de production (à base de soja) ont été réalisés pour expliquer les hausses d'entomotoxicité et définir avec détails la relation spore-entomotoxicité dans les boues.  1, fiche 1, Français, - boues%20ferment%C3%A9es

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Vegetable oils have natural tastes and odours which must be removed when the oils are to be used for edible purposes. Because these flavour bodies are relatively more volatile than the triglyceride oils, they can be effectively removed by high-temperature(about 230°C) and high-vacuum treatment-a process known as deodorisation. The process is carried out on refined oils or hydrogenated fats. Besides removal of odoriferous components, the free fatty acid content is reduced and the oil further decolourised by destruction of carotenoid pigments.  2, fiche 2, Anglais, - deodorisation

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.  3, fiche 2, Anglais, - deodorisation

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Les huiles végétales ont des goûts et des odeurs naturelles dont il faut se débarrasser lorsqu'elles doivent servir dans l'alimentation. Étant donné que ces flaveurs sont relativement plus volatiles que les triglycérides, elles peuvent être efficacement éliminées par un traitement thermique (à environ 230°C) sous vide poussé, la désodorisation. Ce procédé est utilisé dans le cas des huiles raffinées ou des corps gras hydrogénés. Non seulement les substances odorantes sont éliminées, mais la teneur en acides gras libres est réduite et la décoloration de l'huile est complétée par destruction des caroténoïdes.  2, fiche 2, Français, - d%C3%A9sodorisation

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 2, Français, - d%C3%A9sodorisation

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Operación destinada a suprimir el gusto y el olor demasiado fuertes de los aceites comestibles.  3, fiche 2, Espagnol, - desodoraci%C3%B3n

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

... organic anions are released in the fermentation medium by fermenting bacteria. They are "transitory end products" because they act as electron sinks in biological energy conserving redox reactions. They have to be looked at as waste molecules, rich in reducing equivalents if these reactions are considered from the hydrogen transfer point of view. Typical examples of these organic "transitory end products" are lactate and volatile fatty acid anions such as propionate, n-and iso-butyrate, n-and iso-valerate. Because of this, the fermentation of soluble organic matter is classically referred to as "acidogenesis". It should, however, be strongly emphasized here that acidogenesis in a strict sense only means the release in the fermentation medium of organic acid anions!  1, fiche 3, Anglais, - acidogenesis

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Une des phases de la méthanisation consistant en un dégagement des acides volatils en acide propionique et acide butyrique.  2, fiche 3, Français, - acidog%C3%A9n%C3%A8se

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La production de méthane à partir de matières organiques solubles est un processus biologique extrêmement sensible à un excès de substrat. En effet, l'acidogénèse est réalisée par des bactéries à taux de croissance élevé et, relativement tolérantes vis-à-vis du pH du milieu, elles s'adaptent très rapidement en nombre à tout excès de substrat. L'utilisation des acides produits est à l'inverse réalisée par des bactéries à croissance très lente, très sensibles à une acidification du milieu, dont les potentialités cinétiques sont presque saturées dans les conditions de conduite normales.  3, fiche 3, Français, - acidog%C3%A9n%C3%A8se

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

... rancidity in butter refers to the off-flavor that is produced by fat hydrolysis. It is the flavor and odor that is characteristic of the free volatile fatty acids of the butter fat, particularly butyric acid which has a pungent, rasping odor that closely resembles the odor and flavor of rancid butter.  2, fiche 4, Anglais, - rancid%20butter

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Rance. Se dit d'un corps gras qui a pris une odeur forte et un goût âcre. Beurre, huile, lard rance.  2, fiche 4, Français, - beurre%20rance

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

(...) bactéries et moisissures, hydrolysent les glycérides du lait afin de consommer le glycérol. Les acides gras (...) dont l'acide butyrique sont alors mis en liberté et communiquent au lait une saveur particulièrement désagréable. C'est le rancissement qui est une altération assez rare dans le lait mais très fréquente dans la crème et le beurre.  3, fiche 4, Français, - beurre%20rance

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Fatty acids containing six or less carbon atoms, which are soluble in water and which can be steam-distilled at atmospheric pressure. Volatile acids are commonly reported as equivalent to acetic acid.  1, fiche 5, Anglais, - volatile%20acid

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Les principaux moyens de contrôle d'un poste de digestion sont les suivants : [...] mesure de la teneur en acides volatils. Cette teneur doit être normalement maintenue en dessous de 500 mgl [...]  1, fiche 5, Français, - acide%20volatil

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

volatil: qui passe spontanément ou facilement à l'état de vapeur.  2, fiche 5, Français, - acide%20volatil

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol