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YELLOW CROOKNECK [2 fiches]

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Fiche 1 2008-03-06

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
DEF

A type of summer squash with a classically crooked shape ...

CONT

The classic crookneck squash has a bulbous shape with intensely warty yellow skin. When the bumpy squash is cut open, it reveals pale yellow flesh and seeds. The entire squash, including seeds and skin, is edible, and it has a sweet, slightly nutty flavor.

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
CONT

La courge torticolis. [...] De couleur vert foncé, jaune ou une combinaison des deux, cette courge est facile à reconnaître à sa base renflée qui donne l'impression qu'elle possède un cou.

Espagnol

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Fiche 2 1988-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
CONT

The soft-shell, immature squashes, such as Yellow Crookneck and Zucchini, should be obviously fresh, fairly heavy for size and of characteristic color. Rind should be so tender it is easily punctured with the fingernail. Seeds should be soft and fully edible.... Curved at the neck and larger at the apex than at the base; moderately warted, skin light yellow at early edible stage, turning to deeper color in mature stage; flesh creamy yellow.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
OBS

Variété de courge, Cucurbita pepo.

Espagnol

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