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CABBAGE WHITE [7 fiches]

Fiche 1 2020-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Cosmetology
DEF

A group of phenolic alkaloids found mainly in oats(Avena sativa), but also present in white cabbage butterfly eggs(Pieris brassicae and P. rapae), and in fungus-infected carnation(Dianthus caryophyllus).

CONT

Oat kernel extracts with standardized levels of avenanthramides are used for skin, hair, baby, and sun care products.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Cosmétologie
CONT

L'avoine est souvent l'ingrédient clé des crèmes conçues pour apaiser la peau irritée. Si les petits pots de crème vendent souvent du rêve, dans le cas de l'avoine, ce rêve est devenu réalité. Ces bienfaits se produiraient grâce aux avenanthramides, une composante aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui aiderait à soulager les symptômes de la dermatite atopique, du psoriasis et d'autres démangeaisons cutanées.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2017-11-03

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
CONT

Arracacha is a smooth-skinned root that looks somewhat like a white carrot. It delicately combines the tastes of celery, cabbage and roast chestnuts.

OBS

Cultivated in the Andes and native to Colombia, not Peru, despite the name. The roots may be baked, fried or used in soups and stews, like potatoes. A flour from the roots is used to make breads and pancakes.

OBS

Peruvian parsnip; Peruvian carrot: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)
OBS

pomme de terre-céleri : terme extrait du «Glossaire de l'agriculture» et reproduit avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
DEF

(Del quiche racacha, Arracacia esculenta) La racacha, que en Venezuela se llama también arrecate o apio. La variedad colombiana (A. xanthorriza, Bancroft) se conoce localmente con dos nombres más: saracacha, como en Antilla, y zanahoria.

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Fiche 3 2016-05-20

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
DEF

A very large version of the cabbage white.

CONT

The large cabbage white, Pieris brassicae, an exotic butterfly of potential threat to cabbage growers in the Western Cape, South Africa.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
CONT

La piéride du chou (imported cabbage worm-Pieris rapae) occasionne des dommages importants dans les cultures de crucifères presque partout dans le monde. Une autre espèce de piéride, que l'on ne retrouve heureusement pas au Québec, la grande piéride du chou (Pieris brassicae) est d'une importance économique dans les pays européens.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2016-05-20

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
DEF

A light-coloured butterfly (family Pieridae) whose larvae feed on the leaves of cabbages and related plants.

OBS

imported cabbageworm. The larva of the cabbage butterfly.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
CONT

La piéride du chou (imported cabbage worm - Pieris rapae) occasionne des dommages importants dans les cultures de crucifères presque partout dans le monde. Au Québec, elle a été introduite accidentellement de l'Europe en 1860. Une autre espèce de piéride, que l'on ne retrouve heureusement pas ici, la grande piéride du chou (Pieris brassicae) est d'une importance économique dans les pays européens.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2016-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
Universal entry(ies)

Français

Domaine(s)
  • Botanique
Entrée(s) universelle(s)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
Entrada(s) universal(es)
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2016-01-21

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
DEF

A variety of cabbage... having a dense white mass of fleshy flower stalks that form the head.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
CONT

La coliflor es una de las múltiples variedades de col. Todas son comestibles.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1997-08-29

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
OBS

Almost identical to bok choy in appearance, bok choy sum can be distinguished by its yellow flowers.

OBS

Source(s): Bruce Cost’s Asian Ingredients, 1988, p. 57

Français

Domaine(s)
  • Production légumière

Espagnol

Conserver la fiche 7

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