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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The size and vigor of the animals determined the casting method. Small and weak animals were cast on concrete floors by lifting a foreleg followed by pushing, or simply by twisting the head of the animal and then binding the legs with rope. Vigorous animals such as buffalo were cast using ropes and human force.  1, fiche 1, Anglais, - casting%20method

Fiche 1,  Justifications,  Français

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Ratio of the mass or volume of a solute to the mass or volume of the solution or solvent. It can be expressed in terms of molarity, molality, normality, or mol fraction.  2, fiche 2, Anglais, - concentration

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The rate of an enzyme reaction(V) varies with the substrate concentration, increasing with an increased concentration until a maximum value(V_max) is reached. At this point, all enzyme molecules are fully occupied and the rate of reaction is limited by the rate of the catalytic process on the enzyme surface. For most enzymes, the concentration of substrate at which the reaction rate is half maximal(K_m) is a measure of how tightly the substrates are bound, with a large value of K_m representing a weak binding, and vice versa.  3, fiche 2, Anglais, - concentration

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

See "concentration".  2, fiche 2, Anglais, - concentration

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Quantité d'une espèce chimique existant dans un mélange homogène. On l'exprime habituellement, -soit par la masse du constituant rapporté à l'unité de volume de la solution, -soit par le nombre de moles de molécules du constituant, rapporté à l'unité de volume de la solution (molarité).  2, fiche 2, Français, - concentration

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Il existe des réactions d'ordre zéro, du premier ordre, du deuxième ordre et du troisième ordre, suivant la nature de la relation entre la vitesse de la réaction et la concentration d'un des réactifs dans des conditions données. La vitesse de certaines réactions chimiques est indépendante de la concentration des réactifs : on les appelle réactions d'ordre zéro. Beaucoup de réactions catalysées sont d'ordre zéro vis-à-vis des réactifs. Dans ces cas, la vitesse de réaction dépend de la concentration du catalyseur ou de divers facteurs autres que la concentration des composés chimiques qui entrent en réaction. Les réactions du premier ordre sont celles dont la vitesse est exactement proportionnelle à la concentration d'un réactif. Les réactions du deuxième ordre sont celles dont la vitesse est proportionnelle au produit des concentrations de deux réactifs différents, ou au carré de la concentration d'un seul réactif. Les réactions du troisième ordre, relativement rares, sont celles dont la vitesse est proportionnelle au produit de trois concentrations.  3, fiche 2, Français, - concentration

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Voir "concentration".  4, fiche 2, Français, - concentration

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

The protein moiety of an enzyme without the cofactor necessary for catalysis. The cofactor may be a metal ion, an organic molecule, or a combination of both.  1, fiche 3, Anglais, - apoenzyme

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Many enzymes require coenzymes to exhibit their catalytic activities. Generally, the binding force between apoenzyme and coenzyme is relatively weak, and reversible separation to give the protein moiety(apoenzyme) and coenzyme can occur easily. Recently, by utilizing this characteristic, purification of apoenzymes has been attempted using coenzymes bound to a water-insoluble carrier... and several reports on the immobilization of coenzymes have been published.  2, fiche 3, Anglais, - apoenzyme

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Un des deux éléments constitutifs des enzymes. C'est la partie activante, protéique, responsable de la spécificité envers le substrat.  2, fiche 3, Français, - apoenzyme

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Chez les enzymes de type hétéroprotéique, la fixation du substrat se fait sur la partie protéique, l'apoenzyme, tandis que la catalyse de la réaction est le fait de la partie non protéique, le groupement prosthétique ou le cosubstrat. La partie «apoenzyme» de la molécule enzymatique qui porte le site de fixation du substrat est donc d'abord responsable de la spécificité quant au substrat de l'enzyme. Mais elle peut également intervenir dans la spécificité de réaction et induire un type particulier de réaction. C'est ainsi, par exemple, que dans le métabolisme des acides aminés, le phosphate de pyridoxal peut, suivant l'apoenzyme avec laquelle il se combine, catalyser des réactions soit de transamination, soit de décarboxylation, soit de désamination, soit de racémisation.  3, fiche 3, Français, - apoenzyme

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Proteína de una enzima que requiere un cofactor para ejercer su función.  2, fiche 3, Espagnol, - apoenzima

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Weak binding forces are effective only when the interacting surfaces are close. This proximity is possible only when the molecular surfaces have complementary structures, so that a protruding group(or positive charge) on one surface is matched by a cavity(or negative charge) on another; i. e., the interacting molecules must have a lock-and-key relationship. In cells this requirement often means that some molecules hardly ever bond to other molecules of the same kind, because such molecules do not have the properties of symmetry necessary for self-interaction.(WABMO, 1976, p. 96).  1, fiche 4, Anglais, - complementary%20structure

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

L'ADN est constitué de deux brins entrelacés, de structure complémentaire, ce qui permet de penser que l'un des brins sert de modèle (matrice) pour la formation de l'autre. Si cette hypothèse était exacte (et nous savons aujourd'hui qu'elle l'est), le problème fondamental de la réplication des gènes, qui était resté, de si longues années, une énigme pour les généticiens, se trouvait, en fait, résolu.  1, fiche 4, Français, - structure%20compl%C3%A9mentaire

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

The physical adsorption method for the immobilization of enzyme is based on the physical adsorption of enzyme protein on the surface of water-insoluble carriers. This method often causes little or no conformational change of the enzyme protein, or destruction of its active center. Accordingly, if a suitable carrier for the target enzyme is found, this method may be both simple and effective. However, this method has the disadvantage that the adsorbed enzyme may leak from the carrier during utilization, because the binding force between the enzyme protein and carrier is weak.  1, fiche 5, Anglais, - adsorbed%20enzyme

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

L'immobilisation par adsorption met en jeu un grand nombre de forces d'interactions de faible énergie entre le support solide et la protéine : interactions de Van der WAALS, liaisons hydrogène ou liaisons hydrophobes. (...) Différents paramètres vont influer sur la quantité d'enzyme fixée et sur la solidité des liaisons créées. - Concentration en protéine enzymatique (...) - Force ionique du milieu (...) - Température (...) - pH (...) - Taille des particules et nature du support : La masse d'enzyme adsorbée croît avec l'aire spécifique et donc avec la finesse des particules du support, mais en deçà d'une certaine taille, les risques de colmatage dans les réacteurs deviennent importants.  1, fiche 5, Français, - enzyme%20adsorb%C3%A9e

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol