TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

HPP, also known as high hydrostatic pressure processing(HHPP) or ultra high-pressure processing(UHPP), uses water as a medium to transmit pressures of 100-1000 MPa [megapascals] to foods at ambient room or mild temperatures, resulting in a significant reduction in microbial load and thus an extended shelf-life...  2, fiche 1, Anglais, - high%20pressure%20processing

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Procédé de stérilisation des aliments consistant à les soumettre à des pressions de 100 à 1 000 MPa [mégapascals].  7, fiche 1, Français, - haute%20pression%20hydrostatique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Tratamiento [...] en que los alimentos envasados son sometidos a presiones de entre 100 y 1000 MPa [megapascales] [para su conservación].  1, fiche 1, Espagnol, - aplicaci%C3%B3n%20de%20alta%20presi%C3%B3n%20hidrost%C3%A1tica

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

The medium, liquid or gas in the environment surrounding a machine.  1, fiche 2, Anglais, - surrounding%20medium

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

surrounding medium; ambient medium : terms and definition standardized by the International Electrotechnical Commission(IEC) in 1996.  2, fiche 2, Anglais, - surrounding%20medium

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Fluide, liquide ou gaz dans l'environnement entourant une machine.  1, fiche 2, Français, - milieu%20environnant

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

milieu environnant; milieu ambiant : termes et définition normalisés par la Commission électrotechnique internationale (CEI) en 1996.  2, fiche 2, Français, - milieu%20environnant

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Fluido, liquido o gas, en el ambiente que rodea la máquina.  1, fiche 2, Espagnol, - medio%20envolvente

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

In the homogeneous equilibrium model (HEM) one assumes that the velocity, temperature and pressure between the phases or components are equal.  1, fiche 3, Anglais, - homogeneous%20equilibrium%20model

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

This assumption is based on the belief that differences in these three potential variables(and chemical potential if chemical reactions are considered) will promote momentum, energy, and mass transfer between the phases rapidly enough so that equilibrium is reached. For example, when one phase is finely dispersed in another phase generating large interfacial area, under certain circumstances this assumption can be made; e. g., bubbly flow of air in water or steam in water at high pressures. The resulting equations resemble those for a pseudo-fluid with mixture properties and an equation of state which links the phases to obtain these mixture thermodynamic properties. Whenever the HEM model is used it is advisable to check the validity of the equilibrium assumptions by using more accurate theoretical models for comparison. For example, rapid acceleration or pressure changes cannot be always accurately modelled with the HEM model; i. e., discharge of flashing vapor-liquid mixtures, or shock wave propagation through a multiphase medium. This is especially true when the pressure change is large when compared to the ambient pressure, or any of the driving potentials are large relative to their reference values.  1, fiche 3, Anglais, - homogeneous%20equilibrium%20model

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Les écoulements à direction privilégiée peuvent soit être considérés comme monodimensionnels, soit conduire à des équations simplifiées en ne considérant que les termes prédominants. Le modèle le plus simple revient à homogénéiser les deux phases en considérant un fluide dont les propriétés physiques sont déterminées par le taux de présence des deux phases. En écoulement à direction privilégiée (vertical ascendant), les deux phases étant en équilibre thermodynamique et mécanique, le modèle homogène à l'équilibre (HEM) se révèle satisfaisant et particulièrement utile. À partir de ce modèle, on peut introduire des effets de glissement ou de déséquilibre thermique (apparition de vapeur lorsque le fluide n'est pas encore à saturation).  1, fiche 3, Français, - mod%C3%A8le%20homog%C3%A8ne%20%C3%A0%20l%27%C3%A9quilibre

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Sulphur species in solution eventually reach equilibrium with the ambient SO₂ concentration(further uptake is much diminished and is dependent on the removal of S(IV) from solution usually by oxidation to S(VI)(sulphate), a reaction that generates acidity). In solution SO₂(aq) establishes an equilibrium among the S(IV) species SO₃^2-, HSO₃[superscript-] and SO₂. H₂O, the concentration of a particular dissociation product depending on pH of the medium.  1, fiche 4, Anglais, - S%28IV%29species

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Les espèces sulfureuses en solution atteignent finalement un équilibre avec la concentration ambiante de SO₂ (une nouvelle absorption est fort réduite et dépend de l'élimination du S(IV) de la solution, habituellement par oxydation, d'où la formation de S(VI) (sulfate), une réaction qui engendre l'acidité). En solution, SO₂ (aq) réalise un équilibre parmi les espèces S(IV), soit SO^2-, HSO₃- et SO2.H2O, la concentration d'un produit particulier de dissociation dépendant du pH du milieu.  1, fiche 4, Français, - esp%C3%A8ce%20S%28IV%29

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol