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BAVAROIS [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2019-01-15
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cooking and Gastronomy
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- bavarois
1, fiche 1, Anglais, bavarois
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Separate the edge of the bavarois from the mould with the point of a knife... Decorate with whipped cream and fruit... 2, fiche 1, Anglais, - bavarois
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
A bavarois can also be served on a sponge cake. 3, fiche 1, Anglais, - bavarois
Record number: 1, Textual support number: 1 PHR
strawberry bavarois 4, fiche 1, Anglais, - bavarois
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Cuisine et gastronomie
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- bavarois
1, fiche 1, Français, bavarois
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Préparation composée d'une crème anglaise ou d'une purée de fruits collée à la gélatine et additionnée de crème fraîche fouettée et moulée. 2, fiche 1, Français, - bavarois
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le bavarois est à lui seul un entremets, mais la crème bavaroise [...] est [...] utilisée pour réaliser une charlotte ou une bûche de Noël. 2, fiche 1, Français, - bavarois
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Le bavarois peut être aussi servi sur une génoise. 3, fiche 1, Français, - bavarois
Record number: 1, Textual support number: 1 PHR
bavarois aux pêches 4, fiche 1, Français, - bavarois
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1993-03-25
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- Cryogel
1, fiche 2, Anglais, Cryogel
correct, marque de commerce
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A 100% pure, cold soluble gelatin used for powdered desserts, mousses, bavarois, puddings... 1, fiche 2, Anglais, - Cryogel
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- Cryogel
1, fiche 2, Français, Cryogel
correct, marque de commerce
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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