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WAXY MAIZE STARCH [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1994-08-25
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Industries
- Biochemistry
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- waxy starch
1, fiche 1, Anglais, waxy%20starch
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- glutinous starch 2, fiche 1, Anglais, glutinous%20starch
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Waxy starches are also modified to change their specification in the same manner as regular starch. The major use of modified waxy maize is in processed foods. It is also used as a stabilizer in pie fillings and salad dressings. In the non-food area it is employed as an adhesive on gummed paper tape.(Grain Starch Utilization Study, McNicol et al., Canadian Wheat Board, Sept. 1972, p. 18.) 3, fiche 1, Anglais, - waxy%20starch
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Biochimie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- amidon de grain cireux
1, fiche 1, Français, amidon%20de%20grain%20cireux
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- amidon de grains cireux 2, fiche 1, Français, amidon%20de%20grains%20cireux
correct, nom masculin
- amidon glutineux 3, fiche 1, Français, amidon%20glutineux
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Amidon particulièrement riche en amylopectine, extrait de certains cultivars de céréales. 4, fiche 1, Français, - amidon%20de%20grain%20cireux
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Suivant l'origine, on peut parler d'amidon de maïs cireux, d'amidon de riz gluant, etc. 4, fiche 1, Français, - amidon%20de%20grain%20cireux
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1991-07-12
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- waxy maize starch
1, fiche 2, Anglais, waxy%20maize%20starch
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Waxy maize starch... Use... Frozen sauces and gravies... Characteristics... Transparent paste, freezes well. 1, fiche 2, Anglais, - waxy%20maize%20starch
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- amidon de maïs cireux
1, fiche 2, Français, amidon%20de%20ma%C3%AFs%20cireux
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- amidon de grains cireux
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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