TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

On a pig.  1, fiche 1, Anglais, - back%20fat

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

backfat: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  4, fiche 1, Anglais, - back%20fat

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Son lard d'échine ne dépassant pas 2.4 cm d'épaisseur.  3, fiche 1, Français, - lard%20dorsal

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Chez le porc.  2, fiche 1, Français, - lard%20dorsal

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

lard dorsal; bardière : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.  4, fiche 1, Français, - lard%20dorsal

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Liposarcomas are malignant tumors of fat tissue. They can develop anywhere in the body, but they most often develop in the thigh, behind the knee, and inside the back of the abdomen.  2, fiche 2, Anglais, - liposarcoma

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Soft tissue sarcomas can develop in the fatty, or adipose, tissue of the body. The main type of soft tissue sarcoma in the fatty tissue is liposarcoma. ... Liposarcoma usually develops in the fatty tissue behind the knee or in the thigh, groin, buttocks or retroperitoneum (back of the abdominal cavity).  3, fiche 2, Anglais, - liposarcoma

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Le sarcome des tissus mous peut se développer dans le tissu graisseux, ou adipeux, du corps. Le type principal de sarcome des tissus mous qui prend naissance dans le tissu graisseux est le liposarcome. [...] Le liposarcome se développe généralement dans le tissu graisseux situé derrière le genou ou dans la cuisse, l’aine, la fesse ou le rétropéritoine (arrière de la cavité abdominale).  2, fiche 2, Français, - liposarcome

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Le liposarcome prend origine dans le tissu adipeux, le tissu conjonctif fait de cellules adipeuses qui forment un tissu aréolaire aussi appelé «tissu conjonctif lâche».  3, fiche 2, Français, - liposarcome

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Neoplasia maligna en el muslo, retroperitoneo y región inguinal.  1, fiche 2, Espagnol, - liposarcoma

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Healthy eating starts with learning new ways to eat, such as adding more fresh fruits, vegetables, and whole grains and cutting back on foods that have a lot of fat, salt, and sugar.  2, fiche 3, Anglais, - healthy%20eating

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Une saine alimentation chez les enfants [...] Les enfants ont besoin d’un régime équilibré comportant des aliments des quatre groupes alimentaires : légumes et fruits, produits céréaliers, lait et substituts et viandes [...]  2, fiche 3, Français, - saine%20alimentation

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Prepared from the strip loin, boneless, regular with the back strap and excessive finger bone tissue and cartilage removed. The fat cover average 1/4"(6 mm), not exceeding 1/2"(13 mm) at any one point. The tail length does not exceeds 2"(50 mm).  2, fiche 4, Anglais, - boneless%20strip%20loin%20steak

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Préparé à partir du contre-filet régulier dont le ligament dorsal, la viande intercostale excessive et le cartilage sont retirés. La couche de gras a une épaisseur moyenne de 1/4" (6 mm) et n'excède 1/2" (13 mm) en aucun point. L'extrémité ne dépasse pas 2" (50 mm).  2, fiche 4, Français, - bifteck%20de%20contre%2Dfilet

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A condition occurring especially in females in the first decade of life, characterized by a symmetrical loss of subcutaneous fat, usually beginning on the face and gradually extending to the chest, neck, back, and upper extremities, giving the lower part of the body an apparent, and possibly real, adiposity of the buttocks, thighs, and legs. Some affected patients develop insulin-resistant diabetes mellitus, hypertriglyceridemia, and renal disease.  1, fiche 5, Anglais, - partial%20lipodystrophy

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Affection caractérisée par une atrophie progressive du tissu adipeux sous-cutané de la région supérieure du corps qui peut provoquer une hypertrophie ou une adiposité, apparente ou réelle, de la région inférieure.  1, fiche 5, Français, - lipodystrophie%20progressive

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Fats and skins (C785).  1, fiche 6, Anglais, - back%20fat

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Source: Canadian Pork Buyer’s Manual. The pork cuts illustrated and described in this manual represent the industry’s basic standard for the primal cuts in the Canadian pork industry.  2, fiche 6, Anglais, - back%20fat

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Gras et couennes (C785).  1, fiche 6, Français, - gras%20de%20dos

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Source : Manuel de l'acheteur de porc canadien. Les coupes illustrées et décrites dans ce manuel constituent les normes de base de l'industrie canadienne du porc.  2, fiche 6, Français, - gras%20de%20dos

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Grasas/Pieles (C785).  1, fiche 6, Espagnol, - grasa%20de%20la%20espalda

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Fuente: Manual del Comprador de Carne de Cerdo Canadiense. Los cortes de carne de cerdo ilustrados y descritos en dicho manual representan las normas básicas de la industria porcina canadiense.  2, fiche 6, Espagnol, - grasa%20de%20la%20espalda

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

On a pork carcass.  1, fiche 7, Anglais, - back%20fat%20measurement

Fiche 7,  Justifications,  Français

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

[Método cuyo objetivo es] predecir la cantidad no sólo de grasa sino de carne que puede tener una canal.  7, fiche 7, Espagnol, - medici%C3%B3n%20de%20la%20grasa%20dorsal

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

La medida del espesor de grasa dorsal en cerdas es un método muy útil para evaluar la composición corporal y controlar los planes de alimentación de las reproductoras. Esta medición se realiza en el llamado punto P2, que queda entre la última y penúltima costilla, a una distancia de 5 cm. de la columna vertebral. Las medidas se realizan en el momento de servicio, parto o final de cada lactancia. Con esto se puede trazar un perfil de cada hembra y así tener una idea de las condiciones físicas del plantel.  2, fiche 7, Espagnol, - medici%C3%B3n%20de%20la%20grasa%20dorsal

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A breast reconstruction that utilizes the patient’s own lower abdominal tissue and muscle to build a breast mound.  1, fiche 8, Anglais, - TRAM%20flap%20reconstruction

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Instead of tissue from the back, a similar procedure is performed using the muscle, fat and skin from the lower abdomen. The procedure is called the transverse rectus abdominus myocutaneous(TRAM) flap reconstruction. The blood vessels supplying the flap stay connected to the body and are rotated into the breast pocket.  2, fiche 8, Anglais, - TRAM%20flap%20reconstruction

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Reconstruction du sein qui fait appel à un lambeau musculo-cutané de grand droit, prélevé au niveau de l'abdomen inférieur de la patiente, pour reproduire le galbe du sein.  7, fiche 8, Français, - reconstruction%20par%20lambeau%20de%20grand%20droit%20abdominal

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Bien que l'abréviation TRAM provient de l'anglais (transverse rectus abdominus myocutaneous), l'expression « lambeau TRAM » est utilisée couramment dans les textes français.  8, fiche 8, Français, - reconstruction%20par%20lambeau%20de%20grand%20droit%20abdominal

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Técnica [que consiste] en transferir un bloque de tejido dermo graso de la región abdominal infraumbilical a la región mamaria a reconstruir, escondiendo la cicatriz de la zona donante en la región suprapúbica.  1, fiche 8, Espagnol, - reconstrucci%C3%B3n%20mamaria%20con%20el%20colgajo%20musculocut%C3%A1neo%20recto%20abdominal%20transverso

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

El colgajo musculocutáneo recto abdominal transverso, se convirtió en la reconstrucción mamaria autógena por excelencia en la década de los 80 [...] Mc Craw y col fueron los primeros que describieron la utilización del músculo recto abdominal como unidad músculo-cutánea [...] para reconstrucción mamaria. [...] Esta técnica supuso un importante paso adelante para las mujeres mastectomizadas, ya que evitaba la colocación de prótesis para incrementar el volumen mamario y mejoraba el aspecto estético del abdomen.  1, fiche 8, Espagnol, - reconstrucci%C3%B3n%20mamaria%20con%20el%20colgajo%20musculocut%C3%A1neo%20recto%20abdominal%20transverso

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

The exterior fat cover extends well over the ribs and loins and moderately well over the hips and chucks. [Reg, Resp. the Grading of Beef Carcasses, 1972, Schedule A, section 8 (b)]  2, fiche 9, Anglais, - back%20fat

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

On livestock in general.  1, fiche 9, Anglais, - back%20fat

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Le boucher détaillant demande des carcasses qualifiées «ciré» ou «couvert» (c'est-à-dire présentant une mince pellicule de gras de couverture).  2, fiche 9, Français, - gras%20dorsal

Record number: 9, Textual support number: 2 CONT

D'après la distribution, on distingue la graisse de couverture, la graisse interne et la graisse musculaire.  4, fiche 9, Français, - gras%20dorsal

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

kipper :Fat herring split down the back from head to tail, lightly brined and cold smoked.  2, fiche 10, Anglais, - boned%20kipper

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Hareng fumé taillé dans le dos et auquel on a enlevé l'épine dorsale.  1, fiche 10, Français, - kipper%20d%C3%A9sar%C3%AAt%C3%A9

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

The front section closer to the chuck(ribs 6 to 9) is larger all around but contains a smaller eye, a large proportion of the less desirable adjoining blade muscles, and more fat. To make carving easier, be sure the chine bones(vertebrae), feather bones(sticking up from the spine), and the back strap(lengthwise tough, yellow ligament) have been removed. When choosing rib-eye steaks, look for the ones with the largest eye and least outside fat and "tail. "  1, fiche 11, Anglais, - back%20strap

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

tendon argenté : Terme proposé par un enseignant de la boucherie du Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre-Seigneurie de Gatineau.  1, fiche 11, Français, - tendon%20argent%C3%A9

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

The word "cutter" is a trade term, and refers to the manner inwhich such carcasses are marketed--generally in cuts. Usually, only the ribs and loins of such carcasses will be accepted by the retail fresh-meat trade. Cutter carcasses, as a rule, lack fat covering, except for a thin coat over the back.... Carcasses of this grade are therefore usually boned out for the boneless meat trade, and for curing, sausage, and canning purposes.... Carcasses thrown out of any grade because of extensive bruises often are referred to as "cutters, "because they are never sold in sides or quarters, but are sent to the cutting departments, where the sound parts are converted into commercial cuts. When thus treated, the cuts fall in the grade to which they belong on the basis of quality, conformation, and finish. "Cutter" in this sense has no reference to the "cutter" grade.  1, fiche 12, Anglais, - cutter%20grade

Fiche 12,  Justifications,  Français

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Lean yield of the carcass is estimated from a formula using the measurements of backfat depth and muscle depth.  1, fiche 13, Anglais, - backfat%20depth

Fiche 13,  Justifications,  Français

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

A plastic plate used in the electronic probing of pork in order to measure back fat.  1, fiche 14, Anglais, - guide%20plate

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

Plaque en plastique qui sert à guider la sonde électronique pour la mesure du lard dorsal chez le porc.  1, fiche 14, Français, - plaque%20guide

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Pork smoked back fat.  1, fiche 15, Anglais, - smoked%20back%20fat

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

(d'après M. Ovila Fortier de l'Institut national des viandes).  1, fiche 15, Français, - gras%20de%20dos%20fum%C3%A9

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

pork cured with salt, esp. the fat pork taken from the back, sides, and belly.  2, fiche 16, Anglais, - salt%20pork

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

morceau de porc, provenant généralement de la poitrine ou des parois thoraciques, salé et cuit dans un bouillon aromatisé.  3, fiche 16, Français, - porc%20sal%C3%A9

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Prepared from the Strip Loin, Boneless, Regular Trim. Chain meat and all finger meat is cleanly removed and the back strap is trimmed off, uncovering an even strip of lean over the front of the strip loin. Fat cover averages 1/4"(6mm). Tail length 0" x 1"(0 x 25 mm).  1, fiche 17, Anglais, - strip%20loin%2C%20boneless%2C%20special%20trim

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Préparée à partir d'un contre-filet régulier. Les parures des côtes et toute la viande intercostale sont enlevées et le ligament dorsal retiré de façon à laisser un lambeau de maigre uniforme à l'avant du contre-filet. La couche de gras a une épaisseur moyenne de 1/4" (6mm). L'extrémité mesure 0" x 1" (0 x 25 mm).  1, fiche 17, Français, - contre%2Dfilet%2C%20parage%20sp%C3%A9cial

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol