TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

middlings : Particles of wheat endosperm extracted from the bread-flour system which have yet to be ground into flour...  2, fiche 1, Anglais, - fine%20middlings

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

middlings: Plural but singular or plural in construction.  3, fiche 1, Anglais, - fine%20middlings

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Le blé dur importé devra servir à fabriquer au moins 64 % de produits de la mouture, qui doivent être utilisés comme semoule de cuisine pour l'alimentation de l'homme ou comme fins finots pour la fabrication de pâtes alimentaires. Les fins finots doivent servir à fabriquer au moins 96 % de pâtes alimentaires.  1, fiche 1, Français, - fins%20finots

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

finot : En meunerie, semoule très fine et très pure.  2, fiche 1, Français, - fins%20finots

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

The residue of the endosperm from the production of fine white table flour with low extraction(60-65%). It contains mainly the starchy portion of the endosperm and also some of the more nutritious aleurone layer. Seldom used alone, it is mixed with other offals to give wheat shorts and middlings.  1, fiche 2, Anglais, - feed%20flour

Fiche 2,  Justifications,  Français

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Wheat mill run consists of wheat bran, fine particles of wheat bran, wheat shorts, wheat germ, wheat flour and the offal from the tail of the mill. Ground run of the mill screenings are normally added. Wheat mill run is available in the west, but not normally found in other areas of the country where mill run is separated into bran, middlings and red dog. Wheat mill run may have a crude protein level of 14-17 percent; crude fat, 3-4 percent and crude fibre, 8. 5-9. 5 percent.  2, fiche 3, Anglais, - wheat%20mill%20run

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Constitué de toutes les parties du grain de blé, à l'exception de la farine, séparées durant les procédés habituels de mouture de la farine commerciale. Les parties en question sont le son, les remoulages et les repousses de blé. Il doit contenir moins de 9,5 pour cent de fibres brutes.  1, fiche 3, Français, - r%C3%A9sidu%20de%20mouture%20de%20bl%C3%A9

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

The by-products may be collected in three different grades known as bran, shorts, and wheat middlings, each having a different chemical analysis and commercial value. Conditions in the market determine the extent to which by-products are segregated and sold separately by a mill. Sometimes the three streams are combined to form a product know as millrun millfeeds. Many Canadian mills are now pelleting millfeeds for easier handling. Essentially all of the milling by-products are used in the production of compounded animal feeds.  1, fiche 4, Anglais, - compounded%20animal%20feed

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

[...] Les sous-produits peuvent être classés en trois catégories différentes qui sont le son, les remoulages blancs et les remoulages bis, chacun de ces produits ayant une analyse chimique et une valeur marchande différentes. Les conditions du marché déterminent dans quelle mesure ces sous-produits seront divisés et vendus séparément par un moulin. Parfois les trois passages sont combinés pour former un produit qu'on appelle issue tout-venant. De nombreuses meuneries canadiennes les réduisent en granules pour en faciliter la manutention. A peu près tous les sous-produits de mouture entrent dans la préparation d'aliments composés du bétail.  1, fiche 4, Français, - aliment%20compos%C3%A9%20du%20b%C3%A9tail

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

By-products of the milling process, or millfeeds, range from large bran flakes separated at the end of the break system to fine fibrous material tailing over the last flour cloths in the latter stages of the reduction system. The by-products may be collected in three different grades known as bran, shorts, and wheat middlings, each having a different chemical analysis and commercial value.  1, fiche 5, Anglais, - wheat%20middlings

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Les sous-produits de la mouture, ou issues de meunerie, comprennent aussi bien les gros sons recueillis à la fin des passages de broyage que les fines particules, les remoulages refusés à l'extrémité des derniers tissus blutants au cours des derniers stades du système de convertissage. Les sous-produits peuvent être classés en trois catégories différentes qui sont le son, les remoulages blancs et les remoulages bis, chacun de ces produits ayant une analyse chimique et une valeur marchande différente.  1, fiche 5, Français, - remoulage%20bis

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

... The middlings purifier, invented in France in 1860, was adapted to use in American mills. This machine, used in conjunction with a more gradual system of reducing wheat endosperm to flour, made it possible to remove many of the branny particles which characterized flours of the day. The purifier, to be explained later, enabled the miller to produce a higher yield of improved flour from wheat. This machine soon became a standard feature in North American mills.  2, fiche 6, Anglais, - middlings%20purifier

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Le sasseur à semoules, inventé en France en 1860, a été adapté à la meunerie américaine. Cet appareil, utilisé conjointement avec des dispositifs plus graduels de réduction de l'albumen du blé en farine, permet d'extraire les particules de son qui caractérisaient les farines de cette époque. Le sasseur [...] a permis au meunier d'obtenir du blé un rendement supérieur en farine améliorée. Son utilisation se répandit rapidement dans les moulins nord-américains.  1, fiche 6, Français, - sasseur%20%C3%A0%20semoules

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

The purified middlings of durum or other hard wheat used for macaroni and other alimentary pastes.  2, fiche 7, Anglais, - semolina

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Farine granulée qu'on tire des blés durs, utilisée pour la fabrication des pâtes, des potages, du couscous, etc.  2, fiche 7, Français, - semoule

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol