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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Milk or food product made primarily from milk.  4, fiche 1, Anglais, - dairy%20product

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Milk of various types(including whole milk, skim milk, buttermilk), yoghurt, cheese(e. g. Swiss cheese, cheddar cheese, cottage cheese), and ice cream are dairy products. Of all milk products, milk, yoghurt and cheese are the best sources of calcium.  2, fiche 1, Anglais, - dairy%20product

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Lait ou substance alimentaire produite à partir du lait.  2, fiche 1, Français, - produit%20laitier

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Derivado de la leche, extraído directamente [de ella], como la crema y la manteca [mantequilla], o fabricado con ella, como los quesos.  1, fiche 1, Espagnol, - producto%20l%C3%A1cteo

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Chicken tikka massala is one of the most famous meals to come from a tandoori oven, which is a cylindrical clay oven heated by fire... Tikka means "pieces" but chicken tikka [masala] refers to a specific meal of chicken pieces marinated in a masala spice and yoghurt, skewered and cooked in a tandoori...  3, fiche 2, Anglais, - chicken%20tikka%20masala

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Poulet tikka masala. Tikka signifie morceaux. Le tikka masala est un plat indien facile à cuisiner dans lequel des morceaux de poulet sont marinés dans du yaourt et des épices et ensuite servi avec une sauce à la tomate.  3, fiche 2, Français, - poulet%20tikka%20masala

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Well-known fermented foods are yoghurt, cheese, cottage cheese, beer, cider and cider vinegar, pickles, miso, sauerkraut and sourdough bread. The advantages of fermenting are several : it makes minerals more easily available for the body to absorb; it increases the amount of vitamins in the food and creates an abundance of enzymes; it preserves the food and introduces delicious flavours; it makes food much more easily digestible, being essentially a pre-digested’ food, suitable for those who have a debilitating condition and a weak digestive system.  2, fiche 3, Anglais, - fermented%20food

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Fermented foods ... included salted fermented fish, sour fermented fish, salted freshwater fish, salted marine fish, fermented pork, fermented beef, salted beef, pork sausage and beef sausage.  3, fiche 3, Anglais, - fermented%20food

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Les bactéries lactiques sont les microorganismes les plus importants dans la fabrication des aliments fermentés à partir de lait, de viande, de produits végétaux. Aujourd'hui, les fermentations spontanées sont le plus souvent remplacées par les fermentations contrôlées en utilisant des ferments de compositions bien définies. Pour s'assurer des qualités organoleptiques optimales, les ferments contiennent plusieurs microorganismes. Pour suivre la population microbienne pendant les étapes de fermentation et de maturation du produit, il est nécessaire de suivre la croissance des différents microorganismes composant le ferment.  2, fiche 3, Français, - aliment%20ferment%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Nous avons dénombré sur gélose avec pourpre de bromocrésol les bactéries lactiques présentes dans le miso, un aliment fermenté largement utilisé au Japon.  3, fiche 3, Français, - aliment%20ferment%C3%A9

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

aliment fermenté : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.  4, fiche 3, Français, - aliment%20ferment%C3%A9

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Goat's milk is used for drinking and making cheese and yoghurt.  2, fiche 4, Anglais, - goat%27s%20milk

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

Goat’s milk belongs to the milk and alternatives food group of Canada’s Food Guide. Goat’s milk has a similar nutrient content to unfortified cow’s milk; however, it is lower in folic acid.  3, fiche 4, Anglais, - goat%27s%20milk

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Lait provenant de la traite de chèvre.  2, fiche 4, Français, - lait%20de%20ch%C3%A8vre

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Milk (usually cow’s milk) coagulated and fermented.  2, fiche 5, Anglais, - yogurt

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Yoghurt or Yoghourt(traditional spellings) or yogurt(modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.  5, fiche 5, Anglais, - yogurt

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Produit laitier fermenté obtenu par le développement des bactéries lactiques [...]  4, fiche 5, Français, - yogourt

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  5, fiche 5, Français, - yogourt

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Producto obtenido de la mezcla de la leche entera, semidescremada o descremada con leche descremada deshidratada, sometido a un proceso de pasteurización y coagulación por fermentación, mediante la inoculación con bacterias lacto-bacillus bulgáricus, y estreptococcus-thermophillus.  3, fiche 5, Espagnol, - yogur

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

El producto final deberá contener los microorganismos señalados vivos. Su acidez estará comprendida entre 0.8% y 1.8%, expresada en ácido láctico, y no contendrá conservadores.  3, fiche 5, Espagnol, - yogur

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

In a preferred embodiment, the dessert according to the invention is an aerated dessert. The tem "aerated" means that the dessert is expanded in volume by the incorporation of gas, in particular nitrogen or air. This can be achieved by beating, whipping, aerating or by subjecting the dessert formulation to the action of a propellant, e. g. by incorporating the dessert formulation in an aerosol. Examples of such products are mousses and cremes, such as creme liegeoise, vanilla mousse, chocolate mousse, decoration cream, Bavarian cream, yoghurt mousse, quark mousse.  2, fiche 6, Anglais, - aerated%20dessert

Fiche 6,  Justifications,  Français

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

A soft frozen dessert of sweetened flavored yogurt.  5, fiche 7, Anglais, - frozen%20yogourt

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Yoghurt or Yoghourt(traditional spellings) or yogurt(modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.  6, fiche 7, Anglais, - frozen%20yogourt

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

Froyo, fro-yo, fro yo: Slang for "frozen yogurt."  7, fiche 7, Anglais, - frozen%20yogourt

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  4, fiche 7, Français, - yogourt%20glac%C3%A9

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

yogourt glacé : Équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  2, fiche 7, Français, - yogourt%20glac%C3%A9

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Yoghurt or yoghourt(traditional spellings) or yogurt(modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk.  3, fiche 8, Anglais, - squeezable%20yogurt

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  4, fiche 8, Français, - yogourt%20en%20tube

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Yoghurt or Yoghourt(traditional spellings) or yogurt(modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.  3, fiche 9, Anglais, - skim%20milk%20yogurt

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  4, fiche 9, Français, - yogourt%20%C3%A9cr%C3%A9m%C3%A9

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Yoghurt or Yoghourt(traditional spellings) or yogurt(modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.  2, fiche 10, Anglais, - strawberry%20yogurt

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  3, fiche 10, Français, - yogourt%20%C3%A0%20la%20fraise

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Yoghurt or Yoghourt(traditional spellings) or yogurt(modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.  4, fiche 11, Anglais, - low%2Dfat%20yogurt

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  4, fiche 11, Français, - yogourt%20maigre

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Yogurt cheese made with DANNON plain yogurt is a delicious alternative to creamy spreadable cheeses that contain varying amounts of fat.  3, fiche 12, Anglais, - natural%20yogurt

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

Yoghurt or Yoghourt(traditional spellings) or yogurt(modern spelling) is a dairy product produced by bacterial fermentation of milk. Any sort of milk may be used to make yogurt, but modern production is dominated by cow's milk.  4, fiche 12, Anglais, - natural%20yogurt

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Le goûter idéal se compose : d'un produit laitier (un yaourt nature ou aux fruits...), d'un produit céréalier (5 à 6 biscuits secs, ¼ de baguette beurrée...) et d'un fruit (pomme, banane...).  4, fiche 12, Français, - yogourt%20nature

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

yogourt : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).  5, fiche 12, Français, - yogourt%20nature

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

A number of different foods have been fortified with the chelated iron and are commercially available..., including sugar, milk, corn flour, wheat flour, cheese, yoghurt, cookies, and margarine.  1, fiche 13, Anglais, - chelated%20iron

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Les effets et la toxicité d'un élément peuvent être soit augmentés, soit diminués après chélation. Lorsqu'un élément oxydoréducteur se lie à un ligand organique, son potentiel d'oxydo-réduction est modifié mais non supprimé. C'est le cas du fer chélaté par l'éthylène diamine tétra acétate ou EDTA.  1, fiche 13, Français, - fer%20ch%C3%A9lat%C3%A9

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

The amounts of acetaldehyde produced by the yoghurt bacteria are small, in the range of 5 to 10 ppm [parts per million]. Recent studies in our laboratory show a five-to ten-fold increase in acetaldehyde production as a result of extra added threonine... to the growth medium, an almost linear relationship between the level of acetaldehyde produced during milk fermentation and the threonine aldolase activity measured in different Streptococcus thermophilus strains. This clearly shows the importance of this enzyme in flavour formation in yoghurt.  1, fiche 14, Anglais, - threonine%20aldolase%20activity

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Un des composés aromatiques, caractéristique du yaourt est l'acétaldéhyde, qui ne provient pas du lactose, mais résulte de l'action d'une thréonine-aldolase, enzyme des lactobacilles dégradant l'acide aminé thréonine.  1, fiche 14, Français, - action%20d%27une%20thr%C3%A9onine%2Daldolase

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

do it yourself yogurt maker. Make your own yogurt easily, economically. Just mix Bulgarian ferment (included) with milk in seal-tight plastic container. Yogomatic does the rest.  1, fiche 15, Anglais, - yogurt%20maker

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

the word YOGURT can be spelled in several different ways. The following spellings are the most common ones. [rd3] "yogurt, yoghourt, yoghurt, yoghourt"  1, fiche 15, Anglais, - yogurt%20maker

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Récipient clos calorifugé permettant la fabrication domestique des yaourts.  2, fiche 15, Français, - yaourti%C3%A8re

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Used in the food industry to improve homogeneity and to give a stable emulsion or suspension to products like ice cream, fruit juice, yoghurt etc.  1, fiche 16, Anglais, - high%20pressure%20homogenisation

Fiche 16,  Justifications,  Français

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Use in yoghurt making.  1, fiche 17, Anglais, - live%20culture

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Terme confirmé par le Centre de recherche de St-Hyacinthe.  1, fiche 17, Français, - culture%20vivante

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

A form of mass advertisement which consists of placing prize-winning games inside packages(e. g. under-lid game in a yoghurt container).  1, fiche 18, Anglais, - in%2Dpackage%20game

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Jeu rapportant des prix variés (argent comptant, voyages, etc.) que l'on retrouve à l'intérieur d'un emballage, et que l'on utilise comme technique de promotion des ventes.  1, fiche 18, Français, - jeu%20dans%20l%27emballage

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol