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ANAEROBIC FERMENTATION [16 fiches]

Fiche 1 2018-02-08

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Forage Crops
  • Crop Conservation and Storage
  • Biomass Energy
DEF

The fodder(such as hay or corn) converted into succulent feed for livestock through processes of anaerobic bacterial fermentation(as in a silo).

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Culture des plantes fourragères
  • Conservation des récoltes
  • Énergie de la biomasse
DEF

Fourrage conservé par un processus d'acidification qui résulte d'une fermentation bactérienne dans un milieu anaérobie.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Cultivo de plantas forrajeras
  • Conservación de las cosechas
  • Energía de la biomasa
DEF

Forraje que se obtiene por fermentación anaeróbica parcial de los pastos y forrajes, aumentando la acidez y manteniendo un alto grado de humedad.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2016-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

Short-chain fatty acids(SCFAs), the end products of fermentation of dietary fibers by the anaerobic intestinal microbiota, have been shown to exert multiple beneficial effects on mammalian energy metabolism.

OBS

short-chain fatty acid: term usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • short-chain fatty acids

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
CONT

Les acides gras à chaîne courte (AGCC), principaux produits de la fermentation bactérienne colique des glucides et des acides aminés provenant de substrats exogènes et endogènes, constituent l'essentiel des anions organiques présents dans le côlon.

OBS

acide gras à chaîne courte : terme habituellement utilisé au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • acides gras à chaîne courte

Espagnol

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Fiche 3 2016-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Wastewater Treatment
CONT

The constant aim is to design tanks in which the sludge remains as short a time as possible to avoid anoxybiontia, or worse, anaerobiosis of the sludge.

OBS

Streptococcus only get energy by substrate level phosphorylation under either aerobic or anaerobic conditions. This organism is biochemically an anaerobe, because it does not use O2, it is anoxybiontic. It only ferments, requiring Organic e-sinks. While others, such as Vibrio or Bacterioides can use both simultaneously, anaerobically fermentation end products are formed but energy is derived from both e-transport(anaerobic respiration) and substrate level phosphorylation.

OBS

Oxygen: Oxybiontic: use O2 in metabolism. Anoxybiontic: don’t use O2 in metabolism ... Aerotolerant anaerobes, also known as anoxybiontic aerobes; e.g. Streptococcus faecalis. Microaerophiles, oxybiontic organisms that are sensitive to normal oxygen tensions.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Traitement des eaux usées
CONT

La transformation de ces nitrates en azote gazeux implique un stade de dénitrification complémentaire. Pour cela plusieurs schémas sont possibles : [...] passage de la liqueur mixte en anoxybiontie avant clarification, passage dans une lagune de faible profondeur, où des algues se développent, utilisant cette forme d'azote comme métabolite.

CONT

On cherche toujours à réaliser des clarificateurs dans lesquels les boues séjournent le moins longtemps possible pour éviter l'anoxybiontie voire l'anaérobiose des boues.

CONT

On cherche toujours à réaliser des clarificateurs dans lesquels les boues séjournent le moins longtemps possible pour éviter l'anoxybiontie voire l'anaérobiose des boues.

Espagnol

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Fiche 4 2016-02-24

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Ecology (General)
  • Effects of Pollution
DEF

The uncontrolled decomposition of organic matter due to anaerobic microbial action, with the production of offensive odour.

CONT

The anaerobic decomposition of sugars and other carbohydrates is called fermentation, and that of proteins is called putrefaction.... Putrefaction... makes water bubble with foul smells and makes it unlivable for fish or other oxygen-breathing animals. It may be regarded as the worst condition of bacterial pollution.

OBS

putrefaction: term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Écologie (Généralités)
  • Effets de la pollution
DEF

Décomposition incontrôlée des matières organiques due à l'action microbienne anaérobie, avec production d'une odeur nauséabonde.

OBS

putréfaction : terme et définition normalisés par l'ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
  • Ecología (Generalidades)
  • Efectos de la polución
DEF

Descomposición incontrolada de la materia orgánica debido a la acción microbiana anaeróbica con producción de un olor nauseabundo.

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Fiche 5 2016-02-10

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biomass Energy
  • Gas Industry
DEF

[Gas] produced by anaerobic fermentation or digestion of organic matter, and without further upgrading nor purification.

OBS

Not to be confused with "biomethane," which is obtained after the purification of "biogas."

CONT

Biogases comprise mainly methane and carbon dioxide.

OBS

biogas: term standardized by ISO in 2014.

Terme(s)-clé(s)
  • bio-gas

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Énergie de la biomasse
  • Industrie du gaz
DEF

[Gaz produit] par la fermentation ou la digestion anaérobie de la matière organique, et ceci sans traitement ni purification.

OBS

Ne pas confondre avec «biométhane», qui est issu de l'épuration du «biogaz».

CONT

Les biogaz comprennent principalement du méthane et du dioxyde de carbone.

OBS

biogaz : terme normalisé par l'ISO en 2014.

Terme(s)-clé(s)
  • bio-gaz

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Energía de la biomasa
  • Industria del gas
DEF

Gas procedente de tratamientos agroenergéticos de la biomasa que se puede emplear como fuente energética. Contiene metano y dióxido de carbono.

OBS

biogás: término y definición extraídos del CAPITAL Business Dictionary con la autorización de LID Editorial Empresarial.

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2013-10-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biomass Energy
  • Food Industries
DEF

An enzymatic transformation of organic substrates, especially carbohydrates, generally accompanied by the evolution of gas ...

CONT

Per unit of substrate, fermentation yields far less energy than respiration. For example, a yeast cell obtains 2 molecules of ATP per molecule of glucose when it ferments it to ethanol, while complete respiration would yield 38 molecules of ATP.

OBS

Pasteur's definition of fermentation as "life without air" is not strictly observed because, in addition to anaerobic processes, some aerobic ones, such as acetic acid fermentation, are called fermentation.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Énergie de la biomasse
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Transformation que subissent certaines substances organiques, notamment les sucres, sous l'influence d'enzymes produites par divers micro-organismes.

OBS

fermentation : terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Energía de la biomasa
  • Industria alimentaria
DEF

Proceso anaerobio mediante el cual algunos organismos descomponen substancias orgánicas con liberación de energía.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2013-08-08

Anglais

Subject field(s)
  • Combustion and Fuels (Fireplaces)
  • Waste Management
  • Biomass Energy
DEF

A device used to burn solid or liquid residues or wastes as a method of disposal.

CONT

Energy is recovered in two main forms : production of methane gas by fermentation(anaerobic digestion)-this gas is used for heating or to generate electricity; use of the calorific power of the dry matter in incinerators. The energy generated can be used to dry the sludge.

Français

Domaine(s)
  • Combustion et combustibles (Foyers)
  • Gestion des déchets
  • Énergie de la biomasse
DEF

Dispositif qui sert à brûler les résidus ou les déchets solides ou liquides en vue de les éliminer.

CONT

La récupération d'énergie se réalise sous deux formes principales : production de gaz méthane, par fermentation (digestion anaérobie). Ce gaz est utilisé pour le chauffage, ou pour la production d'électricité, utilisation du pouvoir calorifique des matières sèches dans les fours d'incinération. L'énergie ainsi produite sert au séchage des boues.

PHR

Délai de mise aux normes, passage aux normes des incinérateurs.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Combustión y combustibles (Hogares o chimeneas)
  • Gestión de los desechos
  • Energía de la biomasa
DEF

Equipo por el que los combustibles sólidos, semisólidos, líquidos o gaseosos son quemados como sistema para su eliminación.

OBS

[También se llama así la] instalación para la quema de productos residuales.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2013-06-25

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biomass Energy
CONT

In response to the shortage of [acetone], Chaim Weigmann, a Russian-born chemist, developed the acetone-butanol fermentation, which depends on the anaerobic bacterium Clostridium acetobutylicum.... the acetone-butanol process remained an important source of acetone for many years, until it was displaced by processes based on petroleum.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Énergie de la biomasse
CONT

Devant la pénurie en [acétone], Chaim Weigmann, un chimiste d'origine russe [...] mit au point la fermentation acétono-butylique, dont l'agent est la bactérie anaérobie Clostridium acetobutylicum. [...] le procédé acétono-butylique demeura, pendant de nombreuses années, une source importante d'acétone, jusqu'à ce que des procédés pétrochimiques le remplacent.

CONT

[...] la fermentation acétonobutylique utilise les pentoses, abondants [...] dans les hydrolysats de substrats lignocellulosiques.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2011-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biotechnology
DEF

Fermentation process by which many organisms extract chemical energy from various organic fuels in the absence of molecular oxygen. There is no net oxidation of the fuel.

CONT

Anaerobic processes can be run to produce useful quantities of methane. For purposes of comparison, the figures relating to the treatment of a waste containing 1kg glucose have been given... as 0. 7 kWh for oxygen transfer with 4. 4 kWh of liberated energy dissipated. By anaerobic fermentation, the same kilogramme of glucose could yield gas with a calorific value of 3. 7 kWh.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biotechnologie
CONT

Tous les déchets [...] d'origine animale et végétale qui contiennent des hydrates de carbone (en particulier cellulose et sucres) peuvent être le siège de fermentations. Parmi les fermentations anaérobies microbiennes de résidus organiques (en solution ou semi-solide) il en est une particulièrement intéressante : la fermentation méthanique. C'est une filière de la valorisation énergétique de la biomasse.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biotecnología
Conserver la fiche 9

Fiche 10 2004-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

Vitamin K is a lipid-soluble vitamin that functions as an essential cofactor for photosynthesis in plants and blood clotting in animals. In several bacteria, vitamin K2(menaquinones) are used in anaerobic fermentation in fumarate reduction. We are studying the biosynthetic pathway of vitamin K1(phylloquinone) in photosynthetic organisms. Prokaryotes and chloroplasts contain metabolic pathways to synthesize vitamin K. The genes for the enzymes involved in conversion of chorismate to menaquinone have been cloned in E. coli and Bacillus subtilis. The pathway of phylloquinone formation in chloroplasts is considered to be similar to the bacterial menaquinone synthesis pathway.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
OBS

Tiré de la base de données Pascal : Libro-pharma, prob. tech., 1979, 27 (293) 953-962. (Institut Libre, Bruxelles).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
Conserver la fiche 10

Fiche 11 2004-01-09

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Organic Farming
DEF

Biogaz produced by anaerobic fermentation of manure.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Agriculture biologique
DEF

Gaz composé essentiellement de méthane et de gaz carbonique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Agricultura biológica
DEF

Biogás producido a partir de la fermentación anaeróbica del estiércol.

OBS

Gas formado básicamente por metano [...]

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2003-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biotechnology
DEF

Anaerobic fermentation of organic material to produce biogas.

Terme(s)-clé(s)
  • methanic fermentation

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biotechnologie
DEF

Type de fermentation anaérobie qui se produit dans les milieux humides où des matières organiques sont décomposées sous l'action des micro-organismes méthanigènes pour donner un gaz constitué de méthane et de gaz carbonique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biotecnología
Conserver la fiche 12

Fiche 13 2002-03-21

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Microbiology and Parasitology
DEF

A reaction sequence that produces methane during the anaerobic decomposition of organic waste. In the first phase, acid-forming bacteria produce acetic acid; in the second, methane bacteria use this acid and carbon dioxide to produce methane. Fermentation resulting in conversion of organic matter into methane gas.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Microbiologie et parasitologie
DEF

Décomposition de matières organiques provoquée par des bactéries anaérobies ayant pour résultat la production de méthane et de gaz carbonique.

OBS

Sous l'influence de l'anglais est apparu le doublet «méthanogène». Adjectif inutile puisque «méthanique» signifie déjà «qui produit du méthane».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Microbiología y parasitología
Conserver la fiche 13

Fiche 14 2002-02-19

Anglais

Subject field(s)
  • Bioengineering
  • Waste Management
  • Wastewater Treatment
CONT

Biological processes also involve chemical reactions, but ... these reactions take place in or around microorganisms.

CONT

Biological processes exploit the ability of an organism to use contaminants as a growth substrate.

OBS

Hydrolysis, aerobic decomposition, anaerobic fermentation [are examples of biological processes. ]

Français

Domaine(s)
  • Technique biologique
  • Gestion des déchets
  • Traitement des eaux usées
CONT

Les procédés biologiques [font] intervenir les microorganismes [...]

CONT

Les procédés biologiques utilisent la capacité qu'ont les organismes d'utiliser les polluants comme substrat pour leur croissance.

OBS

L'expression anglaise «biological process» est parfois rendue en français par «voie biologique» ou par «voie biochimique»; ce sont des termes voisins qui correspondent, respectivement, à l'anglais «biological pathway» ou «biochemical pathway» (voir aussi ces fiches). Il ne faut pas confondre «procédé» (méthode utilisée) et «processus» (phénomènes qui se produisent pendant une opération), qui se rendent tous deux par l'anglais «process», et «voie» (en anglais : «pathway» ou «route»), qui se rapporte au chemin suivi, aux actes effectués durant un procédé.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioingeniería
  • Gestión de los desechos
  • Tratamiento de aguas residuales
Conserver la fiche 14

Fiche 15 2001-09-24

Anglais

Subject field(s)
  • Energy (Physics)
  • Waste Management
DEF

Gas... produced from the anaerobic fermentation of sewage sludge.

Français

Domaine(s)
  • Énergie (Physique)
  • Gestion des déchets
DEF

Gaz extrait des boues résiduelles provenant notamment de stations d'épuration.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1990-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Process used in fermentation and anaerobic digestion in which the cells are removed from the product or effluent stream and recycled into the reactor, which is run in a continuous, cascade or batch mode. The technique is of value when the cells are being used to produce a secondary product or to treat effluents where :(1) cell growth is not required;(2) the growth of cells causes diversion of substrate into unwanted biomass;(3) the rate of cell production or growth, or cell concentration is a rate-limiting step.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
CONT

Le recyclage des cellules est particulièrement important en dépollution biologique dans les procédés de contact. Dans le cas du recyclage interne, on utilise les aptitudes floculantes des cellules, ce qui entraîne une hétérogénéité quant à la répartition des cellules dans le réacteur. Le soutirage du produit s'effectue là où la densité des microorganismes est la plus faible. Le fermenteur APV mis au point pour fabriquer de la bière en continu était basé sur ce principe : le temps de séjour du fluide était de deux heures alors que celui des microorganismes atteignait quatre cents heures. Le recyclage externe consiste à récupérer les levures à la sortie du réacteur et à les réintroduire dans celui-ci : ceci peut se faire par décantation, ultrafiltration ou centrifugation.

Espagnol

Conserver la fiche 16

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