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XYLOSE ISOMERASE [2 fiches]

Fiche 1 2012-02-03

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Enzyme that catalyzes the interconversion of the pentoses xylose and xylulose. The enzyme occurs in a large number of microorganisms and has been developed commercially for use as a glucose isomerase.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1998-09-22

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biotechnology
CONT

The "isomerase cake" and details or operation are being marketed by Nagasi and Co. Ltd, Japan. The Japanese process uses enzymes known as glucose isomerases.... these are xylose isomerases adapted to use glucose. The organisms are cultivated in a medium containing xylose or xylan.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biotechnologie
OBS

Isomérase : Enzyme qui catalyse des réarrangements intramoléculaires.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biotecnología
Conserver la fiche 2

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