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BRANDY BLEND [2 fiches]

Fiche 1 2012-11-23

Anglais

Subject field(s)
  • Distilling Industries (Food Ind.)
  • Winemaking
Terme(s)-clé(s)
  • brandy blend

Français

Domaine(s)
  • Distillerie (Alimentation)
  • Industrie vinicole
CONT

Le Single Malt fut le seul whisky d'Écosse jusqu'à l'apparition du «blending» vers 1860. Dans les différents assemblages, le whisky de grains contribue à atténuer certaines nuances puissantes des Single Malt [...]

OBS

Le terme «blended» s'emploie principalement pour les whiskies écossais et correspond aux opérations de coupage et d'assemblage [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Destilería (Ind. alimentaria)
  • Industria vinícola
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Fiche 2 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
DEF

Cognac brandy that is a blend from the two best districts of Cognac : Grande Champagne and Petite Champagne.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
CONT

L'appellation contrôlée «fine champagne» ne peut être accordée qu'aux eaux-de-vie ayant droit à l'appellation cognac et provenant exclusivement de Grande et Petite Champagne.

Espagnol

Conserver la fiche 2

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