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ARTICHOKE PLANT [4 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
Cynara cardunculus
latin
Cynara cardunculus var. altilis
latin
DEF

A thistlelike Mediterranean plant(Cynara cardunculus) of the composite family, closely related to the artichoke : leaves and roots are edible when blanched.

OBS

The same genus as the artichoke, and somewhat resembling it. Its thick, fleshy stalks and the ribs of its leaves are cooked quickly and eaten as a vegetable.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)
Cynara cardunculus
latin
Cynara cardunculus var. altilis
latin
DEF

Artichaut sauvage.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
Cynara cardunculus
latin
Cynara cardunculus var. altilis
latin
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2015-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • Root and Tuber Crops
OBS

root: the portion of the plant body of a seed plant [that] differs from a stem in lacking nodes, buds, and leaves.

OBS

tuber : a short thickened fleshy stem or terminal portion of a stem or rhizome that is usually formed underground, bears minute scale leaves each with a bud capable under suitable conditions of developing into a new plant, and constitutes the resting stage of various plants(as the potato or the Jerusalem artichoke).

CONT

for "root crop" : Harvested root crops include sugar beets, potatoes, and peanuts.

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes sarclées
CONT

Les plantes sarclées sont presque toujours en tête d'assolement. Elles remplacent les jachères d'autrefois, car elles exigent des apports d'engrais très importants et des façons culturales nombreuses, qui préparent la terre pour les cultures des céréales. [Elles] comprennent (en plus des céréales sarclées, comme le mais, les plantes "à racines") betterave, carotte, chou fourrager, etc., et les plantes à tubercules: pommes de terre et topinambours.

OBS

Le terme se trouve sous la rubrique "Agriculture".

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2009-03-24

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Root and Tuber Crops
DEF

In botany, a short thickened, usually subterranean stem or rhizome bearing buds or "eyes", each of which is capable of developing into a new plant as in the potato or Jerusalem artichoke.

OBS

Stem tubers as in potatoes, for example often produce buds along the stem ... Root tubers produce no buds ...

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Culture des plantes sarclées
DEF

Excroissance arrondie d'une racine, d'un tige souterraine (rbizone) ou parfois aérienne, qui est une réserve nutritive de la plante.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
  • Cultivo de raíces y tubérculos
DEF

Porción caulinar engrosada y normalmente subterránea.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2008-09-09

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
Universal entry(ies)
Cynara scolymus
latin
Cynara cardunculus var. scolymys
latin
DEF

Cynara scolymus, a perennial herb, family Compositae, [...] native to southern Europe.

Terme(s)-clé(s)
  • bur artichoke
  • artichoke plant

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
Entrée(s) universelle(s)
Cynara scolymus
latin
Cynara cardunculus var. scolymys
latin
DEF

Plante vivace originaire du Bassin méditerranéen et appartenant à la famille des composées.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
Entrada(s) universal(es)
Cynara scolymus
latin
Cynara cardunculus var. scolymys
latin
CONT

Las alcachofas más apreciadas por los parisinos son las que vienen de la región de Bretaña.

Terme(s)-clé(s)
  • alcachofera
Conserver la fiche 4

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